Në gatimin modern, mund të gjeni shumë receta joshëse, në të cilat fryti i përzier me provën. Kjo dhe pies më të zakonshme, dhe gjithashtu pies hapur dhe të mbyllura nga maja ose ndonjë brumë tjetër me mbushjen e frutave. Por sot ne do të shqyrtojmë variantet më origjinale të një kombinimi të tillë, që lejojnë të marrin desserts hollë si rezultat i procesit të gatimit.
Trëndafila me mollë
përbërësit:
- maja gatimi i gatshëm i gatshëm - 265 g;
- mollë të kuqe të ëmbël të mesme - 2 copë.
- sheqer - 90 g;
- sheqer pluhur - për shije.
preparat
Veçanërisht blends në mënyrë efektive me pastë fruta pudre. Ju mund të siguroheni për këtë duke përgatitur trëndafila tepër të shijshme dhe të shijshme me mollë.
Për të zbatuar idenë, së pari përgatitim mollë. Frutat shpëlahen, fshijnë të thatë, priten në dy gjysma, hiqni bërthamën me fara dhe pastaj copëtoni feta të frutave me fruta rreth dy milimetra të trasha. Në një sasi të vogël të ujit ne shpërndajmë sheqerin, nxejmë shurupin në një çiban dhe ziejmë feta të përgatitura brenda pak minutash. Pas kësaj, hiqni preformat fillimisht në një cope, dhe pastaj thatë atë në një peshqir.
Brumë i shkrirë është mbështjellë për të marrë një trashësi prej një milimetri e gjysmë, pas së cilës ne e prerë atë në shirita katër centimetra të gjerë. Përhapeni në secilën prej tyre një fetë të vogël të mollës që mbivendosni, fikni shiritin me rrotullime frutash dhe heqni produktin nga poshtë. Nëse të gjitha rekomandimet janë të vërteta, rezultati duhet të jetë një trëndafil spektakolar nga brumi me mollë.
Ne i vendosim boshllëqet në një fletë pjekje me një fletë për pergamenë dhe e dërgojmë në furrë për parapërgatitje paraprakisht në 220 gradë.
Mbi gatishmërinë dhe ftohjen, ne thyejmë trëndafilat me sheqer pluhur.
Shortcake me shortcake me fruta
përbërësit:
Për provën:
- miell tharë - 165 g;
- krem kosi - 85 g;
- yolks vezë - 2 copë;
- Gjalpë - 110 g;
- sheqer - 55 g;
- kripë - 1 majë;
Për mbushjen:
- fruta për të zgjedhur - për shije;
- kajsi të thata - 55 g;
- krem me përmbajtje yndyre më shumë se 33% - 110 ml;
- lëng portokalli - 110 ml;
- xhelatinë - 10 g.
preparat
Miell të përzier me kripë, bluaj me gjalpë të butë, pastaj vendoseni kremin e yndyrnës së ftohur dhe yolks, shtoni sheqer dhe bëni një brumë të butë të trazuar. Ne e mbyllim me një film dhe e vendosim në raftin e frigoriferit për gjysmë ore. Ne gjithashtu vënë moulds për shporta, të cilat mund të jenë kontenierë për pjekje cupcakes.
Ne ndajmë brumin në pjesë, vendosim ato në forma të ftohta dhe shpërndajmë ato në të gjithë sipërfaqen e tyre
Për mbushjen, bluaj kajsi të thata në pure me një blender dhe përzieni masën që rezulton me krem. Xhelatina ngjyhet në një pjesë të vogël të ujit, pas së cilës ne shpërndajë granula në një banjë uji dhe përzihet me lëng portokalli.
Në çdo shportë vendosim një krem pak, në krye kemi feta të frutave të freskëta dhe i mbulojmë me një furçë të përgatitur me portokall portokalli.