A ia vlen të përkujtoni se sa i butë, i ëmbël dhe lëng frutat e pjepërit kanë? Shije jo modeste por e ëmbël e kësaj perime (po, pjepër është një perime nga familja e kungullit) shkon mirë me shumë snacks dhe desserts, dhe kur ju ende mund të gatuaj enët e pjepërit, si në vjeshtë, kur frutat janë të mbushura me lëng aromatik.
Le të shqyrtojmë me ju receta interesante të enëve prej meloni.
Sallatë me pjepër, chilli dhe nenexhik
Një sallatë freskuese me nenexhik dhe pjepra është e mirë në vetvete, por, me sa duket nuk përputhet me këtë djegës, është si një majë kripë në çokollatë - vetëm rrit dhe pasuron shijen.
përbërësit:
- pjepër - ½ copë;
- kripë - ½ lugë;
- piper i ëmbël - ½ copë;
- lëng gëlqere - 2-3 tbsp. lugët;
- gjethe nenexhik - 10 copë.
preparat
Melon prerë në copa të mëdha dhe të vënë në një tas të thellë, sasi e vogël me kripë, llokoçis. Për frutave të kripura, shtoni lëng limoni ose limon dhe copëtuar djegës pa fara.
Sasi e sallatë me nenexhik copëtuar para se të shërbejnë.
Granit nga shalqi dhe pjepër
Granit është një ëmbëlsirë tradicionale italiane, që kujton sorbet , ose akull frutash . Një pjatë e bukur siciliane e bërë nga lëng shalqi dhe pjepër, i cili është i përshtatshëm për përdorim në verë.
përbërësit:
- lëng shalqi - 200 ml;
- lëng prej meloni - 200 ml;
- shurup sheqeri - 2 tsp;
- nenexhik - për zbukurim.
preparat
Pjatë e thjeshtë elementare: dy lloje të lëngut të përzier me sheqer, derdhur në një fletë pjekjeje dhe të vënë në frigorifer. Ne vendosim granit të ngrirë me një lugë për akullore në një xhami martini me një gjethe nenexhiku.
Ëmbëlsirë gjithashtu mund të shërbehet në formën e akullit gjysmë të shkrirë, me një kashtë në një gotë të lartë.
Karkaleca me pjepër
Përgatitja e enëve nga pjepërja nuk është e vështirë, dhe kjo recetë është një provë thelbësore për këtë.
përbërësit:
- pjepër - 1 copë;
- domate - 4 copë;
- kastravec - 1 copë;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- portokalli - 1 copë;
- Karkaleca - 225 g;
- bajame - 90 g;
- kripë, piper - për shije;
- limon, vaj ulliri - për furnizim me karburant.
preparat
Pjepër melon është nxjerrë me një lugë, duke lënë 0.5 cm në lëkurë. Pritini copat e pjepërit në kube 1 cm. Hiqni domate nga fara dhe i prerë në shirita, dhe kastravecat në kube. Ne e prerë portokalli nga lëkura.
Të gjithë përbërësit e prerë janë të përzier me karkaleca të ziera dhe sezoni me një përzierje me limon, vaj ulliri (1: 2) dhe salcë kosi. Sasi e vogël me kripë dhe piper.
Ne përhapim sallatën në gota nga lëvozhgën e melonit dhe lëreni të freskët.
Melon me proshutë
Çfarë një darkë të shijshme mund të bëjë pa snacks, dhe nëse është një meze e lehtë nga pjepër dhe një proshutë aromatik proshutë, atëherë nuk ka alternativë.
përbërësit:
- pjepër - 1 copë;
- proshutë - 150 g;
- lëng gëlqere - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- piper i kuq - ½ lugë;
- nenexhik feta - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne heqim pjepër nga fara dhe prerë në kube 2,5 cm. Rreth çdo kub të përfundojë ½ shirita të hollë të proshutë. Copa String në skewers.
Llokoçis lëng, gjalpë dhe piper shaj dhe derdh salcë me shish kebabs. Ne dekorojmë pjatën e përgatitur me nenexhik të feta.
Për këtë lloj të rostiçeri është më mirë për të marrë një çift të llojeve të ndryshme të pjepër.
Pjepër i skuqur
përbërësit:
- pjepër - 500 g;
- qepë jeshile - 1 pendë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije;
- vaj - 4 tbsp.
Për qëlloj:
- miell - ½ st;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- vaj - 1 tbsp. lugë;
- uji - ¼ e një shekulli;
- vezë - 1 copë;
- kripë - majë.
preparat
Ne heqim pjepër nga lëkura dhe farat, dhe prerë në shirita 5 cm të gjatë dhe 2.5 cm të trasha.
Nga miell, niseshte, gjalpë, vezë dhe ujë, bëni një salcë, kripë atë dhe shijoni qepë të gjelbërta të imët. Ne zhytem në një shirit të rrumbullakët me pjepër, më parë të spërkatur me miell. Fry shkopinj pjepër në një ngjyrë të artë në vaj të nxehtë.
Ne shërbejmë një pjatë, të zbukuruar me herbs dhe të spërkatur me një përzierje kripe dhe piper.