Vitamina K është një substancë biologjikisht aktive që përmendet rrallë, në krahasim me vitaminat e tjerë. Ndërkohë, roli i tij i rëndësishëm në procesin e aktivitetit jetësor të organizmit është vështirë të mbivlerësohet. Në fund të fundit, mungesa e tij bën një çekuilibër në punën e shumë sistemeve të trupit tonë dhe mund të çojë në sëmundje të rënda. Prandaj, do të jetë jashtëzakonisht e dobishme për shumë njerëz të dinë se çfarë është vitamina K dhe për çfarë është ajo. Vlen të përmendet se substanca iu dha emri me shkronjën e parë të emrit Kuik - ky ishte emri i hematologut amerikan, i cili zotëron nderin e zbulimit të këtij kompleksi biologjik. Ishte ai që për herë të parë konstatoi se vitamina K në trupin e një personi të shëndetshëm formohet rregullisht dhe në vëllim të mjaftueshëm, nëse një person dobësohet ose sëmuret, atëherë ai ka nevojë për një plotësim të veçantë të vitaminës.
Sa e dobishme është vitamina K?
Kjo substancë kryen funksione shumë të rëndësishme që lidhen me sistemin e qarkullimit të gjakut. Në veçanti, vepron si një koagulant - përgjegjës për procesin e koagulimit të gjakut. Nëse trupi është i mangët në vitaminë K, atëherë ajo është e mbushur me hemoragjinë, gjakderdhje lokale. Kjo është shumë e rrezikshme, sepse edhe nga një lëndim i vogël një person mund të humbasë shumë gjak, mund të zhvillojë anemi dhe madje edhe leuçemi. Pasoja veçanërisht të pakëndshme nga mungesa e kësaj substance mund të jetë për gratë shtatzëna që mund të rrjedhin gjakderdhje gjatë kohës së punës dhe vdesin.
Përveç kësaj, vitamina K është e domosdoshme për normalizimin e indeve të eshtrave: ajo, së bashku me vitaminën D, është e përfshirë në procesin e asimilimit të kalciumit dhe ndihmon për ta shpërndarë direkt në qelizat e kockave. Kjo substancë gjithashtu merr pjesë në sintezën e proteinave të caktuara të cilat janë të nevojshme për funksionimin normal të zemrës. Vitamina K gjithashtu mbron trupin nga dehja, neutralizon efektin negativ të përbërjeve biologjike helmuese që formohen për shkak të helmimit të ushqimit të ngrirë. Dhe ai është gjithashtu përgjegjës për normalizimin e sheqerit në gjak, kështu që nëse ai është i mangët, një person mund të zhvillojë diabet mellitus.
Shenjat e faktit se trupi i mungon vitamina K janë gjakderdhje të zgjatur edhe me plagë të vogla, një formim i vazhdueshëm pa shkak i plagëve në lëkurë, një rënie në nivelin e hemoglobinës, një ndërprerje të funksionimit normal të zorrëve, kapsllëk të shpeshta. Mungesa e vitaminës K mund të shfaqet për shkak të shkeljes së balancës së mikroflorës në traktin e tretjes, shtypjes së fshikëzës dhe funksionit të mëlçisë, si dhe në prani të inflamacionit në traktin gastrointestinal dhe pankreas, pas marrjes së antibiotikëve dhe disa ilaçeve të tjera.
Përdorimi i vitaminës K
Në një ditë, një person ka nevojë për rreth 60-140 μg vitaminë K, doza individuale varet nga pesha e trupit - 1 μg të substancës duhet të përbëjë 1 kg peshë. Me ushqim, ne thithim zakonisht 2-3 herë më shumë vitaminë K, por ne ende nuk përballen me një mbidozë. Vitamina K nuk ka kundërindikacione, pasi është jo-toksike dhe tejkalimi i saj shpejt eliminohet natyrshëm. Medikamentet e drogës që përmbajnë këtë substancë janë të përshkruara nga mjeku vetëm në raste të veçanta - humbje të rënda të gjakut për shkak të lëndimeve, plagëve, si dhe ulçera, pas kimioterapisë, pacientëve me sëmundje rrezatimi.
Produktet që përmbajnë vitaminë K
Shumica e të gjitha vitaminave K gjenden në ushqime me origjinë bimore dhe ngjyrë jeshile: lakër, perime me gjethe, bizele të gjelbra. Gjithashtu një shumë prej tij në gjelbërim të egër - gjethet e hithër, mjedër , lëviz, hala. Në sasi të mjaftueshme është paraqitur në çaj jeshil, perime rrënjë, soje, bukë nga miell gruri, mëlçi, vezë pule, bimë me aromë.