Shumë ekspertë të kuzhinës tashmë e dinë se ka lloje të veçanta makarona (dmth., Makarona) për mbushje. Kjo është Canneloni (në formën e tubave të shkurtër) dhe Conquelioni (në formën e predhave). Zakonisht makarona e mbushur është zier në ujë të valë ose gatuar për një çift, ju mund të gatuaj ato në furrë. Një nga opsionet më të njohura - makarona të mbushura me mish të grirë, të pjekur në furrë, me djathë ose salcë.
Seashells mbushur makarona pjekur në furrë
përbërësit:
- makarona Konquilioni (në formën e guaskave të mëdha) - 400-500 g;
- mish i grirë të bluarjes së mesme ose të mirë (për shembull, mish derri-mish pule) - 300-400 g;
- vezë pule - 1 pc. (Opsional);
- pluhur i zi piper;
- piper i kuq i ëmbël - 2 copë;
- domate të kuqe të pjekur - 150 g;
- piper i kuq i nxehtë i freskët;
- hudhër;
- zarzavate (bazil, majdanoz, rozmarinë, koriandër);
- kripe.
preparat
Thërrmojeni kremin, piper dhe përzierjeni tërësisht (mund të shtoni një vezë). Ne do të fusim predha jo të salduara dhe t'i lëmë mënjanë për një kohë.
Përgatitni një përzierje bimore të domate, speca të ëmbla, speca të nxehta, hudhra dhe disa zarzavate me një blender. Holloni me ujë për konsistencën e kos.
Tabaka pjekje me madhësi të mesme me një yndyrë të theksuar me vaj perimesh. Shtrojini predha të mbushura me anën e hapur. Plotësoni me një përzierje bimore dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë. Piqni në temperaturë të mesme për 25-30 minuta. Nëse ju dëshironi, ju mund të spërkasë me djathë integruar 5 minuta para se të gatshëm (idealisht parmesan). Duhet të shkrihet pak. Makarona të gatshme për të shërbyer me mish të grirë , të zbukuruar me zarzavate me verë tavoline.
Biskota të mbushura me pasta të pjekur në furrë
Ju mund të përgatisni tubat në të njëjtën mënyrë si predhat (shih më lart), por ju mund të bëni djathë gjizë djathë për ta.
përbërësit:
- cannelloni - 1 paketë;
- gjizë - 250 g;
- vezë e verdhë veze e pulave - 1 copë;
- zarzavate janë të ndryshme (basil, rozmarinë, majdanoz, koriandër);
- hudhër - 2 karafil;
- një vaj vegjetal i vogël;
- krem qumësht natyral - 150 ml;
- verë e bardhë - 50 ml.
preparat
Canneloni kuzhinier në ujë të vluar me shtimin e kripës dhe 1 lugë gjelle vaj për 4-5 minuta ose më shumë. Ne e vendosëm atë në një çezmë dhe e përhapëm në peshqir.
Djathi i gjedhit është i përzier me gjysmën e gjelbërimit të grirë, hudhër dhe vezë e verdhë veze. Plotësoni këtë mbushje kanelloni.
Ne do të naftës formën dhe nxjerr kanelloni mbushur. Plotësoni me një përzierje krem dhe verë. Le të piqemi në furrë për 20 minuta. Shërbej me gjelbërim. Ju mund të spërkatni me djathë të integruar.
Për makarona mbushur me mbushje djathi (në këtë rast, gjizë), është më mirë për të shërbyer verëra të lehta tavolinë.