Pule ka qenë prej kohësh pjatë më popullore dhe më e preferuar në vendin tonë. Asnjë tryezë nuk mund të bëjë pa këtë ose atë gjellë të pulës. Nga të gjitha varietetet e opsioneve për gatim pule, një nga më të zakonshme - pulë drumsticks, pjekur në furrë.
Përgatitja e këmbëve të pulës në furrë nuk merr shumë kohë dhe energji, dhe në kthim ju merrni një pjatë të shijshme që mund të jetë një shtesë e përkryer për çdo pjatë anësore ose një darkë të ngrohtë të plotë.
Ka shumë receta për pirun e pulave në furrë: ato mund të pjeken në mëngë, me perime, ju mund t'i zbatosh ato ose mund t'i pjekni ato thjesht duke skuqur majonezë.
Recetë e pulave të pijshëm në furrë
Kjo recetë do t'u bëjë thirrje atyre që nuk duan të kalojnë shumë kohë në kuzhinë, por në të njëjtën kohë dëshirojnë të shijojnë mish të shijshëm dhe të guximshëm.
përbërësit:
- drumsticks pule - 9 copë;
- vezë - 2 copë;
- semolina e farërave 1 st .;
- kripë, piper.
preparat
Lani tiganët pule mirë. Mix bollgur me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni ndonjë erëza. Vezë mundën në një tas deri sa të qetë. Pastaj zhytni këmbët në vezë dhe i rrotulloni në bukë. Nëse dëshironi që kore juaj të jetë më i trashë, përsëriteni përsëri këtë veprim.
Gjurmoni një vaj vegjetal, përhapni melankolikët e pulave të pjekura dhe piqni në furrë në 200 gradë për rreth 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të ketë kohë për të pjekur mirë, dhe bukë do të bëhet crispy.
Pulëbardhi i pulave në furrë - receta nr. 2
Tifozët e një shije më të pazakontë dhe kore të pjekur, nuk do të mbeten indiferentë ndaj recetës për këmbët me lëng të pulës në furrë nën salcën e mustardë dhe limonit.
përbërësit:
- këmbët e pulës - 1 kg;
- mustardë - 6 lugë çaji;
- limon;
- hudhër;
- piper, kripë, erëza;
- zarzavate (kopra ose majdanoz);
- vaj vegjetal.
preparat
Së pari, visheni me salcë. Thur hudher në hudhër, shtrydh lëng limoni. Pastaj përzier hudhër, lëng limoni, mustardë, kripë, piper dhe erëza. Lani dhe thani këmbët e pulës. Vendoseni në një tas, derdhni salcë dhe martohuni për disa orë.
Pas kësaj, vendoseni shin në fletë pjekje, para-lubrifikuar me vaj, dhe ta dërgoni atë në furrë, të nxehtë në 200 gradë. Piqem shanks 40-50 minuta, dhe para se të vendosni në tavolinë sasi e vogël me bimëve.
Këmbët e mbushur me pulë në furrë
Pjekja e këmbëve të pulës në furrë mund të jetë jo vetëm veç e veç, por edhe mbushjen e tyre me perime, dhe kështu, duke marrë një pjatë origjinale dhe shumë të shijshme.
përbërësit:
- këmbët e pulës - 6 copë;
- karrota - 1 copë;
- Kërpudha të thata - 1 artikull;
- qepë - 1 pc.;
- vaj perimesh;
- erëza për pulë, kripë, piper.
preparat
Për të gatuar në furrë, këmbët e pulës mbushur me perime, së pari duhet të thithni kërpudhat e thatë për një orë dhe pastaj gatuani për 40 minuta në ujë të kripur. Pastaj është e nevojshme për të prerë qepë dhe të skuqura atë, hekura karrota dhe të skuqura ato, dhe pastaj të kombinohen me qepë.
Cook gatuaj kërpudha përmes një mulli mishi, përzierje me qepë dhe karota, dhe skuq, erëza me kripë dhe piper. Tani shkoni te këmbët e pulës: hiqni lëkurën prej tyre, duke tërhequr poshtë, por jo duke prerë, dhe me një thikë të mprehtë ne e ndajmë mishin nga kocka. Ne e prerë kockën në bazë, duke lënë vetëm buzë.
Pas kësaj, një lugë çaji fillon të shtojë mbushjen e përgatitur në mes të mishit (ku kocka ishte), para-kripe atë. Shuma e mishit të grirë varet nga madhësia e këmbëve vetë. Kur mishi është i plotë, tërhiqni lëkurën, përhapni këmbët e mbushura në një tabaka për pjekje dhe piqni në 200 gradë deri sa të gatuar. Kjo do të marrë rreth 30-40 minuta.