Qumësht i kondensuar - trajtimi i preferuar që nga fëmijëria për shumë dhëmbë të ëmbël. Dhe nëse zgjidhni midis një numri të madh të propozuar për ëmbëlsirat e sotme, nuk duket më e dëmshme. Në fund të fundit, në teori ka vetëm qumësht dhe sheqer. Por nganjëherë, duke blerë këtë produkt, ne nuk marrim fare shijen që ne kujtojmë nga fëmijëria. Ose prodhuesi mashtruar me përbërjen, ose bleu një krejtësisht të rreme. Dhe nganjëherë nuk ka thjesht asnjë mënyrë për të blerë një produkt të dashur. Në këtë rast, gjithmonë mund të dilni nga situata dhe të përgatisni qumështin e kondensuar nga përbërësit në dispozicion, dhe si rezultat, merrni 100% produkt natyral.
Si të gatuani qumështin e kondensuar në 15 minuta?
Ky është një recetë shumë e shpejtë për qumështin e kondensuar, e vetmja nuanca e së cilës është se do të duhet shumë kohë për të ngrirë pas gatimit. dmth në parim, mund të përdoret dhe menjëherë pas ftohjes, por dendësia e qumështit të kondensuar do të grumbullohet diku në 12 orë.
përbërësit:
- sheqer - 300 g;
- pluhur qumështi - 140 g;
- gjalpë - 30 g;
- qumështi i plotë - 300 ml.
preparat
Nganjëherë nuk duhet të gatuash shumë qumësht të kondensuar, sepse së pari, kur qumështi është i valë, do të rritet mjaft shkumë e mrekullueshme, dhe së dyti zona me të cilën avullimi i tepërt i lëngjeve do të jetë i njëjtë dhe thellësia është më e madhe, kështu që qumështi i kondensuar mund të kthehet fuqishëm likuid. Në çdo rast, përpiquni të merrni një enë 2-3 herë më të madhe se përbërësit. dmth kjo sasi është e përshtatshme për një tigan 2,5-3 litra.
Pra, ne përziermë qumësht të thatë me sheqer, kështu që kur kombinohen me qumësht të lëngshëm, tharja nuk merr grurë. Në stufë vendosim një enë me qumësht, dhe përziejmë një përzierje të thatë të sheqerit dhe qumështit. Ne gjithashtu shtoni vaj dhe prisni derisa gjithçka shkrin dhe kthehet në një lëng homogjen. Ne bëjmë gjithçka në një temperaturë të vogël dhe përziejmë atë me një shpatull të gjatë prej druri. Kur përzihet vlon, ndërsa nxitje gjithë kohën, ne rritjen e temperaturës në maksimum. Pra, ne vlim për 10 minuta dhe gjithë kjo kohë nuk ndalet duke ndërhyrë, tk. qumështi është shumë i pjekur. Kur kalon koha e caktuar, ne largojmë nga pllaka. Mos u shqetësoni nëse ju duket se qumështi i kondensuar që rezulton është shumë i lëngët, përfundimisht do të qetësohet dhe do të trashet.
Receta për të bërë qumësht të kondensuar në shtëpi në 15 minuta
Në mënyrë që qumështi i kondensuar të përfundojë për të fituar një ngjyrë të bukur, mund të zëvendësoni 50 gramë sheqer të zakonshëm me kafe. Dhe të jetë i vëmendshëm në krem, kryesisht në shtëpi, jo të mbushura, sidomos në verë. Ata duhet të jenë të ftohtë dhe shumë të freskët, përndryshe ata do të gërshetin gjatë gatimit.
përbërësit:
- yndyrë e butë - 300 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- vanilje.
preparat
Ne ende kemi nevojë për një kapacitet të thellë dhe më mirë të gjerë. Thiteni lehtë me ujë të ftohtë para gatimit. Krem frutash të ftohtë me sheqer podroj në një trashje, por është e rëndësishme që të mos e teproj dhe mos merrni gjalpë. Tjetra, derdh masën në enët e përgatitura dhe nxirrni, pastaj nxitoni me një shul apo një gotë gotë për një tjetër 5-7 minuta dhe hiqni nga pllaka. Mishi nuk do të kthehet i dendur dhe i tejdukshëm, mos lejoni që t'ju shqetësoni. Sa më shpejt që të ftoh, ju duhet ta rrahni atë shumë mirë me një mikser, dhe të rregulloni kohën e fërkimit sipas dendësisë që dëshironi.