Biskota e Bajame, me lehtësi, mund t'i atribuohet kategorisë së shijshme të përballueshme. Një shije shumë delikate dhe e veçantë dhe aroma e shijshme do të jetë e kujdesshme edhe nga shija e shpejtë. Si të gatuash cookies bajame?
Recetë për një biskotë të ajrosur francez
përbërësit:
Për cookies:
- miell bajame - 110 g;
- sheqer pluhur - 225 g;
- kripë - një majë;
- vezë - 4 copë;
- lëng limoni - 0,5 tsp.
- sheqer - 50 g.
Për mbushjen:
- krem 35% - 100 ml;
- çokollatë e bardhë - 200 g.
preparat
Si të piqni një cookie bajame? Miell Almond derdhur në një tas të thellë. Nëse është pak e lagur, së pari thani atë. Për ta bërë këtë, derdheni në një tabaka për pjekje dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 150 ° C për 5 minuta. Pastaj, hiqeni dhe freskoni atë. Përzieni së bashku miellin e bajames me pluhur sheqeri dhe analizohuni përmes një sitë të mirë.
Përzierja mundi edhe të bardhët e vezëve me lëng limoni dhe kripë. Gradualisht futni sheqer të grimcuar. Masa e pranuar duhet të jetë e mrekullueshme dhe e mrekullueshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni rreth 10 pika të ngjyrës ushqimore. Kombinoje me saktësi proteinat e fryra me paste paste bajame. Përzihet nga poshtë lart, në mënyrë që proteinat të mos vendosen, përndryshe biskotat tona do të rezultojnë të rënda.
Mbuloni enën me letër pergameni. Mishi i bajames-proteines transferohet në një shiringë ëmbëlsire dhe shtrydhi ëmbëlsira të vogla prej saj.
Piqem cookie bajame në një furrë preheated për 10 minuta në 150 ° C.
Biskota të gatshme Biskota franceze janë ngjitur së bashku me një mbushje me çokollatë. Për ta bërë këtë, ngrohni kremën në tigan. Shto çokollatë të copëtuar të bardhë. Për një cookie bajame, vendosni masën që rezulton dhe shtypni lehtë tjetrën. Ëmbëlsirë e gatshme është vënë në një vend të freskët për të ngrirë, pastaj shërbeu për çaj.
Biskota të Bajame pa miell
përbërësit:
- bajame - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 150 g;
- Sheqer vanilje - 2 tsp.
preparat
Së pari, derdhini bajame për 10 minuta me ujë të pijshëm të valë. Pas kësaj, ne pastrojmë dhe bluajmë në një blender. Veza është rrahur lehtë në një tas të veçantë, dhe pastaj, të përzier me bajame, duke shtuar sheqer të thjeshtë dhe vanilje. Ne e përziermë gjithçka mirë dhe krijojmë ëmbëlsira të vogla nga masa që rezulton. Tjetra, vendoseni në një tabaka për pjekje dhe dërgohuni në një furrë të nxehtë për 25 minuta.
Biskota me Bajame "Cantucci"
"Cantucci" - kjo është një delikatesë tradicionale italiane, e cila është e pjekur nga një brumë me tërë kernelit bajame. Tipari kryesor i kësaj cookie është se ajo mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë. "Cantucci" është kombinuar në mënyrë të përkryer me kafe të nxehtë dhe verë të ëmbël.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- sheqer - 300 g;
- bajame të pjekura - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë;
- Vanilla - për shije;
- kripë - për shije
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Pra, së pari ne i ndajmë me kujdes proteinat nga yolks. Pëshpërit lëvizjen me gjysmën e sheqerit dhe yolks në anën tjetër. Pastaj, kombinoni butësisht dy masat e vezëve dhe përzieni.
Pastaj, marrim salcice, prerë ato në croutons dhe le të ftohtë. Transferoni biskotat në fletën e pjekjes dhe dërgoni ato për një tjetër 10 minuta në furrë. Cookies bajame italiane përfunduar janë ftohur dhe shërbyer në tryezë.