Cheesecakes nga gjizë filluan të gatuan për një kohë të gjatë dhe është praktikisht e pamundur të përcaktohet se cili nga recetat është klasike në kohën e tashme. Disa e konsiderojnë klasën vetëm me miell, të tjerë janë të sigurt se versioni autentik i gjarpërit përfshin përdorimin e mangës. Dhe mbështetësit e enëve të shëndetshme janë plotësisht të bindur se syrniki klasik është gatuar në furrë, duke iu referuar faktit se ato janë pjekur në furrë ruse për një kohë të gjatë.
Nuk ka rëndësi se cili version është më klasik, gjëja kryesore është se është tepër e shijshme dhe e dobishme.
Djathë gjizë gjizë ajrit - recetë me një manga
përbërësit:
- gjizë - 415 g;
- gjizë e bollgur - 115 g;
- miell gruri - 105 g;
- Vezë të zgjedhura - 2 copë;
- sheqer - 105 g;
- vanillin - majë;
- kripë e tryezës;
- vaj pa aromë për tiganisje - 70 ml.
preparat
Teknologjia e përgatitjes paraprake të gjizës para se ta përdorë atë për torta djathi varet nga cilësia e vetë produktit. Butë e butë, delikate mund të përzihet menjëherë me sheqer, kripë, vanilinë, bollgur dhe vezë selektive, dhe të thata dhe të grimcuar duhet të fshihen paraprakisht përmes një sitë ose të përpunohen me një blender për t'i dhënë një cilësi më uniforme.
Brumë i mbaruar do të jetë baza e gjizave tona. Ndoshta, nëse djathi i gjizës është tepër i lagësht, do të jetë e nevojshme të shtoni manga pak më shumë në të. Ne japim bazën e gjizës për të përgatitur për një orë në frigorifer dhe mund të ecim direkt në tiganisjen e gjizës. Me palmave të lagura ne formojmë produkte të rrumbullakëta, i grumbullojmë ato në miell, shtrydhim pak, duke i dhënë një formë të sheshtë, dhe vendosim në një tigan me vaj perimesh të nxehtë. Pas browning syrnikov nga dy anët e kemi përhapur ato në një pjatë dhe ne shërbejmë me një shtesë të preferuar.
Si të gatuaj ëmbëlsira të djathta të djathta të djathta?
përbërësit:
- gjizë - 470 g;
- miell gruri për brumë - 105 g;
- Miell gruri për bukë - 105 g;
- Vezë të zgjedhura - 2 copë;
- sheqer - 105 g;
- vanillin - majë;
- kripë e tryezës;
- vaj perimesh pa aromë dhe i butë për tiganisje - për 50 g.
preparat
Djathi i gjedhit është i përgatitur pikërisht si në recetën e mëparshme, duke u fokusuar në përbërjen e tij origjinale, pas së cilës ne e përziejmë produktin me vezë, kripë, sheqer dhe vanilinë të përzgjedhur dhe shtojmë miellin e parafillur. Ne e përzierim plotësisht bazën e gjizave për të shpërndarë në mënyrë të barabartë komponentët mes tyre, pas së cilës ne mbledhim një lugë gjelle të përzierjes së gjizës së gatuar dhe e vendosëm në një tas me miell për të ngrënë. Ne grumbullohemi nga të gjitha anët, i japim një formë të rrumbullakët, të rrafshuar dhe e vendosim në një tigan me një përzierje të ngrohur të perimeve dhe gjalpës.
Sapo kremja e acidit të thekur është ngjyrosur nga të dyja anët, ne i transferojmë ato në një pjatë dhe shërbejmë me shije kosi, bllokim, qumësht të kondensuar apo aditiv tjetër për shije.
Si të bëjmë djathë të gjelbër me djathë në furrë?
përbërësit:
- gjizë - 510 g;
- miell gruri - 170 g;
- Vezë të zgjedhura - 2 copë;
- sheqer - 105 g;
- vanillin - majë;
- pluhur pjekje - 10 g;
- sode - 5 g;
- kripë tryezë.
preparat
Për gatim në furrë, zgjidhni jo shumë të lagësht turshi, fshij atë me sheqer, kripë, vanilinë dhe vezë pule. Ne gjithashtu përzierje në sode bazë gjizë, pluhur pjekje dhe miell dhe përzierje mirë brumin për djathë ëmbëlsira. Produktet mund të përgatiten në kallëpët e kekosur ose në një tabaka për pjekje. Në rastin e fundit, është shumë e rëndësishme që të merrni një brumë të mjaftueshëm brumë në mënyrë që produktet e formuara të mos shpërndahen para se të pjeken. Nëse djathi i gjizës është shumë i butë, mund të keni nevojë për një miell pak më shumë për të arritur cilësi të kërkuar të brumit.
Para se të vendosni copëzat e tortave të djathit në furrë, ajo duhet të nxehet në një temperaturë prej 185 gradë. Përgatitja e ëmbëlsirave të djathit shpejt. Në tridhjetë minuta delikatesa do të jetë e pjekur dhe do të jetë gati për përdorim.