Sot ne do t'ju tregojmë se si të bëni vareniki të mrekullueshme në shtëpi me qershi. Ata do të jenë pjatat tuaja të preferuara për mëngjes, si dhe do t'ju ngarkojë me energji dhe një humor të madh për tërë ditën.
Recetë për dumplings me qershi të ngrirë
përbërësit:
- miell - 2,5 objekte;
- vezë - 1 copë;
- kefir - 1 artikull;
- margarinë - 100 g;
- kripë patate - 1 lugë çaji;
- krem kosi - për shije;
- gjalpë.
Për mbushjen:
- qershi të ngrirë - 300 g;
- sheqer - për shije.
preparat
Ne e ndamë miellin, derdhim atë në filxhan me një rrëshqitje, bëjmë një nivel të vogël dhe derdhim kosi të rregullt dhe margarinë e shkrirë. Pastaj hidhni pak kripë, thyejeni vezën dhe gatuani një brumë homogjen. Tani le të përgatisim manaferrat: shkrumbojini, lani pak dhe hiqni eshtrat. Lëng i izoluar është derdhur në një tas të veçantë. Më tej nga prova, copëtoheni copa të vogla dhe hapni qarqe. Në qendër të secilit kemi vënë disa qershi, të spërkatur me sheqer dhe endje dumplings të sheshtë. Pas kësaj, vendosni enën në sobë, derdhni ujë në të dhe e çoni në një çiban. Ne hedhim pak kripë, përzierim, përhapim copëzat tona dhe përgatitemi vareniki me qershi të ngrirë derisa ata dalin. Tjetra, me kujdes merrni zhurmën e tyre, shtoni ato në një pjatë dhe ujë me lëng qershie ose yndyrat me gjalpë të shkrirë.
Vareniki me qershi të ngrirë dhe gjizë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 300 g;
- krem kosi - 250 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë - një majë;
- miell - 300 g.
Për mbushjen:
- vezë - 1 copë;
- gjizë - 300 g;
- Vanillin - për shije;
- kanellë e tokës - për shije;
- qershi të ngrirë pa gropa - për shije;
- sheqer pluhur.
Për dorëzim:
- krem kosi - për shije;
- Gjalpë - 100 g.
preparat
Së pari le të bëjmë një brumë për dumplings. Për ta bërë këtë, vendoseni në një tas me salcë kosi dhe e rrahu me një mikser me një vezë dhe një majë kripë. Pastaj derdhim gradualisht miellin e përzier, përziejmë masën dhe e vendosëm në frigorifer. Pa humbur kohë, përgatisni mbushjen: ne fshijmë djathin e gjizës mirë me vezë dhe sheqer, shtojmë vanilinë dhe kanellën për shije. Qershitë nxirren nga frigorifer paraprakisht dhe shkrihen, pastaj lihen dhe lëshohen, nëse është e nevojshme, nga eshtrat. Brumë i ftohtë mbështjellë në një shtresë, prerë një gotë qarqesh dhe në qendër të secilit kemi përhapur një djathë të vogël dhe disa qershi. Me kujdes shqyej skajet dhe vlon vareniki me qershi të ngrirë në ujë të vluar dhe pak të kripur. Ne i shërbejmë gjellës së gatuar me gjalpë ose salcë kosi.
Recetë për dumplings me qershi të ngrirë në një multivark
përbërësit:
Për provën:
- kefir - 250 ml;
- miell - 300 g;
- sode - majë;
- kripë - majë.
Për mbushjen:
- qershi të ngrirë pa gropa - 200 g;
- sheqer - për shije.
preparat
Për të përgatitur dumplings me qershi për një çift në një tas, pour kefir dhe hedhin kripë dhe sode. Llokoçis çdo gjë, gradualisht derdh në miell dhe gatuaj brumë të butë, pak fërkimit në duart. Tjetra, spërkat tryezën e kuzhinës me miell, përhapeni brumin, hidhni një pjesë të vogël të saj dhe rrokulloni sallam. Ne e prerë atë në disa pjesë të barabarta,