Shumica prej nesh janë ngrënësit e mishit, ky produkt që hamë çdo ditë dhe natyrisht që ne të gjithë e pëlqejmë diversitetin. Një mish i pjekur në një furrë me letër varaku gjithmonë do të dekoroj tryezën tuaj dhe do të kënaqë stomakun, sepse ndryshe nga skuqja është shumë më e dobishme dhe në përgatitje është më e larmishme.
Mish me mish lope me perime në furrë në fletë metalike
përbërësit:
- viçi - 300 g;
- patate - 2 copë;
- domate - 1 copë;
- paprika e freskët;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 100 g;
- hudhër - 2 dhëmbë:
- salcë soje - 40 g;
- vaj vegjetal - 50 g;
- kripe;
- qimnon (zira) - ¼ lugë;
- koriandër në fasule - ¼ lugë;
- borzilok i tharë - ½ lugë.
preparat
Lani dhe thani viçin, pastaj prerë në copa të vogla. Para pjekjes, ne do ta zvogëlojmë mishin pak. Për marinadë, bluaj koriandrën dhe qimnon në një llaç, hudhra mund të copëtuar me hanxhar për bërxolla në dostochke, të mbuluara me film ushqimor. Kombinoje gjithë këtë në një tas, shtoni salcë soje dhe ¼ lugë çaji bazil, përzier mirë, derdh në mish dhe përzierje. Mishi do të marinohet derisa ne po përgatisim perimet. Qepët duhet të priten në unaza dhe marinuar, atëherë mos harroni të shpëlarje atë mirë nga marinadë. Piper prerë në feta të vogla, dhe patate dhe domate në qarqet. Në të gjitha perimet, por individualisht shtoni 1 ½ teaspoons gjalpë, llokoçis mirë në të njëjtën kohë, shtoni, dhe spërkat domate me bazil. Prej petëzimit bëhen dy sheshe të mëdha, duhet të përshtaten të gjitha perimet dhe mishin tonë, ta naftës me vaj. Tani vënë domate, piper, patate dhe mish në një petë, dhe qepë në krye. Skajet e ashensorit të pllakave dhe të ngushtë, do të merrni çanta. Vendoseni në furrë për 1 orë në një temperaturë prej 180 gradësh. Pas një ore, hiqni çantat, hapni petë, silleni me djathë të integruar dhe kthehuni në furrë për 10 minuta.
Mishi i Turqisë i pjekur në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- gjiri i Turqisë - 1,5 - 2 kg;
- majonezë - 200 g;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- piper - 5 g;
- toka paprike - 5 g;
- pluhur kerri - 20 g.
preparat
Gjirit gjeldeti, larë dhe thatë, shtrydh hudhër në një tas dhe shtoni të gjitha erëza të tjera atje, përzierje mirë derisa të qetë. Gërvishteni gjoksin me përzierjen që rezultoi dhe le të martoheni për 12 orë. Pastaj thjesht të përfundojë turqi në dy shtresa të petë dhe ta dërgoni atë në furrë për një orë në një temperaturë prej 200 gradë. Pas një ore, hapni petë dhe vendosni për një çerek orë për të pjekur në një kore të bukur. Në tryezë të shërbejë, presje në feta.
Mish derri në fletë metalike në furrë
Kjo recetë do t'ju tregojë se si të piqni mish derri në një copë të madhe në fletë metalike në furrë. Sipas kësaj recete, ju gjithashtu mund të gatuaj mishin e një derri të egër.
përbërësit:
- kofshë derri (këmbë e sipërme) - 4 kg;
- zambak 150 g;
- verë e kuqe e thatë-200 ml;
- hudhër - 14 dhëmbë
- karrota - 1 copë;
- fletë gji - 1 copë;
- piper terren - 2 lugë çaji;
- bizele bizele - 10 bizele;
- piper aromatik - 10 bizele;
- arrëmyshk - lugë 1/4 lugë
- ujë - 1,5 litra;
- kripe.
preparat
E larë mirë mishin dhe niseni. Për këtë, fetë karrota, 10 karafil të hudhër, dhe yndyrë të ngrirë. Në mish, të bëjë punctures dhe të futur lard, hudhër dhe karrota. Salo dhe hudhra janë vendosur në mënyrë të përkryer së bashku në një vrimë. Pasi të keni mbushur mishin, kripë atë me kripë dhe piper. për