Përpiquni që të përkëni veten dhe të dashurit tuaj me pite të shijshme me skuqje. Përgatitja e një delikatesie të tillë sipas recetave të propozuara më poshtë nuk është aspak e vështirë, madje edhe një rishtar në biznesin kuzhinës do të jetë në gjendje të përballojë këtë. Një grup primitivësh përbërësish për brumë, një tufë çaji të freskët dhe mjaft kohë të lirë - dhe një shtim rozmë në çaj është tashmë në tavolinën tënde.
Pies të ëmbël me patëllxhan në një tigan - recetë e shpejtë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri i analizuar - 410 g;
- kefir me përmbajtje të mesme yndyre - 260 ml;
- gjalpë fshatar krem - 35 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- vezë e pulave të mesme - 1 pc;
- sheqer rere - 25 g;
- kripë jodizuar - 1 majë e vogël;
- vaj me salcë me luledielli për tiganisje;
Për mbushjen:
- gjethe të freskëta të lëkura - 120 g;
- sheqer rere - 120 g.
preparat
Në kefir në temperaturën e dhomës, derdhni sheqerin, kripën dhe pluhurin e pjekjes, shtoni gjalpë të shkrirë dhe një vezë të rrahur pak dhe përziejeni përbërësit me kujdes. Tani, gradualisht shtojmë një miell të siftuar në masën e marrë dhe përpiqemi të marrim një brumë të butë por jo të ngjitës.
Tani përgatisni mbushjen e ëmbël nga çaji për pies. Për ta bërë këtë, pije gjethe të freskëta oksalike, heqim gjethet dhe prerë gjethe të lirshme në copa të vogla dhe përzihemi me sheqer të grimcuar, një masë pak primitive para ndarjes së lëngut.
Ju mund të dekoroni pies tradicionalisht me duart tuaja, duke formuar ëmbëlsira të rrumbullakëta, duke plotësuar ato me mbushje dhe mbyllje dhe copëtim të skajeve të kundërta. Për ngushtësi më të madhe të produkteve, ju mund të njomosni lehtë skajet në vendet e kontaktit me ujë.
Nëse ka një dëshirë, mund të shkoni në një mënyrë tjetër. Rrokullisni brumin me një shtresë të hollë, prerë ëmbëlsira të rrumbullakta dhe formoni produkte të tjera, duke hedhur mbushjen midis dy qarqeve dhe duke prerë skajet. Për tiganisje, ngrohni një sasi të mjaftueshme të lulediellit pa aromën e naftës, ne vendosim në të billets e pies dhe kafe produktet nga dy anët.
Ëmbëlsira të ëmbla me skuqje me brumin e majave - recetë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri i analizuar - 370-410 g;
- kefir me përmbajtje të mesme yndyre - 260 ml;
- Vaj luledielli pa aromë - 70 ml;
- maja e freskët e shtypur - 25 g;
- vezë e pulave të mesme - 2 copë.
- sheqer rere - 25 g;
- kripë jodizuar - 1 majë e vogël;
- vaj me salcë me luledielli për tiganisje;
Për mbushjen:
- Gjethet e freskëta të verës - 140 g;
- sheqer rere - 120 g ose per shije.
preparat
Përkundër faktit se brumi për të bërë pies i skuqur me skuqje është maja në këtë rast, ajo është e përgatitur pothuajse aq shpejt sa një e mëparshme. Në kefir të ngrohtë, le të shpërndajmë sheqerin, kripën dhe maja, nxisim mirë masën me duart, pastaj shtojmë vezë të vogla të rrahur, derdhim vajin e lulediellit pa shije dhe përziejmë miellin e proklamuar derisa të arrihet një cilësi e butë dhe jo ngjitëse e komanit me lule. Përpunimi i këtij brumi nuk kërkon, kështu që menjëherë ne formojmë topa të rrumbullakta prej saj dhe tashmë le të shtrihemi në tavolinë për dhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, thjesht keni kohë
Për të bërë pies nga topa që dalin, ne formojmë ëmbëlsira, mbushim secilin me shporte, e spërkasim me sheqer dhe heqim skajet. Fry produktet në vaj të nxehtë, browning nga dy anët.
Nëse dëshironi, mbushja nga seli mund të plotësohet me rrush të thatë pa enjë, të cilat do të japin një ëmbëlsi të veçantë në shijen e pies skuqur.