Shumë besojnë se ëmbëlsira dhe pasta të gatimit është shumë e vështirë, procesi kërkon shumë kohë dhe përpjekje, por sepse desserts janë më të lehtë për të blerë në dyqane. Kjo nuk është gjithmonë e vërtetë. Ka shumë receta të thjeshta, për shembull, tortë "Medovik": në shtëpi, kjo delikatesë mund të gatuajë edhe një kuzhinier rishtar, i cili kurrë nuk ka pasur një ëmbëlsirë më parë. Në të njëjtën librat gatim dhe faqet ofrojnë të paktën dy duzina opsione të ndryshme për të bërë një tortë "Medovik". Ka shumë për të zgjedhur.
Le të fillojmë me klasikët
Kjo tortë është e përgatitur në mënyra krejtësisht të ndryshme. Ëmbëlsira mund të jetë peksimadhe, rërë, e gatuar në tigan apo në furrë, teknologjia bashkëkohore gjithashtu ju lejon të piqni një tortë "Medovik" në një multivariate.
Cake "Medovik" - një recetë klasike
përbërësit:
- "Farmer" vaj - 2/3 pako;
- vezë - 3 copë;
- mjaltë mund ose luledielli - 3-4 rr. lugët;
- sode - 1/3 e një lugë;
- limon - ½ copë;
- miell gruri / miell i thartuar - 2 gota me një rrëshqitje;
- sheqer pluhur - 1 xhami.
preparat
Ne i rrahim vezët me pluhur sheqeri - ajo duhet të shpërndahet në mënyrë që kokrrat të mos ngrihen. Pas kësaj, shtoni mjaltë (nëse është e ëmbëlsuar - ngrohni lehtë për t'u shkrirë). Gasime sode dhe përzierje. Në sipërfaqen e punës, ne shoshim miellin me një rrëshqitje. Në kodër ne bëjmë një thellim dhe e fshijmë në gjalpë të ngrirë të grirë, shpejt bluajmë, lidhim vajin me miell, në mënyrë që të mos ketë kohë për të marrë shumë nxehtë. Ky thërrime derdhet në një tas, derdh në përzierjen e vezëve dhe përzieni brumin shumë shpejt. Grease pan me vaj dhe shpërndarë brumë. Piqem ëmbëlsira për rreth 22-25 minuta, rreth gatishmërisë do të informojë kore të kuq dhe aromë mjalti.
Vetëm një tortë me sfungjer për një tortë mjaltë është më e mirë për të pjekur në një multivarkë - ajo ngrihet mirë dhe nuk piqet nga sipër, kështu që është më mirë të ngjiteni. Tregojeni se si të piqni një tortë me mjaltë në një multivarkë.
Cake "Medovik" në një multivariate - recetë
përbërësit:
- të bardha vezë - 5 copë;
- kripë - 1 majë;
- sode - ½ lugë;
- yolks e vezëve të pulave - 6 copë.
- sheqer - pak më shumë se 1 filxhan;
- mjaltë akacie - ½ filxhan;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- miell - rreth 350-400 g.
preparat
Së pari, heqim proteinat dhe ftojmë, dhe lëvizim yolks me sheqer. Kur përzierja është lehtësuar në ngjyrë krem dhe është bërë homogjene, mjalti është i përzier me sode të hidratuar (nëse nuk ka lëng limoni, përdorni një uthull të zakonshëm 6%) dhe llokoçis mirë derisa të shfaqet shkumë. Shijoni miellin. Proteinat duhet të rrihen plotësisht me kripë - kjo do të prodhojë majat më të forta dhe më të qëndrueshme. Butësisht nxitje, kombinojnë yolks, përzierje mjaltë, proteina dhe miell. Mos lëvizje! Brumë derdhet në kapacitetin e multivarësuesit dhe në mënyrën "Pjekje" ne përgatisim 45-50 minuta. Ju nuk mund ta hapni kapakun derisa tape të ftohur plotësisht - kështu që pas përfundimit të pjekjes, ne presim edhe një gjysmë ore. Ne prerë tortë përfunduar.
Nuk mund të pjekësh ëmbëlsira. Nëse rrallë merrni një tortë me sfungjer, dhe ju nuk keni multivarquins, përgatiteni një tortë mjaltë në një tigan. Kjo është gjithashtu mjaft e thjeshtë.
Cake "Medovik" në një tigan - recetë
përbërësit:
- "Fshatare" vaj - 1 paketë;
- kripë - 2 pinches vogël;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - pak më shumë se ½ filxhan;
- mjaltë lules - 3-4 tbsp. lugët;
- miell gruri në / c - rreth 3 syze;
- sode - 1/3 e një lugë;
- uthull - 1 tbsp. lugë.
preparat
Nafta duhet të jetë e butë, por mos e shkrijeni atë. Shto vezë dhe sheqer dhe fshij atë (ju mund ta rrahni atë me një mikser
Krem për tortë mjaltë mund të përdoret ose - orientoni veten për të shijuar preferencat, kohën që ju jeni të gatshëm të shpenzoni për përgatitjen e kremës dhe një kombinim shije.