Supë nga salmoni është pjatë e parë e peshkut, e dashur nga shumë për aromën e saj të pasur dhe shijen e hollë. Për përgatitjen e saj do të përshtaten fileto, kokë, fins dhe madje edhe bisht. Ne ju ofrojmë disa receta të lehta dhe të përballueshme të supës salmonike.
Supë me salmon me krem
përbërësit:
- Fileto të freskët të salmonit - 500 g;
- domate - 2 copë;
- patate - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- krem prej 20% - 500 ml;
- qepë e gjelbër - për shije;
- uji - 1 l;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Si të vlim një vesh nga salmoni? Fileto peshku larë dhe prerë në copa. Patatet pastrohen, shpohen dhe copëtohen. Domate ne ulim për një minutë në ujë të valë, dhe pastaj butësisht hiqni prej tyre zhvishem dhe thyejnë cubes. Llambë është pastruar dhe prerë në gjysmë unaza, dhe karrota janë prerë në straws hollë dhe të vënë në një tigan të thellë. Ne derdhim pak vaj perimesh dhe kalojmë perimet në një ngjyrë të kuqe. Pastaj shtoni domate, skuqni lehtë dhe derdhni sasinë e kërkuar të ujit të zier. Ne sjellim një nxehtësi të ulët të gjitha në një çiban dhe vlim supë për rreth 5 minuta. Ne e marrim, i lëshojmë patatet dhe përgatitemi pothuajse gati. Tjetra, ne vendosim feta salmon, derdhim krem dhe gatuajme me nxehtesi te dobet per 5 minuta. Ne e leme veshin e gatuar me pllaka dhe dekorojme me zarzavate dhe nje qepen e gjelber.
Vesh nga salmoni në multivarka
përbërësit:
- barku i salmonit - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- ujë të filtruar - 1,5 litra;
- aroma;
- kopër të freskët.
preparat
Si të gatuaj supë nga salmoni? Të gjitha perimet e mia, ne proces dhe prerë. Ne copëtojmë patate me kube të mesme, presim karrota në qarqe dhe shtypim qepën. Ne pastrojmë plotësisht peshkun, peshojini shkallët dhe i copëtuam ato. Pastaj ne i zhvendosim të gjitha produktet e përgatitura në një tigan të një multivari, hedhim erëza për t'i shijuar dhe mbushur me ujë. Mbyllni kapakun e pajisjes dhe kuzhinier, duke vendosur mënyrën "Supë". Përafërsisht 10 minuta para përfundimit të programit, ne shtojmë kripë për shije dhe, pas një sinjali të gatshëm, derdhim supë në pjata dhe silleni me kopër të grirë të freskët. Kjo është e gjitha, e pasur, e shijshme dhe aromatik supë nga barku i salmon është gati!
Veshi i salmonit të kripur nga kreshtat e salmonit
përbërësit:
Për supë:
- uji i filtruar - 3 litra;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- kokë dhe kreshtat e salmonit;
- fletë dafina - 2 copë;
- erëza.
Për supë:
- fileto e salmonit - 200 g;
- kaperi - 40 g;
- domate - 3 copë;
- ullinj - 150 g;
- llambë - 1 copë;
- limon - për shije;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Receta për supë nga salmoni është shumë e thjeshtë: kreu dhe kreshtat e peshkut janë si më poshtë, larë dhe lënë mënjanë deri më vonë. Karrota dhe qepët pastrohen. Në një tigan të derdhësh 3 litra ujë të filtruar me ujë të ftohtë, nxjerrni pjesët e peshkut, derdhni një çiban dhe hiqni shkumën derisa të ndaloni të shfaqen.