Recetë Charlotte është një nga më të popullarizuara në mesin e amvise. Pjatë mund të bëhet në kohë rekord, me një minimum përpjekjeje. Procesi i gatimit do të marrë rreth gjysmë ore dhe të shijojë delikatesën e shijshme që i gjithë familja mund. Gjëja më e rëndësishme është se kjo nuk kërkon produkte të shtrenjta dhe pak të njohura.
Charlotte klasike
Nëse nuk dini si të pjekni një charlotte me mollë, së pari ju duhet të zotëroni mënyrën klasike. Si rezultat, ju do të merrni një delikatesë, shumëzuar me thjeshtësinë, e cila është përgatitur nga kohra të lashta në çdo shtëpi. Për t'u bërë një ekspert për pjekjen e këtij ëmbëlsirë, duhet të filloni me të qarta - provoni recetë për karamele me mollë.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 250 g;
- vezë - 4 copë;
- pluhur pjekjeje;
- mollë (antonovka) - 5 copë;
- vanillin.
preparat
- Mundoje përzierjen e vezës së vezëve në një ngjyrë të këndshme krem, e cila rritet ndjeshëm në vëllim.
- Ajo derdhi ngadalë pluhurin e pjekjes dhe miellin e përzier.
- Në mënyrë që të mos vijnë nëpër gunga dhe prishjen e ushqimit, përzierje atë në mënyrë homogjene me një mikser në një shpejtësi të ulët, por nuk e vonojë procesin për një kohë të gjatë.
- Në këtë kohë, fruti duhet pastruar dhe prerë. Pastaj ata janë bashkangjitur në bazë.
- Mbushni mykun me një diametër prej 20 cm.
- Pjekur në furrë për jo më shumë se gjysmë ore.
- Gati për t'u bindur nga mënyra e vjetër - një kruese dhëmbësh.
Charlotte me gjizë
Një tjetër modifikim i gjellës popullore është djathi i gjizës, me ndihmën e recetës që është e mundur për të ushqyer fëmijët me vështirësi me një produkt të dobishëm. Pjekja nuk është vetëm e përshtatshme për një pushim, por edhe një mëngjes për fëmijët , dhe duke bërë një trajtojnë është e lehtë. Nga numri i caktuar i komponentëve do të jetë një byrek i plotë, i cili mund të ndahet në tetë pjesë.
përbërësit:
- miell - 450 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 250 g;
- gjizë - 300 g;
- mollë - disa pjesë;
- sode - 0,5 tsp.
preparat
- Mielli është i përzier me sode, djathi i gjedhit është i grinded.
- Mundoje përzierjen e vezës së vezëve.
- Të gjitha fshij në një shtet të vetëm.
- Enë e nxehtë me vaj, përhapeni brumë mbi të.
- Top me fruta prerë dhe të vënë në furrë.
- Hiqni pas 35 minutash.
Charlotte me qershi
Një tortë pesë minutësh quhet një charlotte qershi, që një kuzhinier shumë i papërvojë do të bëjë. Brumë për charlotte lehtë kombinohen me fruta dhe manaferra të ndryshme. Nëse ka një qershi që nuk mund të lidhet me një komposto ose për të ngrënë, atëherë ju mund të bëni manaferrat e shijshme, duke përdorur recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- miell - 1,5 gota;
- sheqer i grimcuar - 170 g;
- vezë - 3 copë;
- sode, e shkrirë me uthull - 0,5 tsp;
- qershi vuri përballë - 2 gota.
preparat
- Përzieni përzierjen e vezës së vezës me një mikser.
- Sode me uthull i dërgohet asaj.
- Shto miell në pjesë, duke e nxitur butësisht masë me një lugë.
- Fundi i formës është i veshur me letër të veçantë, dhe manaferrat e përgatitur mbyllin pjesën e poshtme.
- Baza është vendosur në krye.
- Vendoseni në një furrë të nxehtë për 28-30 minuta.
- Ëmbëlsirë e përfunduar do të rritet dhe të bëhet rozë. Ju mund ta verifikoni këtë me një kruese dhëmbësh.
Charlotte me banane
Nëse nuk dini si të pjekni një charlotte në një mënyrë të re, shtoni banane në përbërje. Një recetë e tillë do të apelojë për ata që nuk preferojnë një ëmbëlsirë të ëmbël. Ju mund të tërhiqeni pak më shumë nga receta klasike e Charlotës duke shtuar kakao ose duke e veshur byrek me mbulesë me çokollatë .
përbërësit:
- miell - 350 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- vezë - 5 copë;
- banane - 4 copë;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Nëse ëndrra e kuzhinës është një charlotte bujar, filloni të gatuani me pjesën e ëmbël. Kjo do të thotë pastrim dhe prerje banane. Pastaj yolks whipped dhe proteina me sheqer nuk do të vendosen.
- Në një masë derdh në miell me pluhur pjekje, dhe mundi mirë. Brumë duhet të jetë pak e lëngët.
- Së pari, një e treta e bazës është derdhur, e ndjekur nga gjysma e banane. Kjo mënyrë është vërejtur përsëri dhe më në fund masa është e mbyllur nga pjesa tjetër.
- Përgatit në furrë derisa të bëhet e kuqërremtë.
Charlotte me portokall
Delikatesa është një gjellë jo standarde, e cila përgatitet kur është e nevojshme për të habitur mysafirët. Një byrek charlotte ia vlen të provohet, kështu që shtëpia të jetë e mbushur me aromë të mrekullueshme, të kënaqë fëmijët. Portokall mund të përdoret si mbushja kryesore në këtë recetë, por mund të kombinohen me rrush të thatë, mollë dhe arra.
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- miell - 250 g;
- vezë - 3 copë;
- portokall - 2-3 copë;
- pluhur pjekje - 0,5 tsp;
- Vanillin dhe kanellë - për shije.
preparat
- Në një tas të thellë, mundi përzierjen e vezës së vezëve.
- Në një anije tjetër përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, vanilinë dhe kanellën.
- Gatuaj në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Portokallet jane te mbuluara. Feta prerë në copa të vogla.
- Derdhni gjysmën e bazës në myk dhe vendosni mbushjen, e cila është e mbuluar me pjesën tjetër.
- Piqni për 40 minuta.
Charlotte me kungull
Nëse ju nuk dini si të gatuani një charlotte me kungull, atëherë mos mendoni se do të ketë shumë probleme me këtë recetë. Është e rëndësishme të përdorni perimet e gatuara tashmë si mbushje. Për kungull të bëhet i butë, ajo është pjekur në mikrovalë paraprakisht.
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- miell - 250 g;
- kungull-250 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur.
preparat
- Pritini kungull copa, e mbushni me një lugë sheqer sheqer dhe e dërgoni në mikrovalë për 8 minuta.
- Vezë dhe rërë shujojnë në një miks të trashë me shkumë të bardhë.
- Shto një gotë miell dhe gatuaj butësisht me një shpatull prej druri.
- Ju lidhni kungull me themelin dhe vendoseni në një myk.
- Piqni për 45 minuta.
Charlotte me lakër
Një opsion interesant, edhe pse jo me një mbushje klasike - është një charlotte lakër, bazuar në një brumë të lëngët. Mbushja është e përzier me vezë, peshk ose mish të grirë. Pak seasonings, dhe kjo rezulton një pjatë të përzemërt për darkë, ndërsa aplikimi i recetë për Charlotte nuk do të shkaktojë shumë probleme.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- lakër - 300 g;
- sode - 0,5 tsp;
- majonezë ose salcë kosi - 2 tbsp. l.
preparat
- Lakra është copëtuar dhe skuqur derisa të jetë e butë.
- Në kefir, shpërndajë sode, shtoni yolks me proteina dhe përzierje.
- Atje ata gjithashtu dërgojnë majonezë.
- Gradualisht shtoni miellin, gatuani qëllimin.
- Gjysma e bazës është derdhur në myk, lakra është përhapur mbi krye dhe pastaj pjesa tjetër shkon.
- Piqni për rreth 40 minuta.
Charlotte në mikrovalë
Delikatesa mund të bëhet duke shpenzuar një minimum kohe, nëse përdorni një furrë me mikrovalë. Kjo është një Charlotte jashtëzakonisht e shijshme. Nëse dëshironi, receta klasike Charlotte mund të transformohet tërësisht. Për shembull, në vend të sheqerit përdorni qumësht të kondensuar ose pluhur, ju mund të merrni ndonjë frut ose perime.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- sheqer - 250 g;
- vezë - 4 copë;
- pluhur pjekjeje;
- mollë - 5 copë;
- vanillin.
preparat
- Baza duhet të përgatitet në mënyrën e zakonshme. Lidhu me mbushjen.
- Plotësoni myk, është mirë të përdorni silikoni dhe me anët e larta.
- Vendosni mënyrën e duhur dhe piqni.
Charlotte në tigan
Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të aplikuar furrën, tualeti i zakonshëm do të bëjë. Ky është një recetë shumë e thjeshtë Charlotte. Në këtë rast, byrekja rezulton të jetë më e dendur. Një tigan është njomë me bollëk sesa një tigan, dhe spërkatohet me një mango.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- sheqer - 250 g;
- vezë - 4 copë;
- pluhur pjekjeje;
- mollë - 5 copë;
- vanillin.
preparat
- Baza duhet të përgatitet në mënyrën e zakonshme. Shtoni fruta.
- Është më mirë të marrësh një tigan të gjerë me një fund të trashë, e cila është e mbushur me përmbajtje.
- Fry për 45 minuta. Është më mirë të shmangësh një zjarr të fortë.