Më poshtë do të flasim për recetat për pite unike me blegtorinë nga një brumë maja , i cili do të dekoroj në mënyrë adekuate tryezën për të pirë çaj.
Byrek me majë me mollë dhe Kastrati - recetë
Përkundër pranisë së maja në recetën e këtij testi, ajo është e përgatitur mjaft dhe shpejt, gjë që e bën një kornizë të tillë ideale për këdo që sapo ka filluar të zhvillojë aftësitë e tyre të ëmbëlsirave.
përbërësit:
- miell - 240 g;
- maja e freskët - 15 g;
- qumësht - 115 ml;
- gjalpë - 35 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 115 g;
- mollë - 2 copë;
- Kastrati - 280 g.
preparat
- Ngroheni lehtë qumështin dhe ëmbëlsoni me një majë sheqeri. Vendosni maja në sipërfaqen e qumështit të ngrohtë dhe lërini ato deri sa të ftoheni.
- Ndërkohë, lini mënjanë rreth gjysmën e sheqerit të mbetur, dhe fshij gjysmën tjetër me kastrati.
- Vërvidhni vezën, gjalpin e butë dhe gjysmën e sheqerit të shtyrë së bashku.
- Shto zgjidhje të miellit dhe maja në bazën e vezës vajore. Përsëriteni zierjen dhe derdhni brumin në myk të përgatitur. Lëreni brumin në vapë për gjysmë ore.
- Hiqni mollët nga bërthama dhe prerë në unaza. Vëreni unazat e mollës mbi brumë, dhe në qendër të secilës pjesë të vënë mbi gjysmën e një lugë gjizëri.
- Piqni gjithçka në 160 gradë 40 minuta.
Kake e hapur me kastravec nga brumi i tharmit
përbërësit:
- shtresa e brumërave të tharmit;
- krem djathi - 195 g;
- lëng portokalli - 15 ml;
- sheqer - 45 g;
- vezë - 2 copë;
- jam nga boronicë - 70 g.
preparat
- Djathi krem djathi së bashku me lëng portokalli, sheqer dhe disa vezë.
- Hidhni një shtresë të brumërave të maja dhe vendoseni në myk.
- Derdhni djathin e kremrave, shpërndani pjesë të bllokut të boronicës dhe përziini ato me mbushjen e djathit, duke lënë njolla të mrekullueshme në sipërfaqe.
- Piqem kripën në 190 gradë për rreth gjysmë ore.
Byrek me maja me kastravec dhe krem kosi
përbërësit:
- maja e thatë - 10 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 195 g;
- boronicë - 145 g;
- sheqer - 175 g;
- gjalpë - 25 g;
- qumësht - 115 ml;
- krem kosi - 320 g.
preparat
- Shkrini maja në qumësht të ngrohtë, të lehtë ëmbël. Lëreni të pudhni.
- Derdhni disa vezë dhe gjysma e të gjithë sheqerit dhe pak vaj. Hidheni në zgjidhjen e majave dhe shtoni miellin.
- Mix krem kosi me vezën dhe sheqerin e mbetur. Shto në manaferrat e saj të kastravec.
- Derdhni brumin e maja në një myk dhe mbulojeni atë me një shtresë kremsh kositës në krye.
- Piqeni tortën në 180 gradë 40 minuta.