Cupcakes me çokollatë - një nga desserts më të shijshme, dhe në të njëjtën kohë, për fat të keq, shumë të lartë kalori. Pra, nëse vendosni të bëni një festë barku dhe të kënaqeni me një ëmbëlsirë mahnitëse, atëherë jeni këtu.
Recetë për cupcakes me çokollatë
Ëmbëlsirat me vanilje me çokollatë të lëngët janë një trajtim perfekt për mëngjesin ose mbrëmjen e çajit.
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 150 g;
- sheqer - 1 ½ st .;
- qumësht - ¾ rr.
- vezë - 6 copë;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- miell gruri - 2 artikuj;
- sode (ose pluhur pjekje) - 1 lugë çaji;
- kripë - majë.
Për mbushjen:
- çokollatë e zezë - 120 g.
preparat
Ngroheni furrën në 180 gradë. Forma për cupcakes lubrifikoni me vaj ose mbuloni me një bazë filxhan të letrës. Kalojmë në përgatitjen e brumit: gjalpi i zbutur, vendoseni sheqerin në një tas dhe lëvizni me një mikser elektrik (rreth 2-3 minuta). Ne shtojmë bardhë veze (nuk do të nevojitet vello e yolks), ekstrakte e qumështit dhe vaniljes, e cila mund të zëvendësohet me një qese sheqeri vanilje dhe përsëri mundi. Ne derdhim miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën, përzieni.
Plotësoni secilën prej moulds me ¾ e brumë dhe vendin një pjesë të çokollatë në qendër. Ne piqem ëmbëlsira për 25 minuta, le të qetësohen plotësisht, dhe spërkatni pluhur sheqer para se të shërbejnë. Si një zbukurim, një kek i vockël me çokollatë të nxehtë gjithashtu mund të mbulohet me krem ose fondant.
Cupcake me çokollatë brenda
Cupcakes gatuar sipas këtij recetë do t'ju japë dhe të dashurit tuaj një kënaqësi të dyfishtë, sepse jo vetëm mbushje, por vetë brumë përmban çokollatë.
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- miell - 2 artikuj;
- kripë - 1 lugë çaji;
- kakao - pika ½;
- rroje bajame - 1 artikull;
- qumësht - 1 ½ st;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- gjalpë - 50 g;
- kakao - ¼ st .;
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- qumësht - 2 tbsp. lugë.
preparat
Për brumë në një tas, përzier vezë, sheqer, vaj dhe vanilje ekstrakt, në një tjetër: miell, kakao, kripë dhe pluhur pjekje. Pastaj kombinojmë përbërësit nga të dyja lojë me birila dhe sillni 1 ½ filxhanë qumështi.
Lubrifikuar me vaj, plotësoni formën me 3/4. Në krye të çdo cupcake spërkatën me ashpërsi bajame. Ne piqem muffins për rreth 20 minuta në 180 gradë. Në ndërkohë, ne do të përgatisim mbushësin e çokollatës: në gjalë të zbutur ne mbulojmë kakao dhe sheqer, mundemi të lëvizim deri në uniformë, ngadalë duke shtuar qumësht. Ëmbëlsira të mbushura me çokollatë mbushen me një shiringë të pastër dhe shërbejnë në tavolinë. Bon appetit!