Manaferrat e gooseberries mund të përdoren jo vetëm si një bazë për billets ëmbël , një provë e drejtpërdrejtë për këtë - një adzhika mahnitshme, e cila përbën një kompani të mrekullueshme të mishit dhe enët e pulave. Me një recetë origjinale, një agika ka pak të përbashkët, por kjo nuk e zvogëlon shijen e këtij salce me kokrra të dendur.
Adjika nga tretë me hudhër
përbërësit:
- gooseberries - 440 g;
- piper i ëmbël - 90 g;
- dhëmbë hudhër - 8-10 copë;
- gjethet e bazil - 8-10 copë;
- vaj perimesh - 45 ml;
- piper i nxehtë - për shije.
preparat
Së pari, përgatitini përbërësit e përdorur: hiqni farat nga specat dhe prerë muret e frutave në mënyrë arbitrare. Hiqni predhën nga karafilët e hudhër dhe piqni manaferrat tërësisht me herbs. Vendosini të gjithë përbërësit në enën e blenderit dhe mbusheni me vaj. Pry salcë, pastaj derdh mbi një enë të pastër dhe të ngushtë atë fort. Një adzhika e tillë e papërpunuar nga trumzë mund të ruhet në mënyrë të sigurt në frigorifer gjatë gjithë dimrit.
Adjika nga trumzë për dimër
Ju mund të ruani salcën e përfunduar jo vetëm në të ftohtë, por edhe në lagjen me pjesën tjetër të pjesëve të punës në qilar. Për ta bërë këtë, thjesht sterilizoni salcën, e derdhni në një çiban, dhe pastaj derdhni në kavanoza sterile dhe rrotulloni.
përbërësit:
- manaferrat e gooseberries - 480 g;
- chilli nxehtë - 1 pc.;
- qepë - 110 g;
- terren paprika - 1 tbsp. lugë;
- hudhra-7-8 denticles;
- domate - 320 g;
- vaj perimesh - 65 ml;
- uthull - 85 ml.
preparat
Shtypni me lehtësi çdo karafil hudhër me palme ose anën e sheshtë të thikës për të lehtësuar pastrimin. Peel qepët dhe prerë në copa të mëdha. Nga analogjia, prerë dhe domate. Vendos përbërësit e përgatitur në tasin e blenderit me gooseberries dhe peppers peeled, shtoni paprika dhe përzier adjika me një blender. Hidh salcë në një tigan, shtoni vajin e perimeve, kripën e detit dhe uthull. Shuma e kësaj të fundit mund të ndryshojë në varësi të asaj se sa shumë domate acide dhe trumzë. Kur salcë vlon, derdh atë në kavanoza steril dhe shpejt të rrokulliset. Kur adzhika krejtësisht cool, ju mund të lënë atë për ruajtje.
Si të gatuaj Adjika nga gooseberries?
Arra janë në gjendje të japin gjellë jo vetëm shijen e saj dalluese, por edhe një cilësi të këndshme butë. I shoqëruar me barishtet dhe hudhrat është një ndryshim i këndshëm, jo shumë i mprehtë mbi temën e salcat gjeorgjiane.
përbërësit:
- gooseberries - 480 g;
- dhëmbë hudhër - 5-6 copë;
- arra - 90 g;
- vaj perimesh - 130 ml;
- piper i nxehtë - për shije;
- një grusht basilësh të gjelbër dhe nenexhik.
preparat
Pas prekjes së tretë, pije atë dhe thatë atë. Piper i nxehte mund te pastrohet nga farat, dhe ju mund te lini ato, ne varesi te nxehtesise se deshiruar per te grire Adzhika. Hiqni manaferrat, specat dhe arra me zarzavate përmes një mulli të mishit ose përzierni përbërësit me një blender. Hidheni vajin e perimeve në salcë dhe derdhni mbi kavanoza.
Adjika nga gooseberries me cilantro
përbërësit:
- gooseberries - 440 g;
- hudhra - 5-6 denticles;
- piper i nxehtë - për shije;
- uthull - 25 ml;
- një pako e cilantro;
- sheqer i grimcuar - 5 g.
preparat
Pas pastrimit të tretë nga rrjedh, e vënë atë në tas të blender, së bashku me karafil hudhër hudhër, cilantro dhe piper i nxehtë. Pas rrahjes së përbërësve me një blender, derdhni uthull dhe shtoni sheqerin, përzieni dhe shpërndani pjesë të salcës mbi kavanoza të vogla të pastra. Mbyllni fort kavanozët, ruani ato në frigorifer.