Në ditët e sotme, gatim nga një pastë e pjekur ka pushuar të jetë aq e mundimshme për një arsye të thjeshtë - në një shitje të gjerë për më shumë se dhjetë vjet mund të gjeni pasta të gatshme të gatshme, e cila, pas shkrirjes, jep lehtësi në të gjitha manipulimet e zakonshme. Në recetat, në një bazë të shtresuar, ne do të përgatisim disa pies me mbushje të ndryshme - asgjë nuk është më e lehtë dhe nuk mund të jetë.
Byrek i ëmbël i pjekurisë
përbërësit:
- djathë gjizë - 180 g;
- sheqer - 50 g;
- vezëve të verdha veze (të mëdha) - 1 copë;
- vanillin;
- kripë - 2 g;
- lëng limoni - 3 ml;
- pjeshkë të konservuara - 450 g;
- pasta e pjekur.
preparat
Ngroheni furrën në 200 ° C.
Në një tas, vendosni djathë, vanilinë, kripë, lëng limoni dhe përziejeni çdo gjë me homogjenitetin. Pritini pjeshkat në feta të holla.
Senteni një fletë pergameni me miell dhe përhapeni brumë të shkrirë mbi të. Pak hapni brumin për të rrafshuar sipërfaqen e tij, dhe në mes të shtresës kemi përhapur një rrip të mbushjes gjizë. Mbi kremën e gjizës ne vendosim feta të pjeshkave. Seksionet anësore të brumit, të lënë pa mbushje, priten nëpër shirita sipas rendit prej 2 deri në 2,5 cm, dhe pastaj i futim ato me bishtalec, duke i mbështjellë ato në mënyrë të tërthortë mbi pjeshkë. Lubrifikoni brumin me vezë të rrahur, spërkate me sheqer dhe vendosni derrkucën e byrekës nga pastë e pudër në furrë për 30 minuta.
Ëmbëlsira e djathit nga pasta të gatshme të gatshme
përbërësit:
- pasta me pudre;
- gjizë - 500 g;
- Djathë feta - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- grumbull kopesh.
preparat
Fetu rub (ose thërrime - në varësi të dendësisë) dhe të kombinohen me gjizë dhe vezë. Në mbushje, shtoni vezën për tufën, përzierjeni tërësisht.
Hidhni brumin në një trashësi rreth një centimetër. Ne përhapim një të katërtën e përzierjes së djathit në formën e një shiriti të hollë në buzë të gjerë të brumit dhe e kthyem shtresën në mënyrë që mbushja plotësisht të zhduket. Përsëriteni të njëjtën gjë me djathin e mbetur, duke formuar një listë. Lubrifikoni rrotullin me vezë të verdhë veze të vezëve dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 190 ° C për 30 minuta.
Ëmbëlsirë e shijshme e lakrave të holle
përbërësit:
- Lakër e re - një kokë e vogël;
- qepë e bardhë - 100 g;
- qimnon - 4 g;
- kopër e freskët;
- vaj perimesh - 30 ml;
- vezët e pulave - 5 copë;
- pasta e pjekur.
preparat
Ne fillojmë të përgatisim byrek me përgatitjen e përbërësve për mbushjen. Ngroheni vajin e perimeve dhe shtypni mbi të qepë të bardha të copëtuara. Shtoni qimnon dhe erëzat me qepë, vendosni lakër të copëtuar, përzierjeni gjithçka mirë dhe ndani me kripë. Hidhni pak ujë në tigan dhe ziereni lakër nën kapak për 15-20 minuta ose derisa të butë, pas së cilës intensifikoni zjarrin për të avulluar mbetjet e lagështisë. Ne kombinojmë lakër me kopër të copëtuar, shtojmë vezë të ziera dhe të copëtuara dhe pastaj shpërndajmë mbushjen në bazë të pastave të pjekura, të vendosura në një pjatë për pjekje me diametër prej 20 cm Mbuloni mbushjen me shtresën e dytë të brumit, copëtoni skajet dhe vendosni gjithçka në një furrë të nxehur në 180 ° C për 35 minuta, para-lubricating krye të tortës me një vezë rrahur.
Byrek i hapur i bërë me pasta të pjekur
përbërësit:
- vaj ulliri - 25 ml;
- pras (pjesa e bardhë) - 300 g;
- pasta me pudre;
- brokoli - 6 inflorescences;
- krem kosi - 150 g;
- grurë parmigiane - 50 g;
- yolks vezë - 2 copë.
preparat
Ngroheni furrën në 220 ° C. Fry pjesë copëtuar bardhë e leeks për 5 deri në 7 minuta për të zbutur. Tjetra, inflorescences blanched e brokoli.
Rrokulliset pasta e pjekur në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme dhe muret e formës së rrumbullakët për pjekje. Ne ngjisim pjesën e poshtme të rrjedhin me një pirun dhe e vendosëm në furrë për 10 minuta.
Përzihet kremi me vezë dhe djathë, derdh në bazë të pjekjes së pjekur, shtoni brokoli me qepë. Mbetet vetëm që në fund të gatuaj pastë tonë të pudër, më në fund e vendosur atë në furrë për një tjetër 15 minuta.