Cake me kajsi dhe gjizë

Kajsi dhe gjizë janë të kombinuara në mënyrë të përsosur në desserts të gatshme. Pjekja e përgatitur duke përdorur këto përbërës nuk është përjashtim.

Përgatitni një byrek me kajsi dhe gjizë sipas recetave tona dhe sigurisht do të jeni të kënaqur me rezultatin.

Receta për tortë me gjizë dhe kajsi në një multivariate

përbërësit:

• miell - 200-220 g;
• kajsi - 8-10 copë;
• gjizë - 480 g;
• qumësht - 60 ml;
• vezët e pulave - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 120 g;
• vaj perimesh - 50 ml;
• pluhur pjekje - 12 g;
• Sheqer vanilje - 1 pako;
• krem - 90 ml;
• niseshte - 30 g;
• gjizë e bollgur - 30 g.

preparat

Mielli i përzier me pluhur për pjekje, shtoni 75 gram gjizë, një lugë sheqeri të grimcuar, krem ​​dhe vaj perimesh. Gatuani brumin dhe vendoseni për tridhjetë minuta në frigorifer.

Në gjizë të mbetur derdh në qumësht, shtoni yolks integruar me sheqer, niseshte, bollgur, sheqer vanilje dhe përzierje. Më vete, nxitini proteinat dhe hyni edhe në përzierjen e gjizës.

Kapaciteti i multivarkazhit është i shkrirë, ne shpërndajmë brumin në të, duke formuar anët e larta dhe hedhim kajsi të larë dhe të thata në krye. Mos harroni, paraprakisht, për të hequr kockat nga frutat. Nga pjesa e sipërme shpërndani me kujdes zierjen e gjizës.

Rregulloni pajisjen në modalitetin "Piqem" dhe vendosni kohën në gjashtëdhjetë minuta. Gjatë procesit të gatimit dhe për dhjetë minuta pas përfundimit të saj, kapaku nuk hapet, pasi kjo mund të ndikojë negativisht në ajrosjen e byrekëve të gatshëm.

Byrek me shtresa me kajsi dhe gjizë

përbërësit:

• brumë i gatshëm i tharmit - 1 paketë;
• vezë - 1 copë;
• sheqer i grimcuar - 150 g ose shije;
• gjizë - 490 g;
• kajsi të peeled - 300-400 g;
• kripë patate - 50 g;
• sheqer vanilje - 10 g.

preparat

Para së gjithash, ne e shkrumbojmë brumin e tharmit, ndajmë në dy pjesë dhe e rrokullisim pak. Një tabaka ose një formë është e veshur me letër pergameni dhe vaj. Ne shpërndajmë në të një shtresë brumi dhe shtrijmë në qendër, paksa devijuar nga skajet, mbushja e gjizës. Për përgatitjen e tij, përzieni djathin e gjedhit me sheqer të grimcuar, sheqer vanilje, vezë dhe niseshte dhe e rrahën atë në shkëlqim.

Në krye, vendosni gjysmën ose katërtat e kajsave. Pastaj mund të bëni dy gjëra: të mbuloni pjesën e sipërme të shtresës së dytë të brumit, të mbrojnë skajet dhe të bëni disa shkurtime arbitrare në krye ose të vendosni skajet e shtresës së poshtme, dhe të shkurtoni shtresën e dytë në shirita të gjata dhe të formoni një grilë nga lart.

Për pjekje, ne përcaktojmë byrek në furrë për dyzet minuta në një temperaturë prej 185 gradë.