Byrek limon me meringue

Byrek limon me meringue është një gjellë jashtëzakonisht e shijshme, me aciditet pikant dhe një ajrosur, kapak ajrit meltdown. Pasta të tilla do të amaze mysafirët tuaj, dhe ata me siguri do t'ju kërkojë të ndajnë recetë.

Receta për byrek limon me meringue

përbërësit:

Për krem:

• veze veze veze - 4 copa;
• sheqer - 300 g;
• niseshte misri - 120 g;
• uji i filtruar - 300 ml;
• lëng limoni - 125 ml;
• lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë;
• Gjalpë - 75 g.

Për merengue:

• vezë e bardhë - 4 copë;
• sheqer - 170 g;
• sheqer vanilje - 1 tbsp. lugë.

Për provën:

• miell - 250 g;
• kripë - një majë;
• margarinë - 125 g;
• ujë të filtruar - 4 tbsp. lugë.

preparat

Receta për të bërë një brumë për tortë limoni është mjaft e thjeshtë: ne përziejmë miellin në enën e kombinimit, shtojmë margarinë dhe hedhim kripë. Kthejeni pajisjen në shpejtësinë maksimale dhe llokoçisni gjithçka derisa të merret një thërrime. Pastaj butësisht derdh në ujë akull dhe shtypni butonin kombinoni përsëri. Ne e vendosim brumin e përfunduar në krye me një film dhe e dërgojmë në frigorifer për rreth gjysmë ore. Pas kësaj, e nxjerrim, e vendosim në tryezë, e spërkasim me miell gruri dhe e rrokullisim me një kunj në kodër. Tjetra, me kujdes ta zhvendosni punimin në një myk, shpërndani dhe skalitni skajet. Ne bëjmë disa punctures me një pirun dhe piqem për 15 minuta në një furrë të nxehtë.

Pa humbur kohë, ne kthehemi në përgatitjen e krem limon: limon me kujdes, ne largojmë nga një dhe shtrydh nga fruti shuma e nevojshme e lëng. Ne derdhim atë në një tigan, e holluar atë me ujë, hedhin zest integruar, niseshte dhe sheqer. Përzierni plotësisht gjithçka, vendosni zjarrin më të vogël dhe, duke nxituar, nxitoni.

Në një enë të veçantë, mundi yolks me një mikser, pour një përzierje pak limon për ta, përzierje tërësisht dhe derdh çdo gjë në një tigan. Pas valimit, hidhni një copë gjalpë dhe me lehtësi mundeni shulën me lëvizje. Krem që rezulton është shpërndarë në mënyrë të barabartë në një bazë rere të pjekur. Tani merrni proteinat e ftohur, vërtitni ato me një mikser, derdhni sheqerin dhe hidhni vanilinë për shije. Ne shpërndajmë meringue mbi krem, duke përdorur një qese ëmbëltore. Vendos ëmbëlsirën tonë në një furrë të nxehtë dhe të marr 10-15 minuta. Kur maja e ëmbëlsirës është e thekur, me kujdes hiqni formën dhe lëreni të ftohet. Pas kësaj, hiqeni byrek me limon anglisht nga merengue për 15 minuta në frigorifer, dhe pastaj prerë në copa dhe të ftojë të gjithë për të çaj.