Patatet e skuqura janë një pjatë popullore e kuzhinës ruse, e cila mund të shërbejë si një pjatë anësore ose të jetë një pjatë e pavarur. Shija e patateve të gatshme varet shumë nga teknologjia e përgatitjes dhe përbërësve. Sot ne do t'ju tregojmë se si të skuquni patatet e saktë dhe të shijshme.
Delicious patate të skuqura me qepë
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- patate të vogla të freskëta - 1 kg;
- kopër të freskët - 1 bunch;
- aroma;
- qepë e gjelbër - 0.5 rreze.
preparat
Si mund të skuqueni me patate të shijshme? Pra, patatet e mia, të pastra, vendosni në një tigan dhe derdhni ujë. Sillni një çiban, kuzhinier deri sa gjysma e gatshme, fikeni dhe menjëherë lëreni lëngun. Tani ne i thajmë perimet dhe i fusim në peshqir. Në një tigan, shkrihet gjalpi, nxjerr patatet dhe skuq atë, nxitje herë pas here. Në fund të kripës dhe shërbejnë, spërkatën me kopër të copëtuar dhe qepë të gjelbëruara.
Delicious patate të skuqura në një tigan
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Patatet pastrohen dhe vendosen menjëherë në një tas me ujë. Pas 15 minutash, lëngu është drenazhuar, perimet janë larë dhe prerë në kube. Tani vendosni në sobë një tigan tiganisjeje, derdhni vajin e perimeve dhe ndizni zjarrin e mesëm. Këtë herë, ne e thajmë patatet në një peshqir me rroba dhe, kur vaji ngroh plotësisht, e përhapim atë. Fry për 7 minuta pa nxitje, dhe pastaj të marrë një shpatull të veçantë dhe të kthehet shtresat e patate me disa lëvizje të shpejtë. Në anën e kundërt ju duhet të merrni një kore shijshëm. Tani pak e zvogëloni zjarrin, prisni edhe 10 minuta dhe llokoçisni përsëri. Kështu, ne i sjellim patatet në butësi, kripë për shije dhe vendosim në pllaka.
Delicious patate të skuqura në një mënyrë fshatar
përbërësit:
- patate - 5 copë;
- vezë - 2 copë;
- majdanoz i freskët - 3 degëzat;
- yndyrë - 3 feta;
- erëza.
preparat
Ne zhvishe patatin dhe e prerim ne feta. Në tiganin e nxehtë vendosim yndyrën, nxehemi prej tij në yndyrë të zjarrit minimal dhe hiqim plagët. Pastaj përhapjen e patate të thata dhe të skuqura atë derisa të gatuar. Në fund, shtojmë kripë për shije dhe derdhim pak vezë të rrahura. Mbuloni kapakun, merrni pak minuta dhe shërbejeni pjatën, të spërkatur me bimë të copëtuara.
Recetë për patate të skuqura të shijshme me kërpudha
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- kërpudha të freskëta - 100 g;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Patatet pastrohen, shpohen dhe priten në kube. Pastaj thatë atë në një peshqir dhe vë atë në një tigan të nxehtë me vaj. Fry deri në gatuar mbi ngrohjes mesme, nxitje herë pas here. Në të njëjtën kohë, në një tigan tjetër, e ngrohim vajin dhe përhapim kërpudhat e prera në pllaka. Passer ato në një të artë, dhe pastaj shtoni një dabbled në një gjysmë-unazë
Sekretet e gatimit të shijshme patate të skuqura
- Për gatim, gjithmonë të marrë një tigan të madh, dhe derdh patate në një shtresë e hollë. Kështu që ju merrni një pjatë të gatshme shumë më të shpejtë, dhe kjo do të ndikojë në kore koreane dhe integritetin e patates.
- Mundohuni të mos përzieni patate shumë shpesh gjatë tiganisjes, dhe nëse bëni, përdorni një lopatë të gjerë.
- Kripë patatet në fund të fundit - përndryshe ajo do të absorbojë yndyrën e tepërt dhe në masë të madhe zbut.
- Së bashku me patate të skuqura dhe qepë - ajo do t'i japë perimeve kryesore një aromë të ëmbël dhe të këndshme.