Buns - një ëmbëlsirë e preferuar për çaj, e cila është një ndihmë e madhe në situata kur vizitorët e papritur mbërrijnë në pragun e derës. Ka shumë receta të thjeshta për përgatitjen e tyre, në sajë të së cilës ju mund të pjekni pasta aromatike dhe të shijshme në vetëm disa minuta. E gjithë sekreti është çfarë lloj brumi për buns në furrë që ju të vini.
Recetë për buns në furrë
përbërësit:
- miell - 515 g;
- kripë është e mirë - 3 g;
- gjizë - 215 g;
- sheqer - 45 g;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- qumësht i dobët - 245 ml;
- gjalpë - 115 g;
- ujë - 305 ml;
- maja e menjëhershme e tretshme - 10 g;
- vaj perimesh - 25 ml.
preparat
Maja është hedhur në një tas, shtoni një lugë sheqer dhe derdh ujë të ngrohtë. Përzieni gjithçka me një shul dhe largoheni nga përzierja derisa të shfaqet një kapak i papërpunuar në sipërfaqe.
Qumështi nxehet deri në një gjendje të nxehtë, shton atë djathë dhe shkul blendin në masë deri në homogjenitet. Tjetra, hedhim kripë, sheqer dhe nxjerrim gjalpin e zbutur. Duke përdorur një blender, sillni masën në një gjendje të butë, dhe pastaj shtoni yolks vezë dhe përzierje. Gjatë kësaj kohe, përzierja e majave është e pjekur dhe ne derdhim atë në masë. Miell disa herë tharë, dhe pastaj në pjesë të vogla derdh në pjesën tjetër të përbërësve. Mixeri përzihet gjithçka deri në trashje dhe pastaj gatuaj atë me duar të pastra në një gjendje të butë elastike. Tjetra, e mbledhim atë në një top, e zhvendosim në një tas, e mbulojmë me një peshqir dhe e vendosëm në një vend të ngrohtë. Pas 35 minutash, ne gatuajmë dhe e vendosim atë përsëri, dhe pastaj e përdorim brumin e gatshëm për gjellë për gatim të furrës në furrë.
Brumë shijshme maja për buns në furrë
përbërësit:
- qumësht - 275 ml;
- gjalpë - 95 g;
- miell - 655 g;
- maja e freskët - 25 g;
- kripë - 2 majë;
- vanillin;
- vezë - 85 g;
- sheqer - 165 g.
preparat
Qumështi është ngrohur pak në një pijanec, kemi përhapur në të maja të freskët dhe hedhim një lugë sheqer. Mix gjithçka mirë, sasi e vogël e miellit, lehtë mund të lëvizni dhe të lënë lugë të vijë për 30 minuta. Sa më shpejt që përzierje shkume, ne të përzënë në atë vezë dhe përhapjen e gjalpë zbutur. Ne hedhim atje të njëjtën vanilje dhe sheqer të zakonshëm, dhe pastaj gradualisht prezantojmë miellin e mbetur. Ne gatuaj brumin elastik për buns, transferuar atë në tryezë, pluhur me miell, dhe yndyrat në të gjitha anët me vaj perimesh. Edhe gatuani brumin me duart tuaja dhe pastaj zhvendoseni në një enë të thellë, mbuloni atë me një peshqir dhe e vendosni në nxehtësi për 1,5 orë. Pas kësaj, brumi për buns në furrë është gati për përdorim.
Brumë Bezdorozhevoy për buns në furrë
përbërësit:
- kefir - 455 ml;
- vezë - 40 g;
- sode ushqimore - 5 g;
- miell - 725 g;
- kripë - majë.
preparat
Në një kefir të trashë hedhim një majë kripë dhe sode, përziejmë atë dhe pas pak minutash pushojmë vezën e pulës, derdhim miellin dhe përziejmë brumin e butë. Tani paketojeni në film dhe vendoseni në frigorifer për 1,5 orë. Kjo është e gjitha, një brumë i shpejtë për të bërë buns në furrë është gati për përdorim.
Brumë bakshish në furrë kos
përbërësit:
- miell - 355 g;
- Pirja e jogurt - 305 ml;
- vaj perimesh - 10 ml;
- pluhur pjekje - 10 g;
- sheqer - 15 g;
- kripë - majë.
preparat
Miell ne mbjellin me kripë, shtoni pluhur pjekje dhe sheqer. Kos pirja është e kombinuar me vaj bimore, dhe pastaj në pjesë të vogla derdh përbërësit e thatë në këtë përzierje dhe përzierje brumë homogjen. Ne formojmë një grumbull prej tij, e zhvendosim në tryezën e kuzhinës dhe e mbulojmë me një peshqir të pastër. Pas rreth 15 minutash, brumi është gati për buns.