Çfarë mund të bëni nga fluturaku i egër? Le të fillojmë, ndoshta, me faktin se kafshe është një peshk shumë i dobishëm dhe i shijshëm që përmban një numër të madh të substancave të dobishme për trupin e njeriut. Por, për fat të keq, jo çdo mësuese e di se si duhet të përgatisë atë në mënyrë që pjatë rezulton të jetë i pasur dhe lëng. Koprra mund të jetë e skuqur, e pjekur në furrë, shtoni në sallatë, të bëjë cutlets peshk, turshi, tymi, etj Mishi i këtij peshku karakterizohet nga butësi e butësi e pazakontë. Le të shqyrtojmë me vete disa receta për gatimin e pjatave origjinale të kraharorit dhe do të kuptoni se si janë të shijshme dhe lëng peshku.
Supë e peshkut e kafsheve
përbërësit:
- peshku i egër - 550 g;
- mel - 100 g;
- karrota - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- qepë - 1 pc.;
- zarzavate, majdanoz - sipas dëshirës;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 3 litra.
preparat
Pra, marrim peshkun, pastrojmë, pihet, pihet, pritet në copa të mëdha, vendosim në një tigan dhe derdhim ujë të zier. Ne kemi vënë një zjarr të dobët dhe presim që supë të vlojë. Këtë herë, ne i pastrojmë karotat dhe i vendosim plotësisht në peshq. Tjetra, ne pastrojmë qepët, prerë ato dhe shtojmë rreth një të tretën në tigan. E gjithë kripja duhet të shijojë, të heqë birrën dhe ta mbulojë me kapak. Ndërsa borgjez me perime vlon, marrim një tigan të dytë, derdhim pak ujë dhe vendosim patate të paratura dhe të prera.
Pas valimit, peshqit dhe karotat vendosni me kujdes një pjatë dhe lëreni të ftoheni, dhe harku hidhet larg. Filtri i supës, si më poshtë përmes një sitë, derdh në një tigan me patate dhe vihet në zjarr. Millet është larë plotësisht, derdhur në një tigan, prerë qepët e mbetur, karrota gatuar.
Ne gjithashtu hedhim mbeturinat e fluturakëve në një tigan. Në fund, shtoni zarzavate të copëtuara dhe vendosni fletën e dafinës. Fikni zjarrin, përziejeni gjithçka dhe jepni supë me fluturak për të përgatitur dhe gatuar. Kjo është e gjitha, kur shërbejnë, shtoni një copë gjalpë në të.
Sallatë Haddock
përbërësit:
- fileto të dyshuara - 250 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- kastravec turshi - 1 copë;
- borzilok - 0,5 tsp.
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vaj susam - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Fileto peshqit vlojnë në ujë të kripur derisa të jenë të gatshëm, të ftohtë dhe të imët. Piper i larë i ëmbël pastrohet nga fara dhe i copëtuar me kashtë të hollë. Kastravec turshi në kube të vogla. Tani përziheni në enën e sallatës së kuq, kastravec dhe piper. Ne përgatisim stacionin e gazit. Për ta bërë këtë, hidhni pak vaj susam, shtoni lëng limoni, kripë, piper, majmun dhe llokoçis. Hidh salcë të përgatitur mbi sallatën tonë, e ftojmë atë në frigorifer dhe shërbejmë atë në tavolinë.
Haddock, i zier me perime
përbërësit:
- peshku i egër - 1 kg;
- krem kosi - 200 ml;
- ujë të zier - 1 artikull;
- qepë - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- Piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- crumbs bukë ose miell;
- kripë, piper, fletë gji - për shije;
- vaj perimesh;
- zarzavate - nëse dëshironi.
preparat
Sa e shijshme për të gatuar peshk për kafshe? Mund ta provoni me perime dhe të surprizoni të gjithë me një pjatë interesante dhe të shijshme. Peshku im, pastroj, prerë në copa të vogla, fshij me piper, kripë dhe lër të marinoj. Pastaj ne rrokulliset në miell dhe skuqim nga të dy anët.
Nëse ju dhe familja juaj mjaft shpesh hani peshk, atëherë ne ju ofrojmë disa artikuj më të dobishme me receta për enët nga mustakët dhe enët nga fileta të pollock .