Mushrooms mund të korrur për përdorim në të ardhmen në mënyra të ndryshme - ato mund të ruhen, mund të thahen, ose të ngrira. Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani supë nga kërpudhat e ngrira.
Supë nga kërpudhat e bardha të ngrira
përbërësit:
- kërpudha të bardha të ngrira - 330 g;
- patate - 400 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 110 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- perime;
- fletë gji;
- kripe.
preparat
Kërpudhat e bardha të ngrira janë grumbulluar në një tigan, derdhje uji dhe në një zjarr të fortë të sjellë një çiban. Tani zvogëloni zjarrin dhe përgatitini kërpudhat për 15 minuta. Pastaj shtoni fletë gji, ajo do të japë një shije të pasur për supë tonë. Ne pastruam patatin, e shtypëm dhe e dërguam te kërpudhat, gatuajmë për 15 minuta, nxisim qepët e copëtuar me karrota. Shtoni perimet në supe, kripë, piper që ta shijoni dhe vendosni zarzavate të copëtuara. Ne vlim për një tjetër 5 minuta dhe pas kësaj, një supë e shijshme e kërpudhave të ngrira jepet për 10 minuta.
Krem me supë me kërpudha
përbërësit:
- kërpudha të ngrira - 450 g;
- karrota - 160 g;
- patate - 250 g;
- qepë - 120 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- ujë - 300 ml;
- feta bukë të bardhë - 2 copë.
- kripe;
- perime majdanoz.
preparat
Fry në karrota grimcuar dhe qepë. Mushrooms janë shkrirë, vendosur në një tigan, ne shtoni patate të prera në feta. Plotësoni të gjitha me ujë të valë, kuzhinier deri sa të gatshme, shtojmë rosto nga perimet, zarzavate. Ne e mundëm supën e përgatitur në një shtet të pastër. Bukë është prerë në kube dhe tharë në furrë, dhe pastaj croutons rezultuar janë shërbyer në supë.
Supë nga kërpudhat e ngrira pyjore
përbërësit:
- kërpudha të ngrira pyjore - 400 g;
- patate - 350 g;
- qepë - 120 g;
- kungull - 120 g;
- karrota - 140 g;
- uji - 2 l;
- gjethe gji, xhenxhe terren, bizele aromatike dhe e zeze.
preparat
Kërpudhat e ngrira mbushen me ujë të ftohtë, pas valëzimit hedhim fletë gji, piper dhe vlim për rreth 30 minuta. Ne përgatitim perime - kungull dhe karrota të prera në kube të vogla, patate - kube, dhe pres kokën e vogël dhe skuq. Përafërsisht gjysmë ore nga fillimi i kërpudhave të gatimit, ne vendosim karrota, pastaj pas 5 minutash - patate, dhe pas 7 minutash - kungull. Cook të gjithë së bashku për 15 minuta, pastaj shtoni kripë, shtoni shijen e xhenxhefil terren dhe qepë të pjekur. Përsëri le të zie supë, pastaj fik zjarrin dhe mbuluar pan me një kapak. Shërbyer këtë supë tepër të shijshme dhe flavorful të kërpudhave të freskëta të ngrira me majonezë ose salcë kosi.
Supë me kërpudha të ngrira - recetë
përbërësit:
- patate - 400 g;
- kërpudha të ngrira - 450 g;
- qepë - 110 g;
- vezë - 1 copë;
- djathi i shkrirë - 100 g;
- karrota - 100 g.
preparat
Fry karrota grimcuar dhe qepë. Opyata shkrirë, larë dhe të vënë në një tigan me perime, merak për 10 minuta. Në tenxhere, vendosni patatet e feta, perimet me kërpudha, derdhni në ujë (ne e rregullojmë pavarësisht varësisht nga dendësia e dëshiruar e supës) dhe kuzhinier deri sa të gjithë përbërësit janë të gatshëm. Pothuajse në fund të fundit, shtojmë djathë të grirë dhe vezë të papërpunuara. Llokoçis, kripë shije, piper dhe vlim për një tjetër 5-7 minuta. Supë lugë në pjata dhe dekoroj me gjethe të majdanozit.
Supë nga kërpudhat e ziera të ngrira dhe hikërror
përbërësit:
- kërpudha të ziera të ziera - 450 g;
- hikërror - 150 g;
- patate - 300 g;
- uji - 2,5 litra;
- salcë soje - 20 ml;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, erëza, zarzavate - për shije.
preparat
Patatet janë prerë në copa të vogla. Në ujë të valë, derdh në salcë soje, patate të përhapur, larë dhe të renditur hikërror dhe kuzhinier për rreth 10 minuta, pastaj vë kërpudhave të ziera të ziera dhe kuzhinier për një tjetër 5 minuta pas valë. Qepët skuqen në vajin e perimeve dhe vendosen në një tigan për pjesën tjetër të përbërësve. Gatuaj për 5 minuta dhe vendosni në supe zarzavate imët finely copëtuar. Përzieni dhe fikni zjarrin dhe lëreni supë për 15 minuta.