Ne kemi folur shumë për faktin se gatim i ëmbëlsirave shtëpi është një çështje e thjeshtë kur ju keni në dorë një minimum prej përbërësve dhe një recetë të provuar. Disa nga këto të fundit ne japim në këtë material, të përkushtuar për këshillat se si të përgatisni charlotte në një tigan. Është e dobishme kur nuk ka gjellë për pjekje.
Charlotte në një tigan me mollë
Është e përshtatshme që të keni pastë të gatshme të gatshme të gatshme, të cilat mund të ngrihen për përdorim në të ardhmen, përzierje ose përdorimin e një produkti nga raftet e supermarketeve. Të gjithë ju duhet të bëni është të përgatitni një mbushje të thjeshtë të mollëve dhe të krijoni një trajtoj në një tigan.
përbërësit:
- mollë e ëmbël dhe e thartë - 1,8 kg;
- kanellë terren - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- gjalpë - 75 g;
- sheqer kafe - 140 g;
- Buka e shkurtër - 390 g;
- vezë e bardhë - 1 pc.
preparat
Lëvizhe farat e mollëve, të prera në feta të holla. Sasi e copëtuar e sheqerit dhe kanellë të tokës, llokoçisni për të bërë secilën copë të mbuluar në mënyrë të barabartë me një përzierje djegëse, dhe pastaj të lënë mënjanë. Hapi i ardhshëm do të jetë përgatitja e bazës së karamelës, në krye të së cilës do të vendosim brumin. Ngroheni tiganin dhe përzierni gjalpë të shkrirë me sheqer kallami në të. Kur kristalet e kësaj të fundit shpërndahen, shpërndahen karamelën mbi sipërfaqen, mbulojnë shtresën e brumit dhe vendosin mbushjen e mollës. Mbyllni charlotte në një tigan me një shtresë të dytë të brumit, krijoni vrima për daljen e lëngjeve të tepërta dhe vendosni çdo gjë në një furrë të nxehtë 180 gradë për 1 orë.
Charlotte në një tigan - recetë
Gatim charlotte në një tigan është e mundur dhe në një bazë më të njohur nga një provë biskotë , në vend të ëmbëlsira rërë. Për shkak të faktit se tava e tiganit nxehet mirë, shpërndan ngrohtësinë dhe e mbron, charlotte shndërrohet në harlisur dhe butë, pa e humbur formën e saj në nxjerrjen nga furra.
përbërësit:
- mollë - 260 g;
- Kanellë terren - 1/4 lugë.
- kafe sheqer - 15 g;
- miell - 155 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- Kardamom me bazë - 1 lugë çaji
- gjizë - 75 g;
- qumështi - 15 ml;
- lëng limoni - 35 ml;
- gjalpë - 75 g;
- vezë - 2 copë;
- mjaltë - 65 ml;
- sheqer i grimcuar - 85 g.
preparat
Duke e çliruar frutin nga bërthama me fara, zhvishem dhe prerë në feta të holla. Sasi e copëtuar e kristaleve sheqer kafe dhe kanellë terren, spërkatën me lëng agrume (10 ml).
Për të përgatitur brumin, kombinoni përbërësit e thatë së bashku. Prisni djathin e gjedhit dhe rraheni me mjaltë, lëng limoni dhe vezë. Kthejeni gjalpë në një krem me sheqer në shpejtësinë maksimale të mikserit. Mix djathë gjizë me një bazë miell, shtoni një krem të naftës atje dhe mundi çdo gjë derisa të marrë një brumë të trashë, homogjen. Derdhni brumë në një tigan tigan dhe mbuloni me feta mollë. Charlotte duhet të mbahet në një furrë të nxehur në 180 gradë për të paktën 40 minuta.
Charlotte me dardha në një tigan
Shumica kanë pushuar së tepërmi t'i përmbahen recetave klasike dhe kanë filluar të pjekin charlotte jo vetëm me mollë, por edhe me fruta të tjera, të tilla si dardha. Aroma dhe shija e ëmbëlsirave të dardhës nuk është inferiore ndaj mollës origjinale, dhe ju mund ta kontrolloni atë me recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- dardha - 390 g;
- miell - 115 g;
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- Kanellë terren - 3 tsp.
- gjalpë - 55 g;
- sheqer i grimcuar - 145 g;
- vezë - 1 pc.
preparat
Përgatitja e kësaj byrek ndjek modelin e zakonshëm: së pari mundi sheqerin dhe gjalpin në krem, shtojini një vezë, ripërsëritni rrahjen dhe derdhni kanellën. Ne e lidhim kremratin e vajit me një bazë të thatë në formën e miellit dhe gatuaj brumin. Ne hedhim brumë në një tigan tigan, ne nxjerrim copa dardha në krye. Ne piqem dardhë charlotte 40-45 minuta në 180 gradë.