Kërpudhat e bardha janë një produkt i dobishëm, i shijshëm dhe i përballueshëm. Dhe sot ne do t'ju tregojmë disa receta se si t'i përgatitini ato.
Si të gatuaj supë me kërpudha të bardha?
përbërësit:
- supë e mishit - 750 ml;
- kërpudha të bardha - 500 g;
- patate - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- krem me salcë;
- erëza.
preparat
Patatet pastrohen, priten në një kub të madh dhe kuzhinier për 20 minuta në një supë të mishit . Pastaj filtruar atë, dhe patate pure në pure me ndihmën e kriket. Ne pastrojmë llambën, melkko shinkuem dhe passeruem në gjalpë krem. Më tej i kemi vënë kërpudha, skuqim butësinë dhe e zhvendosim këtë masë në supë me një patate. Mbuloni enën me një kapak dhe përgatitni supë për 20 minuta. Tani kripë, piper gjellë, vendoseni salcë kosi, sillni një çiban dhe shërbeni, erëza me borzilok.
Si të gatuaj kërpudha të skuqura?
përbërësit:
- kërpudha të bardha - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- crumbs bukë - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 40 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- erëza.
preparat
Në një tigan, ngrohni vajin, skuqni hudhër të imët, pastaj vendosni kërpudha të prera dhe skuqni mbi nxehtësinë mesatare. Kur ata janë të thekur, hidhni një qepë të copëtuar, dhe pas pak minutash derdhni bukëpjekje . Solim, piper gjellë për shije, të sjellë atë në gatishmëri dhe të shërbejë kërpudha të bardha të skuqura në tryezë, spërkatje me zarzavate copëtuar.
Si të gatuaj kërpudha të bardha të thata?
përbërësit:
- kërpudha të thata të bardha - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë;
- djathë;
- erëza.
preparat
Para fillimit të përgatitjes, mbushni kërpudhat me ujë të ftohtë dhe lëreni për rreth një orë në 2. Pastaj hidhni butësisht lëngun e mbetur, pije kërpudhat dhe vlim për jo më shumë se 5-10 minuta në ujë të kripur. Sapo të jenë gati, hidhen në një cope dhe lihen të ikin.
Këtë herë, ne pastrojmë qepën, copëtojmë me gjysmë unaza të hollë dhe kalojmë në një vaj të butë me ngjyrë të artë. Pastaj shtoni kërpudha, vendoseni shijen, kripën dhe piperin në shije. Llokoçiseni pjatën për 10 minuta, duke nxitur herë pas here. Më tej i përhapim kërpudhat në enë, silleni me djathë të integruar dhe piqni në një furrë të nxehtë. Sapo djathi është shkrirë plotësisht, ne shërbejmë julienne gati në tryezë, dekoruar me zarzavate finely copëtuar.
Sa e shijshme për të gatuar kërpudha të bardha?
përbërësit:
- kërpudha të thata të bardha - 20 copë.
- Gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- llambë - 4 copë;
- bukë e bardhë - 60 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- pulë vezësh - 2 copë.
preparat
Kërpudhat e thata të zgjedhura janë larë plotësisht, derdhur me ujë të ftohtë dhe ngjyhet për rreth 2 orë. Pas kësaj, vendoseni në sobë, pa ndryshuar ujin, dhe kuzhinierni për një orë, derisa të jeni gati. Më pas hedhini kërpudhat në një çekan dhe lëreni kullimin e ujit plotësisht.
Llambë është pastruar, copëtuar imët dhe tharë në një tigan të nxehtë në vaj vegjetal, derisa të butë. Kur rrezet dhe kërpudhat të qetësohen, bluajini mirë në një blender. Për shije, shtoni pak kripë dhe derdhni pak uthull. Përzierje tërësisht çdo gjë. Kjo është e gjitha, tortë e kërpudhave është e gatshme: bëjmë sanduiçe, i rregullojmë në një pjatë, dekorojmë me zarzavate të freskëta dhe ne shërbejmë.
Si të gatuaj kërpudha të freskëta?
përbërësit:
- kërpudha të bardha - 500 g;
- gjalpë;
- llambë - 1 copë;
- krem - 50 ml;
- qimnon, kopër të thatë, erëza.
preparat
Kërpudhat e bardha janë larë, përpunuar dhe prerë në kube. Llambë është pastruar, copëtuar nga semirings dhe ne të kalojë në gjalpë krem. Pastaj shtoni kërpudha, llokoçisni dhe skuqura perimet, duke nxitur vazhdimisht, deri sa të artë. Tjetër, pour në krem, hedhin kripë, piper dhe qimnon për shije. Rrudhuni rreth 5 minuta dhe pastaj mbuloni me një kapak dhe vendosni gjellën në gatishmëri. Ne shërbejmë salcë në një pial të vogël për enët e mishit ose perimeve.