Mëlçia viçi në salcë kosi është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që nuk do të jetë absolutisht e tepërt në dietën e të gjithë atyre që kujdesen për shëndetin dhe ushqimin e duhur. Shumë nuk e pëlqejnë shijen e nënproduktit në formën e tij të pastër, por përveç salcëit të kremësit të kremrave, ushqimi ngrohet shpejt dhe me oreks.
Si të gatuaj mëlçi viçi në salcë kosi?
Mëlçia e mishit të viçit në salcë kosi është përgatitur elementare, por kërkon pajtueshmëri me rregulla të caktuara që shoqërojnë ndonjë nga formulimet e ndryshme.
- Një pjesë e mëlçisë është e sigurtë se do të heqin qafe filmat dhe enët e gjakut.
- Produkti, nëse dëshiron, është ngjyhet në qumësht për një orë, pas së cilës ajo pritet në copa të formës dhe madhësisë së dëshiruar.
- Nëse receta nuk parashikon ndryshe, prerja e hepatit është e mbushur me miell dhe e skuqur për një kohë të shkurtër në vaj të nxehtë.
- Në fazën përfundimtare, mëlçia është e zier në salcë kosi me shtimin e erërave, perimeve ose përbërësve të tjerë shtesë.
Mëlçia viçi në salcë kosi dhe qepë - recetë
Një nga variacionet më të njohura në mesin e enëve të këtij lloji është mëlçia viçi në salcë kosi dhe qepë. Ju mund të zëvendësoni supë me ujë dhe të shtoni seasonings për shijen tuaj. Si një enë tjetër, ju mund të shërbeni hikërror, oriz, makarona ose patate. Sasia e specifikuar e produkteve do të mjaftojë për të lëshuar 4 pjesë.
përbërësit:
- mëlçi viçi - 500 g;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- një qepë të madhe - 1 copë;
- krem kosi - 150 g;
- supë - 150 ml;
- vaj - 40 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Në vaj skuq unazat e qepëve.
- Shtrojini copat e mëlçisë të përgatitur, të mëlçisë, skuqni për 5 minuta.
- Shto krem kosi, supë e nxehtë, kripë, piper.
- Pas 15 minutash, mëlçia viçi në salcë kosi do të jetë gati.
Mish Stroganoff nga mëlçi viçi me salcë kosi - recetë
Stroganoff viçi nga mëlçia viçi me krem kosi ndryshon nga produkti i zakonshëm i zier, të paktën nga prerja e tij. Për këtë gjellë, baza e përgatitur është e prerë me brusochkami jashtëzakonisht të hollë të vogël dhe në asnjë mënyrë tjetër. Në këtë rast, breading është i përjashtuar, dhe mielli është shtuar direkt në salcë.
përbërësit:
- mëlçi viçi - 500 g;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- bulbs dhe karrota - 1 pc;
- krem kosi - 200 g;
- qumësht - 100 ml;
- vaj - 40 ml;
- kripë, sheqer, piper.
preparat
- Gjysma unazat e qepëve dhe rripat e karrotave skuqen në vaj.
- Prerja e mëlçisë e përgatitur në pllaka të holla.
- Përhapni perimet e feta dhe silleni për 3 minuta.
- Qumështi është i përzier me miell, salcë kosi, i kalitur në shije dhe derdhur në një enë me një pjatë.
- Mëlçia e mishit me salcë kosi do të jetë gati pas 10 minutash të pirjes nën kapak.
Goulash me mëlçi viçi dhe krem kosi
Mëlçia e mishit viçi, e mbushur me salcë kosi me shtimin e perimeve dhe ngjitëses së domates, do të plotësojë përkryer pjesë të qullit, makaronave ose patateve. Veçanërisht e përshtatshme në këtë rast do të jetë lëngjet, të cilat çdo garniturë e thatë do të bëjnë lëng dhe do të ndryshojnë karakteristikat e shijes së saj për mirë. Pas 40 minutash, mund të bësh një vakt për gjashtë.
përbërësit:
- mëlçi viçi - 800 g;
- miell - 50 g;
- një qepë të madhe - 1 copë;
- piper i ëmbël dhe karrota - 1 pc;
- salcë kosi dhe salcë domate - 100 g;
- qumësht - 150 ml;
- ujë 100 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj - 60 ml;
- kripë, piper, trumzë.
preparat
- Në vaj skuq unazat e qepëve.
- Mëlçia e përgatitur është e prerë, e ngjyrosur në qumësht, e tharë, e grumbulluar në miell, e përhapur në një tigan.
- Pas 5 minutash, vendosni shirita karrota dhe piper, derdhni në ujë, të shkurtuar nën kapak për 10 minuta.
- Shto krem kosi, domate, hudhra dhe seasonings.
- Pas 15 minutash të lëngjeve, mëlçia viçi me perime në salcë kosi do të jetë gati.
Mëlçia viçi me kërpudha në salcë kosi
Receta e mëposhtme për mëlçinë viçi në salcë kosi do të kënaqë tifozët e kërpudhave. Në përbërjen e saj ka kërpudha, të cilat mund të zëvendësohen me kërpudha pyjore (të freskëta ose të ngrira), gjë që e bën shijen e pjatës së gatshme vetëm një fitues. Vetëm 40 minuta - dhe në tryezë një shtesë shijshëm për çdo garniturë për 6 persona.
përbërësit:
- mëlçi viçi - 800 g;
- kampione - 400 g;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi - 200 g;
- supë - 150 ml;
- vaj perimesh - 80 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Fry individualisht qepë feta me kërpudha dhe të përgatitur mëlçisë copëtuar.
- Lidhni përbërësit në një enë, shtoni krem kremi, supë, seasonings, gungë nën kapak.
- Mëlçia e butë viçi në salcë kosi me kërpudha do të jetë gati në 15 minuta.
Salcë mëlçie viçi me salcë kosi
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuani mëlçinë e shijshme të mishit me salcë kosi me domate të freskëta ose të konservuara në lëngun tuaj. Përveç feta të mëlçisë të shijshme në pjatë tërheq salcë të shijshme, e cila do të jetë erëza më e mirë për garniturën. Nga sasia e specifikuar e produkteve do të ketë 4 pjesë të ushqimit të shijshëm.
përbërësit:
- viçi i mëlçisë dhe domate - 500 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- një qepë të madhe - 1 copë;
- krem kosi - 200 g;
- supë - 100 ml;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Kaloni gjalpin në gjysmë unazat e qepëve, shtoni feta të mëlçisë së përgatitur.
- Fry përbërësit për 2 minuta, vëni domate grimcuar, dhe pas 2 minutash salcë kosi dhe supë.
- Sezoni pjatën për të shijuar erëza, kripë, piper.
- Pas 15 minutash, mëlçia e mishit me lëng mishi në salcë kosi do të jetë gati.
Mjaltë mëlçisë pres në krem kosi
Mëlçia e mishit viçi, e dekoruar në formën e bërxollave dhe e brawned përveç perimeve në salcë kosi, do të befasojë me butësi të jashtëzakonshme, butësi dhe karakteristika të shkëlqyera shije. Për të zbatuar recetë do të duhet disa shkurtime të filmit ushqimor, i cili do të duhet të mbulojë feta të mëlçisë para rrahjes.
përbërësit:
- mëlçi viçi - 500 g;
- miell - ½ filxhan;
- një qepë të madhe dhe karrota - 1 copë;
- krem kosi - 250 g;
- qumësht - 250 ml;
- vaj perimesh - 80 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Mëlçia e përgatitur ngjyhet në qumësht dhe pritet në pllaka.
- Gjithkush është rrahur nën film, kripë, piper, panier në miell dhe skuq për një minutë në vaj të nxehtë.
- Vëreni copat në një tigan, duke alternuar me shtresa të qepëve të kripura me karota.
- Krem kosi është i kalitur me kripë dhe erëza, derdhur në mëlçi me perime.
- Pas 15 minutash të qëndrimit në nxehtësi të ulët nën kapakun e pjekur mëlçisë viçi në salcë kosi do të jetë gati.
Mëlçia viçi me salcë kosi në një multivariate
Delikate, e butë, e shijshme dhe e shijshme do të jetë një mëlçi viçi në salcë kosi në një multivariate. Avantazhi i recetës është se nuk ka nevojë për të kontrolluar procesin e zjarrit dhe aftësinë mahnitëse të pajisjes për të krijuar regjimin e duhur të temperaturës për të ruajtur të gjitha vetitë e vlefshme dhe aromatizuese të produktit.
përbërësit:
- mëlçi i mishit - 1 kg;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 3 copë;
- krem kosi dhe uji - 1 xhami;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë, sheqer, piper.
preparat
- Fry mëlçisë dhe qepë të copëtuar në "piqem" për 15 minuta.
- Shtoni komponentët e mbetur dhe aktivizoni modalitetin "Shuarje".
- Një orë më vonë, mëlçia viçi në salcë kosi do të jetë gati.