Sallatë me kërpudha është një pjatë për çdo ditë, e cila, me shërbimin e duhur, do të gjejë vendin e saj në tryezën festive. Fresh, dhe në të njëjtën kohë, një pjatë e përzemërt, me siguri do të kënaqë të gjithë.
Sallatë me pulë, kërpudha dhe kastravec
përbërësit:
- fileto pule - 1 kg;
- kampione - 12 copë;
- kripë, piper - për shije;
- kastravec të freskët - 2-3 copë;
- nenexhik, qepë e gjelbër - 1 bunch;
- Lakër Pekin - 1 kokë;
- vaj ulliri - gjysmë shekulli;
- vaj susam - 1/4 e shekullit;
- uthull oriz - gjysmë shekulli;
- Dijon mustardë - 3 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- Xhenxhefil i integruar - 2 tsp.
- hudhër - 1 karafil;
- kikirikë - 1 grusht;
- lëng limoni - 1 tsp.
preparat
Së pari ne përzierim të gjithë përbërësit për furnizim me karburant: uthull, mustardë, sheqer, xhenxhefil, hudhër, lëng limoni dhe të dyja llojet e gjalpë kaloi përmes shtypit.
Chicken prerë në chunks trasha dhe të vënë në një tas të thellë me kërpudha. Mbushni kërpudhat dhe pulën me gjysmën e mbushjes, përzieni tërësisht dhe lëreni të marinoni për 30 minuta. Ngroheni skarë ose tiganin dhe skuqni pulën për 5-6 minuta në secilën anë. Mushrooms skuq pas rreth 4-5 minuta. Prisni pulën dhe kampinjtë në feta.
Lakra copë dhe të përzier me kastravec feta, nenexhik dhe qepë të gjelbër. Ne hedhim sallatë salcë, llokoçis, dhe në krye nxjerr copa të pulave dhe champignons. Sasi e vogël e pjatës me kikirikë. Sallata e trangujve dhe shampanjave është e gatshme për të shërbyer.
Sallatë me shampanjë, proshutë, kastravec dhe vezë
përbërësit:
- kampione - 300 g;
- fasule të gjelbra - 100 g;
- gjalpë -1 tbsp. lugë;
- Parma ham - 6 feta;
- marule - 1 kokë;
- kastravec - 1 copë;
- vezë - 6 copë;
- vaj ulliri - 8 tbsp. lugët;
- lëng gëlqere - 1 tbsp. lugë;
- majdanoz dhe dragua - 1 bunch;
- borzilok - 1 bunch;
- hudhër - 1 karafil;
- Dijon mustardë - 1 lugë çaji.
preparat
Pritini kapujt e kërpudhave dhe prerë ato në feta të trasha. Nëse dëshironi, ju mund të përgatisni një sallatë me tranguj dhe kërpudha turshi, prerë ato në lagjet. Kërpudhat e freskëta janë të skuqura në gjalpë deri në artë dhe avullimi i lagështirës së tepërt. Ne transferojmë kërpudhat e nxehtë në një pjatë dhe e mbushim me një gjysmë salcë të bërë nga gjalpë, lëng limoni, mustardë , zarzavate të copëtuara dhe hudhra.
Ne çmontojmë marule në gjethe, shpëlarje dhe tharje të plotë. Shpërbloni sallatën me duart tuaja dhe vendoseni në një tas sallatë të përzier me feta kastraveci. Vezët vlojnë "në një qese", ne ftohtë, të pastër dhe të prerë në gjysmë. Gjysma e vezëve janë hedhur në gjethe marule. Nga vendi i lartë feta të kërpudhave të skuqura dhe copave të proshutës së Parma.