Panxhar nuk janë të pazakonshme në rajonin tonë. Perimet e ëmbla rrënjore shpesh shtohen në ushqime të ftohta, sallata, ose mbushin supat e tyre, por rrallë shihni një person që ha bari si një perime të pavarur ose një pjatë e mishit. Për të korrigjuar këtë gabim të pakëndshëm të kuzhinës, ne marrim një përzgjedhje të recetave për panxhar të pjekur.
Recetë për panxhar të pjekur në furrë
përbërësit:
- Panxhar (i vogël) - 6 copë;
- onions kuqe - 4 copë.
- Uthull balsamic - 2 tbsp. lugët;
- zhvishem dhe lëng - 1/2 portokalli;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- trumzë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper;
- perime majdanoz.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Panxhar im i pastër, i prerë në lagje. Në një tas të vogël përzihet me lëng portokalli dhe çiban, uthull, sheqer, gjalpë, trumzë dhe piper. Copa të panxhar janë të zhytur në një marinadë së bashku me qepë të copëtuar.
Prej petëzimit bëjmë një zarf, vendosim panxhar me qepë, derdhim marinadë dhe paketojmë me kujdes. Panxhar i pjekur në petë do të jetë gati pas një ore, para se të shërbejnë atë ju mund të spërkas me zarzavate me majdanoz, pour me vaj dhe sezonin me kripë për shije.
Kështu, mund të gatuani panxhar të pjekur në një multivarkë, për këtë, vendosni perimet në një tas dhe gatuajini në regjimin "Piqem" për 1 orë, pastaj derdhni me marinadë uthull, gjalpë dhe spërkate me herbs.
Si të piqni panxhar në aerogrill?
përbërësit:
- panxhar - 500 g;
- vaj ulliri - 60 ml;
- Uthull balsamic - 60 ml;
- qepë e gjelbër;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- djathë dhie të butë - 120 g;
- Arra - për shije.
preparat
Ne pastrojmë panxhar, lani dhe prerë në pllaka. Uji pllakat me vaj dhe uthull, kripë dhe piper për shije, të mbështjellë në fletë metalike dhe vendosni në aerogrile. Panxhar gatim në aerogrills është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë - 200 gradë, 30 minuta më vonë
Në parim, panxharët e gatshëm tashmë mund të hahen dhe mund të plotësohen me një djathë delikate dhie . Ne e presim qepën e gjelbër dhe e përziejmë atë me djathë të butë dhie, shtojmë pak qumësht dhe mbushim qesen e ëmbëlsirave që rezulton me përzierjen. Ne vendosim pjatën e panxharit në një pjatë dhe shtypim masën e djathit mbi të, vendosim një pjatë tjetër në krye dhe përsëritim procedurën. Në fund, ju duhet të merrni një "kullë" prej 3 pllakave të panxhar me një shtresë djathi. Pjatë gati është shërbyer me një përzierje sallatë, spërkatën me arra. Një meze të lehtë dhe të shijshme është gati të shërbejë.