Si shtesë e makaronave, një salcë me patëllxhan është mjaft e përshtatshme: kjo perime është mjaft e arritshme dhe ka një shije të pasur dhe të pasur. Kur shtoni erëza dhe përbërës të tjerë, gjellë do të dalin shijshëm shijshme.
Makarona me pulë dhe patellxhan
Nëse ju ose anëtarët e familjes tuaj nuk u pëlqejnë shumë perimet, ky recetë është vetëm për ju. Pjata rezulton të jetë e lehtë, e kënaqshme dhe nuk lë një ndjenjë hidhërimi në stomak. Përveç kësaj, kjo makarona me patëllxharë shpesh është gatuar në një salcë të butë dhe të butë, gjë që e bën atë mahnitëse delikate.
përbërësit:
- makarona gatuar (çdo makarona);
- paprika e ëmbël terren - 1,5 tbsp. lugët;
- fileto pule - 600 g;
- piper i zi terren - 0,5 tsp.
- erëza për pule - 1,5 tsp.
- një domate mesatare - 2 copë.
- patëllxhan - 2 copë;
- miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- krem me përmbajtje të lartë yndyre - 120 ml;
- kripë - 1,5 tsp.
- hudhër - 3 karafil;
- salcë soje -1,5 tbsp. lugët;
- piper i kuq i nxehtë dhe vaj luledielli - për shije;
- majdanoz - 1 bandë.
preparat
Shpëlaj fileto dhe prerë në shirita të hollë të gjatë. Në një tigan, ngrohni mirë vajin e lulediellit dhe skuqni mishin sa më shpejtë që të jetë e mundur, duke alternuar me zjarr të fortë dhe të moderuar. Në fund të kripës skuq, sasi e vogël me piper, shtoni paprika dhe erëza për pulë, përzierje mirë dhe të lënë mënjanë pan pas paraqitjes së një kore të ngjyrës së artë.
Në të njëjtën kohë, punoni në patellxhan. Shpëlarje, hiqni bishtin, prerë së pari me kriklla, dhe pastaj me kashtë si fileto. Vëreni perimet në një tas të thellë dhe përziejeni feta patellxhi me miell në mënyrë që çdo fetë të jetë e spërkatur me të. Fry në një tigan deri sa të gatshëm: të blerë një fetë e ngjyrës së artë. Llokoçis butësisht në mënyrë që të mos thyejnë copat: sepse kjo makarona me patellxhan dhe domate është shumë e rëndësishme. Kripë përmbajtjen e tiganit, piper dhe derdh paprikat e mbetura.
Shpëlaj dhe prerë shirita domate. Në një tigan të thellë, kombinoni pulën, patellxhanin dhe domate, përzieni, shtoni pak vaj dhe me mbulesën e mbyllur, zierni derisa domate të jenë plotësisht të buta.
Në të njëjtën kohë, përgatit salcën. Pastroni hudhërin me një krunde gjobë, përzieni atë me kripë, salcë soje dhe krem, llokoçis mirë. Përafërsisht tre minuta para përfundimit të shuarjes, derdhni gjithçka me salcë dhe spërkatni majdanozin e copëtuar finely. Plotësoni këtë salcë të gatshme me makarona të gatshme.
Ju gjithashtu mund të bëni makarona me patëllxhan dhe kungull i njomë, duke marrë perime në një raport prej 1: 1. Nëse është e nevojshme, në fund të procesit, shtoni më shumë ushqime.
Makarona me patellxhani dhe kërpudha në italisht
Në Itali, kjo pjatë është shumë popullore, por, duke ndjekur recetën tonë, ju do të përgatitni një meze të shijshme jo më të keqe se kuzhinieri në Romë.
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- spageti - 300 g;
- patëllxhan - 1 copë;
- kampione - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- spageti - 300 g;
- Kripë, vaj ulliri dhe piper i zi terren - për shije;
- domate - 250 g;
- Djathë parmigiane - 140 g.
preparat
Hidhni pak vaj ulliri në një tigan dhe ngrohtë mirë. Vendosni karafilët e hudhërve të pastër dhe ngrohni deri sa të merrni një ngjyrë të artë dhe pastaj largoni ato nga atje. Pritini qepë
Champignons prerë në pllaka të vogla dhe të shtoni në perime. Vazhdoni të shuani përmbajtjen e tiganit për një tjetër 8-10 minuta. Njëkohësisht, piqni spagetin në ujë pak të kripur. Domate janë vendosur në një blender dhe pres në një pure, kripë dhe spërkat me piper. Hidh perime me kërpudha salcë domate dhe gjysma e zierje nga spageti. Mbushni spagetin e zier, përziejeni mirë, mbuloni fort për disa minuta dhe lejoni përmbajtjen të ngrohtë. Sasi e vogël e makaronave në krye me djathë, të integruar në një rende gjobë.