Meatballs në një tigan me lëng mishi, ata janë mjaft të shijshme dhe aromatike. Kjo gjellë është e kombinuar në mënyrë të përkryer me patate pure dhe hikërror. Le të gjejmë me ju se si të skuqni qofte në një tigan.
Një recetë për qofte me oriz në një tigan
përbërësit:
- oriz - 200 g;
- llambë - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- mish i grirë - 600 g.
Për lëng mishi:
- paste domate - 300 g;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Pra, së pari ne përgatisim mish për qofte. Ne ose e gatuajmë atë vetë nga mishi apo shpendët, ose ne blejmë tashmë përzierje të gatshme. Mos e blini vetëm mishin e grirë shumë të butë, përndryshe pulat do të zvarriten dhe do të bien gjatë tiganisjes. Pra, në mbarimin e përfunduar shtojmë një llambë të vogël, kalojmë nëpër një mulli mishi ose copëtuar imët.
Rajs larë plotësisht, vënë në një tas dhe pour ujë të pijshëm të pjekur. Lini kurorën për 45 minuta për ta bërë atë të fryhet pak, dhe pastaj të thahet uji dhe shtoni orizin në mbushje. Pastaj shtrydh në masë mishit një karafil pak e hudhër dhe çdo gjë është e mirë
Pas gatim mbushje, shkoni në salcë për meatballs . Pra, të marrë një copë gjalpë, dhe të skuqura mbi të, kashtë të grirë karrota, si dhe qepë copëtuar. Pas kësaj, përzieni paste me domate me ujë dhe vendosni në një tigan të thellë në zjarr. Ne shtojmë rosto nga perimet, erëza dhe zarzavate. Pas kësaj, ne formojmë qofte, duke larë duart në ujë. Ne i derdhim ne miell dhe i skuqim plotesisht ne nje tigan te ndezur nga vaji ne te dy anet derisa te shfaqet nje kore e kuqe.
Ne vendosim qepë në tigan me salcë vetëm kur ata janë të pjekur dhe të gatshëm plotësisht. Tani vendoseni në salcë, mbuloni me një kapak dhe merak për 25 minuta.