Mistresses shumë shpesh përdorin gjizë për pjekje. Është ai që i jep enët një butësi të jashtëzakonshme dhe një aromë delikate të shijshme. Le të gjejmë se si të bëjmë muffins të djathit të vilës.
Gjizë - muffins kungull
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- kungull i njomë - 1 copë;
- pluhur pjekje - majë;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 250 g;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate të koprës - nëse dëshironi.
preparat
Djathë gjizmues ne fshij me kujdes me një pirun me vezë. Shkrijeni vajin dhe lëreni të freskët. Në një tas, shurto miell të përzier me një pluhur pjekje dhe përzierje. Kungull dhe hekura në rende, squeezing dhe derdhje lëng të tepërt. Pastaj përzierje me kopër finely copëtuar dhe zhvendos atë në masë gjizë gjizë. Shtoni vajin, kripën, piperin dhe përzierje. Tani gradualisht derdh në miell dhe gatuaj brumë. Plotësoni moulds me këtë masë pikërisht gjysma dhe e vënë atë për 45 minuta në furrë. Piqeni në 200 gradë, pa hapur derën e pjatës gjatë gatimit.
Recetë për muffins gjizë
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- miell - 2 artikuj;
- gjizë - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- rrush të thatë - 100 g;
- kripë, pluhur pjekje - majë.
preparat
Rrush i thatë larë plotësisht, pastruar nga twigs dhe të vënë në një peshqir të thatë. Përzihet gjalpi i zbutur me sheqer, shtoni vezët dhe gjizën. Një masë e vogël kripë, derdh në miell, pluhur pjekje, vënë rrush të thatë dhe gatuaj një brumë të njëjtë, homogjen. Moulds janë lubrifikuar me vaj dhe të mbushur me brumë. Ne dërgojmë muffins gjizë me rrush të thatë në furrë për 30 minuta, duke e vendosur temperaturën në 180 gradë.
Muffins gjalpë me çokollatë
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- kos natyral - 300 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- pluhur kakao - 3 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- sheqer - 150 g.
preparat
Vërvidhni vezët me sheqer deri sa të qetë. Ne derdhim vaj vegjetal dhe kos. Në një tas të veçantë, përzieni miellin me pluhur pjekjeje dhe pluhur kakao, shoshoni dhe derdhni në masë të jogurt. Përzieni gjithçka dhe gatuani një brumë homogjen. Moulds lubrifikuar me vaj, përhapur një brumë pak të gatuar, pastaj vënë pak e gjizë në masë dhe të lartë me një përzierje çokollatë përsëri. Vendoseni muffins çokollatë me gjizë mbushur në një furrë preheated dhe piqem në një temperaturë prej 180 gradë për rreth 20 minuta.
Muffins qumështor me qershi
përbërësit:
- miell gruri - 200 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- kripë - një majë;
- sheqer i grimcuar - 80 g;
- gjizë - 150 g;
- qumësht - 150 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 60 ml;
- qershi - 150 g.
preparat
Ne shoshim miell me një pluhur pjekjeje, vendosim sheqer dhe kripë. Djathi i gjedhit fshihet tërësisht, derdh në qumësht, vendos vezë dhe gjalpë. Tani kombinoni përzierjen e miellit me lëngun dhe përziejeni atë. Shtoni qershinë e paepur në brumë dhe vendosni masën e mykut. Piqem muffins në furrë për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Muffins gjizë me banane
përbërësit:
- gjizë - 200 g;
- banane - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- gjalpë - 100 g;
- Vanilla - për shije;
- çokollatë - 100 g;
- kripë - majë.
preparat
Vezët janë rubbed me sheqer, ne vendosim vanilje për shije. Shtoni gjalpë të shkrirë, gjizë dhe llokoçis. Bananet pastrohen nga lëkurat, copëtojnë tërësisht me një pirun dhe vendosen në brumë. Mielli u analizua mbi një tavolinë me pluhur dhe kripë pjekjeje dhe më pas u fut në brumë. Në fund, shtoni çokollatën e thyer dhe përziejeni mirë. Ne e përhapim masën në moulds dhe piqemi në furrë derisa të jemi gati. Well, kjo është e gjitha muffins djathit me banane janë gati!