Buns me qershi janë pasta të përsosur që do të mbushin shtëpinë tuaj me një aromë të shijshme dhe do të amaze të gjithë me një shije të pashoq. Mundohuni t'i përgatisni ato sipas recetave të përshkruara më poshtë.
Buns maja me qershi
përbërësit:
- maja e thatë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 3 tbsp. lugë;
- ujë të ngrohtë - 0,5 artikuj;
- kefir - 1 artikull;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- qershi të freskëta - 500 g;
- miell - 600 g;
- sheqer vanilje - për shije;
- sheqer pluhur;
- fara lulekuqe - nëse dëshironi;
- vaj vegjetal.
preparat
Në ujë të ngrohtë, derdhim sheqerin dhe maja. Pastaj derdh në kefir shtëpi , vaj bimore dhe përzierje çdo gjë tërësisht me një lëvizje. Pas kësaj, derdheni miellin e shndërruar në pjesë të vogla dhe gatuani brumin homogjen. Ne lubrifikojmë duart me vaj perimesh, transferojmë në një tas, mbulohemi me një peshqir dhe vendosemi në nxehtësi për 30 minuta.
Ngrini përhapjen e brumit në tryezë, siç duhet përzihet dhe ndahet në copa të vogla, duke i dhënë secilës formë një turi. Tjetra, vendosni rreth 5 manaferra dhe spërkatni me sheqer pluhur, të përzier me vanilinë. Edges e çdo turi janë ngritur dhe të lidhur fort, duke formuar një simite të rrumbullakët.
Përhapini ato qepje poshtë në një fletë pjekjeje greased dhe sasi e vogël me fara lulekuqe. Furra nxehet në 180 gradë, në nivelin më të ulët vendosim një tas me ujë dhe piqem bishta me qershi për 20 minuta, derisa të jemi gati. Pas kësaj, ne ftojmë mallrat e pjekura dhe i shërbejmë në tryezë.
Buns me qershi me qershi
përbërësit:
- qumësht - 1 artikull;
- uji - 1 artikull;
- maja e thatë - 11 g;
- sheqer - 0,75 st;
- gjalpë - 80 g;
- miell - 900 g;
- qershi të ngrirë - 300 g.
preparat
Për të filluar, shpërndani maja, kripë dhe sheqer në ujë, përzieni dhe lëreni përzierjen në nxehtësi për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe maja do të "luajë" dhe një kapak i papërpunuar do të shfaqet në sipërfaqe. Pas kësaj, shtoni gjalë të zbutur në zgjidhje maja, derdhni me kujdes qumështin e ngrohtë, nxisni mirë dhe, derdhni ngadalë në miell, gatuani një brumë të butë homogjen. Pastaj zhvendoseni në tryezë, spërkatën me miell, dhe gatuaj atë derisa ajo pushon të rrinë në duart.
Përgatitur në këtë mënyrë, brumë është zhvendosur në një filxhan, spërkat pak me vaj, mbuluar me një peshqir dhe të lënë për rreth një orë për 2 për heqjen. Sapo rritet në volum prej 2 herë, ne gatuajmë dhe ndahen në pjesë. Tani merrni një top, shtrini atë në një tabletë, vendosni brenda 5 manave, spërkatni me sheqer dhe mbuloni dendur skajet. Ne vendosim buns të ëmbël me qershi në një fletë pjekje dhe lëreni për 30 minuta, të mbuluar me një peshqir të pastër në krye, për korrigjim. Pastaj yndyrat buns me qumësht, spërkatën me vullnetin me një brez. Për ta bërë këtë, ne kombinojmë në sasi të barabarta miell, sheqer dhe vaj, duke fërkuar gjithçka tërësisht në thërrime. Piqni një trajtoj në 200 gradë për rreth 30 minuta.
Ëmbël pudre me qershi
përbërësit:
- brumë pjekur - 500 g;
- qershi - 200 g;
- sheqer - për shije;
- niseshte - 4 tsp.
preparat
Qershi larë, hiqni gurin dhe i jepni manave një të mirë të thatë. Pastaj sasi e tyre me sheqer dhe të lënë për 30 minuta, kështu që ata le lëng. Brumë pudre është shkrirë, mbështjellë në një shtresë të hollë, 3 mm të trasha dhe prerë në drejtkëndëshe të vogla.
Në njërën anë të secilës pjesë të punës vendosni një pak të përgatitur qershi të mbushur, të lartë me një njollë të lehtë me niseshte dhe formojnë një pies rregullt. Ne i vëmë ato në një fletë pjekje, të mbuluar me letër pergamene, dhe ta dërgojmë në një furrë të nxehtë. Ne piqem buns në 180 gradë në një ngjyrë të bukur të artë. Kjo është e gjitha, pasta të freskëta me qershi të freskët, gati!