Sot ne do të gatuajmë khachapuri dembelë. Natyrisht, mënyra e përgatitjes së tyre është larg origjinalit dhe shija është paksa e ndryshme, por recetave të tilla kanë të drejtë të ekzistojnë, sepse ata kursen kohën e amvise dhe ju lejojnë të ushqeni një mëngjes të plotë shtatë në pak minuta ose të organizoni një rostiçeri të shpejtë.
Lazy Khachapuri me djathë në një tigan
përbërësit:
- miell gruri - 125 g;
- krem kosi me përmbajtje yndyre prej 15% - 145 g;
- djathi i fortë - 220 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- vezë pule - 2 copë;
- kripë (sipas kërkesës) - për shije;
- vaj perimesh i rafinuar - 15 ml;
- zarzavate të freskëta të korijandrës dhe (ose) majdanoz - për shije;
preparat
Lazy Khachapuri po përgatiten për këtë recetë në tre pika. Mjafton të kalosh djathin e fortë, të përzihet me salcë kosi, vezë dhe miell, shtoni pluhur për pjekje dhe nëse është e nevojshme (nëse djathi nuk është i kripur) kripë.
Ne i përzierim me kujdes të gjithë përbërësit dhe i përhapim në një tigan me vaj me një fund të trashë. Ne zbutur Khachapuri dembel me herbs freshly copëtuar freskët, dhe të skuqura në ngrohje të moderuar deri në një skuqem të bukur nga të dyja anët.
Lazy Khachapuri me gjizë në një tigan
përbërësit:
- miell gruri - 75 g;
- gjizë - 220 g;
- djathi i vështirë - 220 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- pluhur pjekje - 15 g;
- kripë - 1 majë;
- zarzavate për të zgjedhur nga - 1 grup;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Vezët e pulave shtohen në gjizë dhe fërkohen me kujdes deri në uniformitetin më të madh të mundshëm. Ne bluajmë djathin e fortë përmes një rende të mesme dhe shtojmë atë në përzierjen e gjizës që rezulton. Atje derdhim miellin e përzier me pluhur pjekjeje, shtoni kripë, piper të tokës dhe përzierjeni mirë. Tani shtoni në brumë marrë melenko zarzavate të freskëta dhe përzierje përsëri tërësisht.
Nga masa e marrë ne formojmë me duart e njomë një lloj ëmbëlsira të sheshtë dhe i vendosim ato në vajin e perimeve të nxehta të nxehtë në një tigan. Pasi khachapuri dembelës janë ngjyrosur nga të dy anët, ne i zhvendosim në një pjatë dhe shërbejmë me salcën e preferuar ose thjesht me krem kosi.
Kajakur me hidhërim nga bukë pita në furrë
përbërësit:
- lavash hollë armen - 2 copë.
- kefir - 240 g;
- gjalpë - 60 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- djathi i fortë - 75 g;
- djathë i butë gjizë - 75 g;
- piper terren - për shije.
preparat
Veza është rrahur me kos dhe një majë e piper terren deri sa të qetë. Nga një fletë lavash ne prerë dy qarqe sipas madhësisë së gjellës së pjekjes. Pritini prerjet në feta arbitrare. Fleta e dytë e lavash është e vendosur në një formë të vajosur, ne ndeshet me bollëk me kefir
Tani ne nxjerrim copa djathë djathi, fshijmë atë me patate të skuqura të djathit dhe mbulojmë një nga pjesët e prera. Përhapeni përsëri lartë bujarisht me salcë dhe përsëritni përsëri shtresat. Ne mbushim skajet e lavash të parë, hedhur në krye të mbushjes, salcë shpifjeve dhe të mbuluar me një rreth të dytë të bukës pita. Hidheni majën e pjesës së mbetur të salcës, djathë me djathë dhe vendoseni gjellën në nivelin e mesëm të furrës, të cilin paraprijmë deri në 185 gradë. Për khachapuri propeksya dhe u bë kuq, do të jetë tridhjetë minuta.