Pije limoni është një alternativë e mirë për pasta shtëpi me një amëz freskuese shijshme. Ju mund të përdorni çdo variant të brumë për pjekje dhe t'i jepni një shije agrume me shtimin e lëvozhgës dhe lëng, nëse dëshironi, ju mund të përgatisni dhe të kompleksoni dainties dashuroj, dhe trajton të thjeshta, madje edhe të ligët.
Si për të bërë një byrek me limon?
Çdo tortë limoni është marrë duke shtuar zhuzhgimin e agrume në provë, ndonjëherë duke shtuar lëng dhe madje edhe lobula, kështu që tortë do të jetë shumë e ngopur.
- Para se të fshijmë, limon duhet të lahet plotësisht dhe të spërkatet me ujë të valë.
- Është e rëndësishme që të fshijmë zest siç duhet, pa goditur lëvozhgën e bardhë, e cila i jep një shije të hidhur tortës.
- Për lëng të shtrydhur më me dëshirë, limon duhet të jetë e mirë presion në tryezë dhe mbështjellë.
- Një tortë me mbushjen e limonit përgatitet në 2 faza: së pari, pjekja e tortës, pastaj e ngopur me një krem të përgatitur nga pemët, sheqeri dhe vezët.
Shkurtra limon
Versioni më i thjeshtë i delikatesës së agrume është një byrek me limonë, kështu që nuk mund ta gatuash duke ndjekur recetë klasike me ftohje të lodhshme të brumit. Pa ngrirje dhe me përdorimin e vajit të butë, baza do të lërë më të butë dhe të thërrmijshëm, për shkëlqimin e disa lugëve me salcë kosi shtohen.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- vaj - 100 g;
- miell - 2 artikuj;
- krem kosi - 3 tbsp. l;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- sheqer - 100 g.
mbushje:
- limon - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- vanillin.
preparat
- Me limon hequr zest, shtrydh lëng, të kombinuar me sheqer dhe vezë, lëvizje me një blender.
- Vlim një krem të lehta, duke mos çuar në një çiban, të freskët.
- Gatuani brumë nga gjalpë, vezë, salcë kosi, sheqer dhe miell me një pluhur pjekjeje.
- Shtrojini formën me mure, shpërndani kremën, dekoroni sipërfaqen.
- Piqem një tortë limoni për 35 minuta në 190 gradë.
Byrek limon me meringue
Byrek limon me meringue është një trajtojnë deliciously shijshme dhe jashtëzakonisht të bukur, të cilat çdo cookie mund të gatuaj. Baza e trajtimit është një shportë rere, brumë për të është gatuar pa sheqer, kështu që shija e ëmbëlsirë është shumë e ekuilibruar. Sipërfaqja mund të mbytet me një zjarr të posaçëm, nën një vuaj për 5 minuta ose në një furrë të nxehtë deri në 220 gradë, për 10 minuta.
përbërësit:
- baza për torta - 1 pc;
- sheqer - 150 g;
- miell - 1 tbsp. l;
- limon - 3 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. l;
- yolks - 4 copë;
- proteina - 4 copë;
- sheqer pluhur - 150 g.
preparat
- Kombinoje lëng limoni, lëng, miell sheqeri.
- Nxehtësia për të shpërndarë kristalet.
- Ngadalë futni yolks whipped, kuzhinier deri thickened, cool, shtoni gjalpë, llokoçis.
- Vendosni kremën në një bazë të përgatitur për byrek.
- Mundo proteinat e ftohta, pluhur derdhur, deri në majat e dendura.
- Shpërndani meringun në krye të mbushjes.
- Furçë me tortë të butë limoni në sipërfaqen e artë.
Byrek limon bërë nga pastë pudre
Një byrek i thjeshtë me limon, i përgatitur nga një brumë i gatshëm, do të bëhet një zbukurim i vërtetë i çdo tavoline. Ky ëmbëlsirë dallon nga mungesa e një shtrese yndyrë të butë, por lë shumë delikate, të moderuar thërrmuese dhe të buta. Koha kryesore në përgatitje do të shkojë në karamelizimin e lobeve të agrumeve.
përbërësit:
- brumë - 400 g;
- sheqer pluhur - 1 tbsp. l;
- limon të vogël - 3 copë;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 100 g;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Defrost brumë, prerë nga çdo buzë përgjatë një strip, 1 cm të trasha.
- Shtrij vija përgjatë skajeve të tortës.
- Lubrifikoni të gjithë tortën me një verdhë veze të verdhë, shpuar atë me një pirun, fshij atë me pluhur sheqer.
- Piqem bazën për 20 minuta në 180 gradë. Mbi gatishmërinë për të shtypur deri "gunga".
- Pritini limonit në qarqe të holla.
- Shpërndani sheqerin në ujë, ngrohni dhe futni në feta shurup.
- Cook limon deri sa të butë dhe të qartë, rreth 1 orë.
- Drain shurup, vendos limon në pergamenë.
- Shpërndani feta në tortë, spërkate me sheqer, piqni deri në ngjyrë kafe të artë.
Byrek limon nga brumë maja
Mbushja e limonës për byrek me gjalpë është përgatitur jo vetëm nga lëngjet dhe zest, por edhe nga lobulat e prera në copa të mëdha. Një limon duhet të hiqet dhe të zhvishet me filma të bardhë dhe transparent, kështu që mbushja nuk do të jetë e hidhur, acidi mund të balancohet me sheqer dhe vanilinë. Brumë është më e mirë për të gatuaj metodën e gjalpë, spongy.
përbërësit:
- maja - 25 g;
- qumësht - 1 artikull;
- sheqer - 1 tbsp. l.
pjekje:
- qumësht - 1 artikull;
- vaj - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- vanillin;
- miell - 1-1,5 kg.
mbushje:
- limon - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- yolks - 2 copë.
preparat
- Kombinoje maja me qumësht të ngrohtë, sheqer, lëre deri në reagim.
- Mix të gjitha përbërësit për brumë, hyjnë në lugë dhe miell.
- Zë brumë nuk është shumë e dendur, të lënë për qasje, tre herë trazim.
- Ndërkohë, bëni mbushjen: hekni tërë pluhurin, shtrydhni dy lëng limoni, e treta është bërë në feta pa filma.
- Bëj fryrje shurupit nga lëngu dhe sheqeri, futni një verdhë veze të zier, kuzhinier deri sa të trasheni.
- Hidhni feta të copëtuara, dridhni.
- Shumica e provës vënë në formë, shpërndajë mbushjen, dekoroj.
- Lubrifikoni me vezë të verdhë veze të vezëve, të lënë në provë, 15 minuta.
- Piqem një tortë limoni për 25 minuta në 180 gradë.
Byrek me gjizë dhe limon
Kurorë me limon është quajtur edhe pjesa më e madhe ose "qumështor mbretëror" , është përgatitur shumë thjesht, pa asnjë frills. Rezulton një delikatesë shumë delikate me një shije të ndritshme, por të balancuar, në sajë të një kombinimi të bazës së ëmbël me rërë, djathë dhe një shtresë acidike të Kurdës agrume.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- vaj - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekjeje;
- masa e gjizës - 500 g;
- sheqer pluhur - pika ½;
- vezë - 4 copë;
- vanillin;
- Lemon Kurd - 4 tbsp. l.
preparat
- Kombinoje miellin me sheqer, pluhur pjekjeje dhe vaj copëtuar.
- Në formë me palët për të niveluar dhe aplikoni 2/3 e testit.
- Mix gjizë me vezë, sheqer pluhur, vanilinë.
- Filloni nga shtresa kurde.
- Sasi këpushat e mbetura.
- Piqni për 40 minuta në 200 gradë.
- Pjata e limonit dhe gjizës mund të pritet pas ftohjes së plotë.
Torta me portokalli dhe limon - recetë
Kokrra limoni-portokalli do të godasë dhëmbët e ëmbël me një shije të ekuilibruar dhe konsistencë delikate. Ju mund të gatuani një delikatesë në një tortë të bërë me rërë ose pasta të butë, gjëja kryesore është se ajo duhet të jetë unsweetened, një mbushje të pasur kompenson mungesën e një ëmbëlsuesi. Pritini të ftohur plotësisht dhe shërbejeni më mirë me një tas akullore.
përbërësit:
- brumë i pjekur pa maja - 500 g;
- portokalli - 1 copë;
- limon - 2 copë;
- yolks - 2 copë;
- sheqer - 150 g;
- petals bajame - 2 grushta.
preparat
- Ngrini imët lëvozhgën e limonave dhe portokallit, kombinoni me lëng agrume të përzier.
- Shto sheqer dhe yolks, grusht me një blender, kuzhinier deri thickened, nxitje vazhdimisht.
- Fshini masën përmes një sitë, ftojeni atë.
- Brumë të rrokulliset jashtë, të vënë në një myk me anët e ulët, shpuar fund me një pirun.
- Piqni për 10 minuta në 200 gradë.
- Cool tortë, pour mbushje, sasi e vogël me bajame petals.
- Piqni për 20 minuta në 180 gradë.
Fileto limoni francez
Pjatë limoni, receta e së cilës përshkruhet më poshtë, nuk është e vështirë për t'u përgatitur, por kërkon disponueshmërinë e produkteve cilësore dhe përgatitjen e kujdesshme, çdo defekti mund të prishë shijen përfundimtare të delikatesës. Trajtimi më delikatë është shërbyer në një formë të ftohtë, kështu që para se të shërbejë ajo duhet të mbahet në frigorifer për të paktën 4 orë.
përbërësit:
- vaj i ngrirë 82% - 150 g;
- miell - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- lëvozhgë - 1 tbsp. l.
mbushje:
- lëng limoni - 200 ml;
- zhvishem - 2 tbsp. l;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- krem 33% - 150 ml.
Lustër krem:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 tbsp. l.
preparat
- Nafta e ngrirë e copëtuar me miell dhe zhurmë. Ngas vezën, gatuaj atë.
- Hapni tortën, e vendosni në myk, prerë skajet.
- Hiqeni në të ftohtë për 30 minuta.
- Shtroj "ngarkesën" në tortë, piqni në 220 gradë për 15 minuta.
- Hiqeni ngarkesën, lyejeni vezën e vezës dhe piqni për 5 minuta të tjera.
- Bëni një mbushje: bluani vezët me sheqer, injektojeni kremin, lëngun dhe lëngun.
- Hidheni në tortë, piqni për 40 minuta në 160 gradë.
Byrek me limon të mprehtë
Keku me limon është gatuar pa produkte të qumështit dhe vezët, gjalpë është zëvendësuar me perime. Baza mund të shtohet qumësht kokosit, ekuivalent me zëvendësimin e lëngut, ai do t'i japë një shije të veçantë pjekjes. Është e rëndësishme të merren parasysh gjatë përgatitjes së delikatesës që tortë shpejt do të bëhet e ashpër për shkak të mungesës së pjekjes në provën e pjekjes, kështu që furrë duhet të jetë në formë të vogël.
përbërësit:
- lëng limoni - 150 ml;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- miell - 1 artikull;
- vaj perimesh - 100 ml;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
preparat
- Fshij sheqerin dhe gjalpin, dhe shtoni zest dhe lëng.
- Shto një brumë të butë dhe të butë në miell me pluhur pjekjeje.
- Piqni në formë me vaj për 20 minuta.
Byrek limon në multivariate
Më i miri në multivark është një byrek me limon në kefir , del nga buta, butë, nëse dëshiron, tortë mund të pritet në gjysmë dhe ngjyhet me krem tuaj të preferuar, derdh mbi lustër dhe për të marrë një tortë të shijshme shtëpi në një nxitim. Gatuaj byrek me një kapak të mbyllur, duke hequr pre-valvulën për konvekcion.
përbërësit:
- kefir - 150 ml;
- gjalpë i shkrirë - 100 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 150 g;
- miell - 250 g;
- pluhur pjekjeje dhe vanilinë.
preparat
- Beat vezë, sheqer dhe gjalpë.
- Shto kefir, shurup, pluhur për pjekje dhe vanilinë.
- Derdh në miell, përzierje, derdh në tas.
- Një pie me lëkurë limoni është përgatitur për 1 orë në Pjekje.