Nga recetat tona të ofruara më poshtë, ju do të mësoni se si të gatuani supë kërpudha nga chanterelles. Pasi të provoni këtë pjatë të shijshme, gjithmonë do të jeni në mesin e admiruesve të tij.
Supë me kërpudha me kanaçe dhe djathë - recetë
përbërësit:
- chanterelle - 320 g;
- djathë të përpunuar - 120 g;
- zhardhokët e patates - 250 g;
- qepë e gjelbër - rrjedh 3-4;
- karrota - 75 g;
- gjethe daulle - 1-2 copë;
- gjalpë - 25 g;
- borzilok të tharë - 1-2 karafil;
- kripe.
preparat
Mushrooms janë larë mirë disa herë në ujë të ftohtë për të hequr qafe të gjitha ndotesve, rërës dhe gjetheve. Nëse kanalet janë të vogla, ju mund t'i leni të gjithëve, ato më të mëdha janë më të prera në copa të madhësisë së dëshiruar. Ne vendosim kërpudhat në një tigan, derdhim ujë, ngrohemi deri në çiban dhe ziejmë për pesëmbëdhjetë minuta.
Ndërsa kërpudhat janë gatuar, pastruar dhe prerë në kube tubers patate. Kalojmë mbi karrota para-pastruar dhe me feta dhe qepë të gjelbërta të prera. Ne vendosim perime në kërpudha, shtojmë kripë dhe gjethe daulle dhe gatuaj derisa patatet të jenë gati. Pastaj hedhim basilën e tharë, shtojmë djathin e integruar të ngjitur nëpër një grater ose feta dhe llokoçisim derisa të shkrihet. Ne e largojmë supën nga zjarri, derdhim në pllaka dhe shërbejmë atë në tavolinë.
Supë krem me kërpudha me chanterelles
përbërësit:
- chanterelle - 800 g;
- supë e ceps - 75 ml;
- qepë me qepë - 190 g;
- krem - 75 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- trumzë e freskët - 2 gjethe;
- vaj ulliri - 55 ml;
- majdanoz i fresket - 3-4 veze;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Chanterelles janë larë plotësisht, marrim njëqind gram më të vegjlit, dhe pjesa tjetër është e skuqur në vaj ulliri, duke shtuar shallots, peeled dhe grimcuar me një thikë
Pjesët e mbetura të vogla të vogla janë të skuqura në vaj ulliri, në fund ne shtoni kripë, piper, karafil finely copëtuar e hudhër dhe majdanoz.
Supë me krem të gatshëm derdhet në një pjatë, përhapim kërpudhat e skuqura, një degë trumzë nga maja dhe e shërbejmë në tryezë.