Për ata që duan të gatuajnë për darkë diçka të pazakontë dhe jo shumë të lartë kalori, ne ju sugjerojmë të provoni petë të pjekur të peshkut. Peshku për këtë pjatë është i përshtatshëm për pothuajse çdo, por është më mirë të zgjidhni jo shumë yndyror llojet. Rrotullat e peshkut do të jenë më të shijshme nëse ato vendosen pas gatimit për disa orë në frigorifer.
Rrotullon peshqit në bukë pita
përbërësit:
- fileto peshku - 1 kg;
- pita bukë;
- qepë - 1 pc.;
- copë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- miell - 10 g;
- djathë - 100 g;
- qumësht - 250 ml;
- krem kosi - 100 g;
- acid limoni - për shije.
preparat
Fileto peshku kalon përmes një mulli të mishit së bashku me qepë të peeled dhe një copë të lagur në qumësht. Ne shtojmë vezë, gjalpë, kripë dhe piper për shije. Nëse masa u kthye në lëng, pastaj me guxim shtoni pak miell ose bukë. Merrni një fletë bukë pita, përhapeni atë me mish të grirë dhe përfundoni në një listë. Mos harroni të vendosni disa copa gjalpë në mes. Pastaj vendoseni rrotullën tonë në një fletë pjekjeje të përzier dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 180 ° për 30 minuta. Ndërsa rrotulli është duke u gatuar, le ta përgatisim salcën për të. Për ta bërë këtë, holloni miellin me qumësht të ftohtë, shtoni krem kosi, kripë, piper dhe acid limoni.
10 minuta para përfundimit, hiqni rrotullën, derdhni salcën që rezulton, silleni me djathë të integruar dhe dërgoni atë përsëri në furrë. Roll nga peshku i grirë gati! Përveç kësaj, një sallatë me lakër të bardhë është një zgjedhje e mirë. Bon appetit!
Rrotullimi i peshkut me kërpudha
përbërësit:
- fileto peshku - 500 g;
- kampione - 150 g;
- qepë - 2 copë.
- majdanoz;
- copë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- crumbs bukë - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 30 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne kalojmë fileto peshku përmes një mulli të mishit së bashku me një copë të ngjyrosur. Furnizohuni, të grirë me kripë, piper i zi dhe përzierjeni mirë. Kërpudha prerë me pjata dhe skuq me qepë të copëtuar dhe majdanoz me vaj, të freskët dhe shtoni vezë të zier në mënyrë të imët.
Në një peshqir të pastër shtrihet një shtresë e njëjtë e mishit të grirë dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë. Në mes, ne përhapim mbushjen dhe, duke hequr peshqirët nga skajet, kombinojmë mishin në formën e salcice. Në një tabaka të pjekjes, me vaj, rrokullisni peshqirin me një qepje të thurur poshtë, spërkatet dhe e vendosni në një furrë të nxehtë për 30 minuta. Rrotullimi i peshkut me vezë dhe kërpudha është gati!