Krem i kosit për një tortë ka shumë avantazhe ndaj analogëve të tjerë të shtesave të ëmbla: produktet e ngjyrosura dhe zbukuruar me një masë të tillë janë çuditërisht delikate në shije dhe në të njëjtën kohë kanë një përmbajtje kalori relativisht të ulët, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për ata që e shikojnë figurën.
Si për të bërë krem kos për tortë?
Një krem i kosit për një tortë është përgatitur elementar, por, si çdo përbërje kuzhinale, ka karakteristikat e veta individuale në punën e teknologjisë dhe sekretet që lejojnë rritjen e cilësisë përfundimtare të ngopjes së fituar.
- Kos është preferohet një trashë, natyrore, pa aditivë dhe papastërti, të cilat mund të mos kenë efektin më të mirë në rrjedhën e përgatitjes së kremës.
- Krem i kos natyral për një tortë shpesh është thickened me xhelatinë, e cila bën të mundur që të marrë një cilësi më të pajtueshme të përzierje, më i përshtatshëm për të dy ndërlidhës dhe dekorimin e ëmbëlsirë.
- Çdo ndryshim mund të plotësohet me një aromë të re, duke shtuar aromë sipas dëshirës tuaj ose ngjyrosur me ngjyra xhel.
- Para aplikimit për ëmbëlsira, kremja vendoset për ftohje shtesë dhe ngrirje në frigorifer.
Djathë gjalpë dhe krem kos për tortë
Krem qumësht-kos, i cili përdoret shpesh për të ngopur ëmbëlsira të biskotave, kombinon përsosmërisht me mbushjen e frutave dhe kokrra të kuajve, duke krijuar një delikatesë delikate, nga provimi që të gjitha vijnë në kënaqësi të papërshkrueshme. Gjëja kryesore është marrja e djathit të kualitetit të lartë dhe kos të freskët natyral dhe të trashë, procesi i duhur dhe kombinimi i përbërësve së bashku, ëmbëlsimi i pluhurit në shije.
përbërësit:
- kos i trashë - 0,5 l;
- gjizë - 400 g;
- sheqer pluhur - 5 tbsp. lugët;
- vanilje - 2 majë.
preparat
- Ndarja e gjizës me blenderë me pluhur sheqeri, shtoni vanilje, kos dhe lëvizni të gjithë së bashku.
- Krem i gatshëm i kosit për një tortë vendoset shkurtimisht në të ftohtë, pastaj zbatohet në ëmbëlsira ose dekoron produktin nga lart, duke u zhvendosur në një qese.
Krem kremi krem për tortë
Kremja dhe kremja e jogurtit do të bëhen më të butë dhe të ajrosur. Per pergatitjen e saj perdorni krem yndyre, te preferuara per tu bere ose pergatitur me nje perqindje te larte te yndyres. Të paktën 6 orë përpara formulimit të substancës së llakut, produktet vendosen në frigorifer dhe, përveç kësaj, pjata të ftohta përdoren për të fiksuar.
përbërësit:
- kos i trashë - 250 g;
- krem - 300 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- ekstrakt vanilje ose vanillin.
preparat
- Mbytni kremin e ftohur deri sa të arrihen kulmet.
- Derdhni pjesë të sheqerit në pluhur, lëvizni.
- Shtoni vanilje dhe kos natyral pa aditivë në masë të ëmbël të rrahur, lëvizni me shpejtësi të ulët të mikserit derisa përzierja të jetë homogjene.
Krem i kosit dhe qumështit të kondensuar
Delicious dhe i ajrosur do krem për një tortë me kos dhe qumësht të kondensuar. Të dy komponentët duhet të jenë të natyrshëm, me cilësi të lartë dhe fillimisht të trasha, atëherë kremja do ta mbajë mirë formën dhe nuk do të përhapet. Flladshmëria specifike e përzierjes do t'i jepet kremit të pjekur, i cili futet në bazën pas mbytjes dhe ftohjes në frigorifer para përdorimit.
përbërësit:
- kos i trashë - 600 g;
- qumësht i kondensuar - 380 g;
- krem yndyror - 200 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- limon - 1 pc.
preparat
- Kombinoje qumështin e kondensuar me kos dhe lëng limoni, mundi mikserin me shpejtësi të ulët, vendoseni në raftin e frigoriferit për 8 orë.
- Pas kohës, mbajeni kremën në majat, duke shtuar pluhur në këtë proces.
- Prezantoni masën e kremtuar në bazën e kremit, lëvizni deri sa të qetë.
Krem kosi dhe krem kos për tortë
Krem Smetanno-kos pa trashesa nuk rezulton aq i dendur, ashtu siç do të ishte e dëshirueshme. Sidoqoftë, çështja zgjidhet shpejt dhe lehtë nëse shtoni disa paketa trashës për krem për të përzier. Kos është përdorur natyrshëm pa asnjë aditivë, duke shtuar se me vanilje kosi shije ose aromë të tjera.
përbërësit:
- kos i trashë - 400 g;
- salcë kosi yndyrë - 300 g;
- trashesi - 2 sachets;
- sheqer pluhur - 120 g;
- Vanillin ose vanilje ekstrakt - për shije.
preparat
- Krem i tharmit i ftohtë është rrahur me pluhur sheqeri në një densitet prej 10 minutash.
- Shto ekstrakt vanilje ose vanilje, kos, trashese dhe lëvizje rreth edhe në të njëjtën kohë.
- Krem me kos të gatshëm me salcë kosi për një tortë të vënë për disa orë në frigorifer.
Krem kosi me xhelatinë për tortë
Kremja e kosit dhe xhelatinës është e lehtë, delikate dhe e përkryer e mban formën. Një bazë e tillë është e kombinuar në mënyrë të përkryer me ëmbëlsira të çdo lloji dhe është në harmoni me të gjitha mbushësit e mundshëm. Në këtë rast, si një bazë shtesë, përdoret krem me tigan, i cili mund të zëvendësohet, nëse dëshiron, me gjizë pa dhjamë ose me një mascarpone më ushqyese dhe ushqyese.
përbërësit:
- kos i trashë - 500 g;
- krem i yndyrshëm - 500 ml;
- lëng limoni - 2-3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 150-200 g;
- xhelatinë - 20 g;
- ujë 50 ml;
- Vanillin ose vanilje ekstrakt - për shije.
preparat
- Hidhni kos dhe një gjysmë pluhur, derdhni lëng limoni dhe vazhdoni të rrahni për 10-15 minuta.
- Më vete kruheni deri në majat, duke shtuar mbetjen e pluhurit dhe vaniljes.
- Thith në ujë dhe shpërndajë xhelatinë, derdh në kos, kombinohen me masë të butë.
- Cool krem kos për tortë në frigorifer dhe përdorin si të drejtuar.
Krem supë krem për tortë
Krem i kosit për një tortë me peksimadhe mund të bëhet në formën e një sufle. Përgatiti një substancë të harlisur me shtimin e xhelatinës, derdhi sipërfaqen e biskotës në një myk dhe e dërgoi atë të ngrohet nën filmin në frigorifer. Kjo krem souffle mund të jepet shënimet e dëshiruara aromë, duke përdorur kos salcë ose duke shtuar një aromatizues ose pak të koncentrohen fruta në masë, kur fshikullim.
përbërësit:
- kos i trashë - 500 g;
- krem kosi - 150 g;
- qumësht i kondensuar - 200 g;
- xhelatinë - 20 g;
- ujë 100 ml.
preparat
- Beat kos me salcë kosi.
- Shtoni qumështin e kondensuar, edhe një herë lëvizni.
- I zhytur në ujë dhe xhelatinë e tretur, lejohet të freskët, injektuar në bazën e kremit, të rrahur.
- Sufes gati krem kos për tortë është përdorur për qëllim, derdhje atyre një tortë.
Krem kos dhe gjalpë
Një krem i lehtë i kosit mund të bëhet më ushqyes dhe i butë, duke shtuar një gjalpë të butë për përbërjen. Me ndihmën e saj, ju mund të merrni një cilësi më të trashë të përzierjes. Një shtesë e tillë për ëmbëlsirë përgatitet shpejt dhe thjesht, pa kërkuar një rrahje të gjatë dhe të lodhshme. Dhjetë minuta për të zbatuar recetë është e mjaftueshme.
përbërësit:
- kos i trashë - 400 g;
- gjalpë - 350 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- vanillin - majë.
preparat
- Hidhni vajin homogjen me pluhur, duke shtuar vanilje.
- Kos është futur në pjesë, çdo herë duke arritur homogjenitetin e përzierje.
- Nëse vendosni një krem të shijshme kosi në frigorifer për një kohë, ajo do të bëhet edhe më e trashë.
Strawberry yogurt krem për tortë
Krem i kosit mund të bëhet me kokrra të kuqe ose me mbushjen e frutave, duke shtuar në përgatitjen e pjesëve të prera, kajsi, dardha, banane, mjedër ose si në këtë rast luleshtrydhe. Në këtë rast, sheqer kafe përdoret si ëmbëlsues, i cili mund të zëvendësohet me konvencionale ose pluhur.
përbërësit:
- kos i trashë - 400 g;
- Strawberry - 250 g;
- sheqer kafe - 150 g;
- ujë 100 ml;
- xhelatinë - 10 g.
preparat
- Përzieni kosin me sheqer dhe mundi derisa kristalet të shpërndahen.
- Shto luleshtrydhe, të tretur në xhelatinë me ujë, edhe njëherë kremja rrihet dhe vendoset në frigorifer në mënyrë që krem të kapet.
- Kur përdorni një krem për të derdhur një tortë, ajo është përdorur menjëherë dhe vetëm pasi ajo është vendosur tashmë me tortë për të ftohur dhe ngrij.