Sidomos për ata që me një dridhje kujtojnë ditët e "peshkut" të ushqimeve sovjetike, e dekurajojnë dashurinë e këtij produkti të dobishëm edhe me tifozët më të devotshëm, ne ofrojmë recetat më të mira të enëve të filetave pollock, të aftë për të rehabilituar këtë peshk "mace". Më besoni, pollock i gatuar siç duhet është i aftë për butësi. Mund të jetë aq lëng dhe aromatik sa kushërinjtë e saj më fisnikë në fin.
Fileto Fried e pollock në qëlloj - recetë
përbërësit:
- fileta të pollock - 2 copë.
- miell - 2/3 artikuj;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- vezë - 3 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Filet e pollock janë shkrirë, larë dhe tharë. Ne prerë në pjesë, kripë. Në yolks vezë, pour në qumësht. Gradualisht duke shtuar miell, brumë trazim. Ajo duhet të marrë trashë se një brumë për pancakes. Veçmas i rrahin të bardhët me kripë deri në majat e forta. Me kujdes i vëmë ato në qëllimin. Derdhni copat e peshkut në këtë përzierje dhe sillni në një tigan të nxehtë deri sa të formohet një kore e artë.
Si të skuqura skuqura nga filet e pollock?
përbërësit:
- pollock - 2 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- erëza për peshk - 1 lugë çaji;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- bukë (i ngrirë) - 300 g;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper terren - për shije.
preparat
Pollock pollock është larë, hiqni fins dhe filma. Me kockën e prerë fileto, pak e mundi, kripë, e spërkatur me erëza. Në një rende të vogël, tre djathë dhe hudhër, shtoni krem kosi. Shpërndani në mënyrë të barabartë këtë përzierje në copa të peshkut. Fileto është mbështjellë fort në rrotulla.
Nga buka prerë kore, shtypni thërrime në blender. Vezë rrahën me një majë kripëje, derdhin një lugë gjelle soditës dhe përsëri shuajnë. Peshqit rrotullon së pari derdhim në miell, pastaj e lagojmë në vezë, dhe pas kësaj zhytemi në thërrime të bukës. Mjaft një shtresë e trashë e bukës bën të mundur formimin e prerjes, të cilat skuqen në një tigan të nxehtë në një sasi të madhe vaji në një kore të mprehta.
Fileto e pollock në salcë kosi
përbërësit:
- fileta të pollock-500 g;
- krem kosi - 2/3 artikuj;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Peshku prerë në copa mjaft të mëdha, të vënë në një tigan të thellë. Mix krem kosi me ujë dhe derdh këtë salcë pollack në mënyrë që ajo peeks pak në sipërfaqe. Solim, piper. Ne dërgojmë tiganin në sobë, e sjellim atë në çiban dhe largojmë zjarrin në minimum. Ne e marrim peshkun nën kapak të mbyllur për 20 minuta. Pas shtimit të onions finely copëtuar dhe karrota integruar. Shuajini 10 minuta. Shërbejini nxehtë, ju mund të spërkatni me herbs të copëtuara.
Sa e shijshme për filetat e skuqura?
përbërësit:
- fileta pollock -3 copë;
- qepë - 2 copë;
- uthull balsamic - 1/2 tsp;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- bajame - 3 tbsp. lugët;
- fara e susamit - 3. lugët;
- mustardë (e thatë) -1 tsp;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Për marinadën përzierje vajin e perimeve me uthull dhe dy lugë ujë të zier. Solim, piper, ne ruajmë në këtë përzierje copat e përgatitur të peshkut për të paktën 15 minuta.
Ndërkohë, blini bajame në një mulli kafeje dhe përzieni atë me farat e susamit. Rrjedhur në këtë breadcrumbs pollack dhe skuq në një tigan të nxehtë në të dy anët.
Cutlets thjeshtë peshk nga fileto Alaska pollack
përbërësit:
- pollock - 1 kg;
- qepë - 2 copë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- borzilok - 1/3 tsp.
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Trupat janë larë, ne veçojmë mishin nga eshtrat. Për ta bërë më të lehtë, mund të ulni peshkun në ujë të valë për 5 minuta. Ne e kthyjmë fileto së bashku me qepën për mish të grirë, shtojmë vezën, borzilën. Solim, piper për shije. Me duart e lagura ne formojmë cutlets, brenda çdo vendi një copë të vogël gjalpë. Fry nga dy anët në një tigan të nxehtë, dhe ju mund të piqem në furrë. Nga rruga, pollock fileto në furrë - është shumë e shijshme, shqyrtoni recetat dhe kuzhinier! Gjithashtu mund të përgatitni fileta pollock në një multivariate .