Një byrek delikate, aromatik, mesatarisht e ëmbël, ju mund të gatuaj duke përdorur çdo frut të konservuar. Përfitimi i blerjes së tyre në rrjetin tregtar gjatë gjithë vitit nuk do të jetë shumë e vështirë. Në këtë artikull, ne do të flasim për pjekjen e një tortë me pjeshkë të konservuar.
Ëmbël çokollatë me pjeshkë të konservuara në multivarkë
përbërësit:
- miell - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- pluhur pjekje - 12 g;
- gjalpë - 80 g;
- pluhur kakao - 60 g;
- pjeshkë të konservuara - 420 g.
preparat
Vezët hidhen mirë me sheqer derisa të ajrosen. Ne derdhim kakao dhe miell gruri me pluhur pjekjeje dhe llokoçisim derisa grumbujt zhduken. Pastaj ne ndërtojmë gjalpin e shkrirë dhe transferojmë masën e marrë në kapacitetin e naftës së multivark. Gjysma e pjeshkave të konservuara janë vendosur në krye të brumë dhe pak derdhur. Ne vendosim modalitetin "Pjekje" në pajisjen dhe piqem shtatëdhjetë minuta. Gata gati gatuar lejohet të ftohtë pak dhe duke përdorur stendën për steaming, ne nxjerr atë në gjellë. Ju mundeni, nëse dëshironi, të heqni majën e tortës me sheqer pluhur.
Tortë tortë me pjeshkë të konservuar
përbërësit:
Për provën:
- miell - 400-500 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- pluhur pjekje - 18 g;
- gjalpë - 200 g;
- kripë - një majë;
Për mbushjen:
- gjalpë me lagështi - 500 g;
- pjeshkura të konservuara - 400-500 g;
- kripë patate - 50 g;
- Sheqeri vanilje - 25 g;
- sheqer i grimcuar - 80 g;
- vezë - 3 copë;
preparat
Për të bërë një brumë, gjalpi i butë fshij me sheqer. Vezë rrahin me një majë kripë, derdhen në masë të vajit dhe nxitin deri sa të jenë homogjene. Pastaj derdhni miellin e shndërruar me pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin e butë. Ndani një të katërtën e saj, përfundoni atë në film dhe vendoseni në frigorifer për tridhjetë minuta. Pjesa tjetër e brumit shpërndahet në një formë të ndarë të shkrirë, duke formuar anët dhe ne përcaktojmë në frigorifer për të njëjtën kohë.
Ndërkohë, përgatitni mbushjen. Mix gjizë, whipped me vezë sheqeri, sheqer vanilje dhe niseshte patate. Ne e zhvendosim përzierjen e gjizës në një myk në brumë të ftohur, nga lart kemi vënë gjysmën e pjeshkave poshtë dhe pak armë.
Ne marrim brumin e majtë nga frigorifer, e lëmë atë përmes rende dhe e shpërndajmë atë mbi torta. Ne vendosim pjatën në një furrë të nxehur në 200 gradë dhe qëndrojmë për dyzet e pesëdhjetë minuta. Për të shmangur kapërcimin e byrekit, shpuar atë me një krunde dhëmbësh në disa vende dhjetë minuta para përfundimit të gatimit dhe le të vendosen pas pjekjes është përfunduar për dhjetë minuta në furrë.