Të gjithë ne nga fëmijëria e duam shijen e leshit të ëmbël të pambukut, i cili shoqërohet me shëtitjet verore në parqet dhe momentet më të lumtura. Tani një delikatesë e tillë mund të blihet edhe në një dyqan të zakonshëm ushqimor, por shija nuk është e njëjtë dhe cilësia është shkak për shqetësim. Prandaj, mënyra më e mirë për t'u kthyer në fëmijëri është të bëni lesh të ëmbël pambuku me duart tuaja.
Receta për lesh të ëmbël pambuku
Nëse jeni të gatshëm të shpenzoni pak kohë dhe përpjekje, ne do t'ju tregojmë se si të bëni lesh të ëmbël pambuku në kuzhinën tuaj.
përbërësit:
- uji - pika ½;
- sheqer - 1,5 artikuj;
- uthull - disa pika.
preparat
Para se të gatuash vetë karamellin e pambukut, duhet të mbash gjithçka që ke nevojë, domethënë një tenxhere ose tigan, në të cilën do të gatuash me forks ose shkopinj, të cilat do të shërbejnë si mbajtës të pambukut.
Filloni të përgatitni karamele të ëmbla në shtëpi me karamel , përzierini sheqerin, ujin dhe uthull dhe derdhni përzierjen që rezulton në enët e përgatitura. Vendoseni zjarrin dhe nxehtësinë, duke nxitur gjithë kohën. Ju duhet të sillni lëngun në një çiban, pas së cilës ju mund të hiqni enët nga zjarri, të ftoheni përmbajtjen, dhe pastaj rifillni. Përsëriteni këtë manipulim 4-5 herë. Si rezultat, ju duhet të merrni një ngjyrë të artë karamel, një qëndrueshmëri mjaft të trashë.
Tani vjen momenti më i rëndësishëm. Uleni pirunin në karamel të nxehtë dhe filloni ta ngisni atë rreth mbajtësit të përgatitur dhe para-fiksuar. Kështu që ju duhet të erës në mbajtësin e fijeve të sheqerit. Ju duhet të vazhdoni këtë proces derisa të merrni një vëllim si një lesh të ëmbël të ëmbël. Mos u dekurajoni nëse nga hera e parë diçka nuk del jashtë, në këtë rast është e nevojshme të mbushni dorën tuaj.
Vini re se temat e sheqerit janë shumë të nxehtë, prandaj kur gjarpëroni, duhet të jeni jashtëzakonisht i kujdesshëm dhe fëmijët nuk lejohen të hyjnë në kuzhinë. Përveç kësaj, përpara se të përgatisni leshin e ëmbël të pambukut në shtëpi, të gjithë punonjësit dhe sipërfaqet ngjitur duhet të mbulohen me film ose letër, kështu që ata nuk duhet të lahen për një kohë të gjatë dhe me dhimbje.
Pambuk i ëmbël në shtëpi
Për ata që janë të interesuar për të bërë fruta leshi të ëmbël pambuku në shtëpi, ne ofrojmë recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- ujë 100 ml;
- sheqer - 300 g;
- uthull - 1-2 pika;
- aditivëve aromatizues.
preparat
Ne të gjithë si karamele me ngjyra pambuku me shije të ndryshme, të cilat shiten në dyqane, por del se një delikatesë e tillë mund të gatuhet edhe në shtëpi. Së pari ne përgatisim shurupin e sheqerit - ne përzihet ujë në një tigan me sheqer, shtojmë një kafshim dhe përziejmë gjithçka mirë. Dhe tani është rradha e aditivëve për lesh të ëmbël pambuku: ato mund të merren tashmë të gatshme, të cilat shiten në dyqan dhe ju mund të përdorni natyrën. Për të dhënë ngjyrë dhe shije të leshit të ëmbël pambuku, lëng limoni, mjedër, ose shurup nenexhik apo edhe lëng panxhar do të jetë e përkryer për zgjedhjen tuaj.
Pasi ta dërgoni shtuesin e përzgjedhur në shurup, vendoseni në një zjarr të vogël dhe kuzhinier, duke nxitur vazhdimisht. pas
Tani zgjidhni pajisjet për gatimin e leshit të pambukut. Merrni, për shembull, shkopinj druri, rregulloni ato vertikalisht në sipërfaqe dhe sigurohuni që ato të mbahen mirë dhe të mos bien. Pas kësaj, dip majën e corolla në shurup sheqeri dhe përzënë ato rreth shkop, mbështjell thread sheqer mbi të. Mishi i papërdorur i ngrirë, i cili mbetet në tigan, thyen copa dhe ju do të merrni karamele të shijshme.