Rrotullat e rrumbullakta të lakrës dhe përgatitja e gjetheve është një proces i lodhshëm. Megjithatë, ekziston një version i thjeshtë i recetës: rrotullat e laktave të lehta, të cilat janë shumë më të lehta për t'u përgatitur dhe nuk duhet të bredhin për një kohë të gjatë.
Rrotullat me lakra të hidhura me mish të grirë, oriz dhe lakër
përbërësit:
- mish i grirë - 350 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- lakër të bardhë - 300 g;
- oriz - 250 g;
- lëng domate - 300 ml;
- herbs të freskëta (majdanoz, koriandër, kopër);
- vaj vegjetal ose yndyrë të veshur;
- hudhër;
- erëza të thata;
- kripe.
preparat
Karrota të grirë dhe qepë të copëtuar aq të vogla sa të jetë e mundur, lehtë të endje në një tigan, pastaj shtoni mish të grirë, erëza dhe merak, nxitje për rreth 15 minuta nën kapak.
Kur mishi është gjysmë i gatshëm, vendoseni lakër të copëtuar të bardhë (së pari duhet të jetë i mbushur dhe i copëtuar), si dhe një oriz i larë mirë. Të gjitha lëngu i derdhur i domates dhe përzierje. Rrjedh jo më shumë se 20 minuta. Ne shtojmë zarzavate të copëtuara dhe hudhër.
Recetë rrotullat e laktave të ngrirë me oriz dhe kërpudha në furrë - versioni origjinal
përbërësit:
- mish i grirë - 350 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- lakër të bardhë - 300 g;
- oriz - 250 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- vaj ose yndyrë të veshur;
- erëza të thata;
- kripe;
- Zarzavate të freskëta;
Për të mbushur:
- lëng domate të trasha - 200 ml (ose pastë domate holluar).
preparat
Më vete do të bashkojmë fig.
Flokëkuq dhe qepë janë të prera në çdo mënyrë të përshtatshme (grater, blender, përpunues i mishit, procesor kuzhine) dhe të përzier me mish të grirë të para, oriz dhe vezë. Shinkin lakër dhe thinly lakër, me duart e mia dhe të presin për 10 minuta, pastaj blanching për 5 minuta për t'u bërë e butë. Pastaj derdhni ujin në një cope. Thjesht shtrëngimi i duarve. Ne shtojmë lakër në mish terren, ajo duhet të kthehet si në cutlets (në qoftë se ajo doli e lëngshme, konsistenca mund të korrigjohet duke shtuar koll.). Sezoni me aroma terren dhe kripë.
Forma rrotullat e lakrës (preferohet
Tjetra, mos hiqni rrotullat e laktave të lakuara nga tava, nëse tava është pa një dorezë, ose hiqni atë dhe vendoseni në një formë të ngopur. Plotësoni rrotullat e lakrës me lëng domate dhe vendoseni tiganin ose tiganin në furrë (rreth 25 minuta).
Veçmas ne shërbejmë salcë hudhër-salcë kosi, dhe zarzavate të freskëta. Për të rrotullon lakër është gjithashtu e mirë për të shërbyer perime të freskëta, kërpudha dhe raznosoly tradicionale.