Veshja me sojon është një supë shumë e lehtë dhe e thjeshtë, e cila tradicionalisht është gatuar nga koka dhe bishti i peshkut. Ne ju ofrojmë disa receta për përgatitjen e tij.
Recetë për supë nga bli
përbërësit:
- sondë e freskët - 400 g;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- patate - 2 copë;
- erëza.
preparat
Merrni kokën ose bishtin e peshkut, piqni mirë dhe vendoseni në një tigan. Pastaj mbusheni me ujë dhe vendoseni në zjarr të mesëm. Cook supë për 20-25 minuta dhe, sa më shpejt që të vlon, ne zvogëlimin e flakë dhe të mbuluar atë, në mënyrë që peshku nuk bie përveç. Mos harroni të kripë dhe piper për shije. Duke mos humbur kohë kot, ne përgatisim ndërsa perimet për supë: karrota ne fshijmë në një rende, dhe një rreze e vogël copë pak. Tjetra, të bëjë një rosto në gjalpë krem dhe domate paste për rreth 7-10 minuta, podsalivaya për shije.
Njëkohësisht, ne pastrojmë patate dhe e prerë në kube të vogla. Sapo lëngu i peshkut të jetë gati, hiqni me kujdes peshkun, pastroni lëkurën dhe eshtrat dhe ndani në copa të vogla. Pas kësaj, përsëri, ktheheni bjellin përsëri në tigan dhe shtoni në supë patate grimcuar dhe rosto perimesh. Tani intensifikoni zjarrin dhe sillni supën në një çiban. Në supë të përgatitur të bli, ne shtoni herbs të freskëta dhe t'i shërbejmë ata në tryezë.
Veshja e sojës me oriz
përbërësit:
- trupi i blijës - 1 copë;
- llambë - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- karrota - 1 copë;
- oriz - 3 tbsp. lugët;
- fletë gji - 1 copë;
- zarzavate - sipas dëshirës;
- limon - për zbukurim;
- erëza.
preparat
Ne pastrojmë plotësisht peshkun dhe pastrojmë atë. Pastaj ndani bishtin, kokën dhe fins dhe vendosni ato në ujë të valë. Picking peshk për shije
Trashku i peshkut pritet në pjesë. Gjelbërimi është larë, i tharë dhe i grimcuar. Ne përsëri sjellim supë në një çiban dhe hedhin në të patate, karrota, qepë dhe oriz zier. Shtoni bizelet e specit dhe pjesët e blijës. Mbulo mbulesën me një kapak dhe përgatiteni gati gati për 15-20 minuta. Pastaj spërkatën supë me bimë të freskëta, llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia. Ne i japim gjellë të qëndrojë për rreth 5 minuta, derdh mbi targa, hedhin limon dhe shërbejnë atë në tryezë.