Selino - një barishte ushqimor me një shije karakteristike me aromë dhe aromë nga familja Umbrella, bujqësi e përhapur. Selino fillimisht vjen nga Mesdheu, ka qenë prej kohësh përdorur për qëllime kuzhinës dhe mjekësore për shkak të një numri të ushqimeve të vlefshme dhe pronave medicinale (përdoren të gjitha pjesët e uzinës).
Aktualisht, tre varietetet e selino janë shumë të popullarizuara në mesin e kultivuesve të perimeve dhe gatuan: fletë, cherezkovy dhe rrënjë, kjo e fundit ka rhizome më të zhvilluara. Kjo rrënjë është e rrumbullakët në formë, ato janë pothuajse gjithmonë të pranishme në raftet e perimeve.
Për përfitimet e hahet një rrënjë selino
Rrënja e selino është e pasur me vajra esenciale, vitamina (A, B, C, E), elementë gjurmë (komponimet e kaliumit, natriumit, selenit, kalciumit, fosforit, borit, hekurit, magnezit, manganit, klorit, squfurit dhe zinkut).
Marrja e rregullt periodike e rrënjës së selino për ushqim përmirëson gjendjen e përgjithshme të trupit të njeriut, optimizon metabolizmin, ndikon pozitivisht në punën e sistemeve nervore, kardiovaskulare dhe sekretore, rregullon presionin e gjakut, përmirëson gjendjen e përbashkët, parandalon zhvillimin e infeksioneve respiratore virale dhe kancerin.
Përveç kësaj, selino është shumë efektive për ata që duan të ndërtojnë vetveten dhe të rrisin fuqinë e njeriut.
Sigurisht, është më mirë për të ngrënë rrënjë selino në formë të papërpunuar, kështu që enët më të dobishme me këtë produkt mrekulli janë sallata.
Ju tregoni se si dhe çfarë salads mund të jenë të përgatitur nga selino rrënjë.
Selino për shije është e kombinuar në mënyrë harmonike me një shumëllojshmëri produktesh dhe është më mirë që në shumicën e rasteve të bëhet një sallatë në një mënyrë të tillë që selino të "soloed", dmth që pjesa tjetër e produkteve nuk do të ndërpresë shijen e tij.
Sallatë nga selino rrënjë dhe avokado
përbërësit:
- rhizome selino - 1 copë;
- fruta avokado - 1 pc.;
- hudhër - 1 karafil;
- zarzavate me koriandër, majdanoz dhe basil - 2 degë secila;
- djegur piper i kuq - shumë pak;
- vaj perimesh;
- lëng limoni.
preparat
Rrënja e selinit të peeled në një rende të madhe. Ne nxjerrim mishin e frutave të avokados dhe prerë në kube të vogla. Ne e presim zarzavate dhe hudhër të imët. Ne lidhim gjithçka në një tas sallatë.
Ne bëjmë një salcë prej vajit vegjetal dhe lëng limoni (3: 1), me sezoni të lehtë me piper të kuq të nxehtë. Ne derdhim sallatë dhe përzierje. Le të qëndrojë para se të shërbejnë 10 minuta, pak masturbohem. Ne shërbejmë një sallatë për mish dhe peshk.
Sallatë nga rrënja e selino, panxhar dhe karrota
përbërësit:
- rrënjë selino - 1 copë;
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 copë;
- limon (mund të zëvendësohet me uthull të mushtit të mollës);
- vaj perimesh;
- zarzavate.
preparat
Ne fshijme panxharet e papjekura ose te gatuara ne nje rende te madhe ose te prere ne kashte te vogla. Për panxhar nuk ka pikturuar pjesën tjetër të përbërësve, menjëherë stabilizoni gjendjen e saj, domethënë ne derdhim me një salcë prej gjalpë dhe lëng limoni (raporti 3: 1). Përzierje tërësisht. Leja të stabilizohet të paktën për 10 minuta.
Karrota të peeled dhe selino janë gjithashtu rubbed në një rende. Gjelbrit dhe hudhër të copëtuar imët. Shto këto përbërës në sallatë sallatë dhe përzierje.
Sallatë e shijshme e tonit me rrënjë selino
përbërësit:
- ton-i konservuar - 1 mund;
- një rrënjë e vogël selino - 1 copë;
- Vezë pule - 2 copë;
- kastravec i ri - 1 copë;
- hudhër - 1 copë;
- marule gjethe jeshile;
- vaj ulliri;
- lëng limoni.
preparat
Tuna me një pirun. Vezët vlojnë fort, pastrohen dhe presin imët. Rrënja e pastër e selino është tre në një rende të madhe. Kastrati i prerë në feta të vogla ovale. Ne lidhim tërë tasin e punës dhe përziejmë atë.
Ne përgatisim një salcë nga gjalpë dhe lëng limoni, sezoni me hudhër të mprehur.
Duar të rrumbullakosura me gjethe marule të gjelbra përhapen në pjatë. Shpërndarja e sallatës në krye. Ne derdhim salcë. Shërbeni këtë sallatë si një pjatë të veçantë me verë të bardhë ose rozë.