Për të pirë çaj familje, asgjë nuk mund të shpikur më mirë se një byrek i freskët pjekur fllad me një shtresë e bllokim aromatik. Një byrek i tillë mund të gatuhet të paktën çdo ditë, sepse nuk kërkon shpenzime të veçanta dhe kohë, dhe shijen e saj është gjithmonë e përsosur. Ne kemi përgatitur për ju receta të thjeshta, por më të mira për një byrek të tillë të mrekullueshëm të integruar, me bllokimin tuaj të preferuar, i cili detajon se si të gatuaj një shijshëm të tillë.
Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për byrek të integruar me bllokim
përbërësit:
- vezë pule - 2 copë;
- margarinë e butë - 220 g;
- sheqer i grimcuar - 170 g;
- sode buke - 1 lugë çaji;
- uthull (9%) - 2 lugë çaji;
- miell gruri - 550 g;
- jam i trashë - 5-6 tbsp. lugë.
preparat
Në një tas të thellë, derdh në sheqer dhe fshij atë me një lëvizje me vezë derisa shkumë duket. Shkrihet në margarinë me gjalpë të ulët të ngrohjes, shtoni uthull në sodën e shkrirë, përzieni dhe derdhni gjithçka në një tas me vezë. Në këtë përzierje të lëngët ne futim miell gruri dhe, përzierjen me kujdes, marrim një brumë të shkurtër. Me një thikë të mprehtë, prerë atë në gjysmë dhe rrokulliset një pjesë në një shtresë centimetër, dhe e dyta, ndërsa ne kemi vënë atë në frigorifer. Forma drejtkëndëshe është e mbuluar me pergamenë dhe ne e përhapim brumin mbi të, ndërsa skajet e saj janë sjellë në anët e mykut. E gjithë sipërfaqja e brumit të përhapur (me përjashtim të palëve) nuk është ngjyrosur me një shtresë të trashë të bllokimit që keni zgjedhur.
Gjatë kësaj kohe, pjesa e dytë e brumit të prerë ka ftohur tashmë, kështu që ne e marrim atë dhe e fshijmë në rende mbi shtresën e bllokimit. Në 180 gradë në furrë piqem këtë byrek të thjeshtë dhe të bukur me një copëz të shijshme të trashë derisa të jetë butësisht e artë.
Receta për një byrek të thjeshtë të grirë me limon dhe bllokim
përbërësit:
- Gjalpë - 190 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- miell gruri - 480 g;
- sheqer - 150 g (në brumë), 2 lugë ëmbëlsirë (në limon);
- vanilje sheqeri - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje për brumë - 2,5 tsp.
- bllokim i ëmbël - 4-5 tbsp. lugët;
- limon - 1 pc.
preparat
Gjalpë të ngrirë fshij përmes një rende të madhe, vozisni vezët, derdhni sheqer të zakonshëm dhe pak vanilje. Pastaj përzierje çdo gjë me një lugë, sikur një fërkim pak. Duke marrë një gjendje më homogjene të përbërësve të përzier, ne i analizojmë miellin e grurit të lidhur me pluhurin e pjekjes. Dhe tani ne gatuaj brumë të butë, të dendur dhe të shijshëm, nga e cila ne ndajmë 1/3 pjesë dhe e vendosim në frigorifer. Pjesa tjetër e brumit nuk është shumë e hollë e mbështjellë dhe e vendosur në një fletë të vogël pjekjeje.
Lemoni, së bashku me zest, është shtrembëruar përmes një mulli mishi me një rrjetë të madhe. Ne bashkojmë lëngun, përziejmë kafenë e mbetur me sheqer dhe shpërndajmë atë përgjatë brumit, pa prekur skajet, të cilat ne ngadalë ngrihemi lart. Shtresa e ardhshme përhapte ëmbël, pa kosi, jam. Ne fshijmë pjesën e sipërme të tortës me një fetë të ngrirë të brumit dhe dërgojmë fletën e pjekjes në furrë, të ndezur në 185 gradë. Ne piqem vetëm 25 minuta.
Procesi i bërjes së një torfe të tillë nuk është aspak e komplikuar, por kombinimi i limonit me lagështirë është thjesht hyjnor!
Torta e grirë me bllokim në multivark
përbërësit:
- margarinë për pjekje - 200 g;
- vezë pule - 1 copë;
- majonezë (67%) - 1 tbsp. lugë;
- sheqer gjobë - 180 g;
- pluhur për pjekje - 1 pako;
- miell gruri - 500 g;
- kumbull ose bllokim qershi - 2/3 filxhan.
preparat
Pas bërjes së një banjë me avull, shkrihet një margarinë e veçantë për pjekje. Ne futemi në një vezë të freskët me pulë, vendosim një lugë majonezë, derdhim sheqer gjobë dhe pushojmë gjithçka me një mikser me shpejtësi të ulët. Ne derdhim sasinë e duhur të miellit këtu, pastaj shtojmë një pluhur pjekjeje dhe tashmë me duart tona, përzierim përbërësit, gatuajmë një brumë të mrekullueshme jo gjysmë ngjitëse, gjysma e së cilës dërgojmë në ndarësin e ngrirësit. Dhe gjysma që kishte mbetur rreth e rrotull, pak më e madhe se diametri i tasut të multivarkës dhe e vendos në një enë, duke shtypur skajet e ngritur në anët e tas. E gjithë qendra e brumit (pa anët) është e mbushur me bllokim dhe i mbuluar me një provë të ftohtë të integruar të pjesës së dytë. Aktivizoni modalitetin "Pjekje", vendosni kohëmatësin për 1 orë e 20 minuta dhe prisni me durim për byrek.