Byrek me molla është një lloj popullor i mallrave të pjekur të pjekur nga amviset në të gjithë botën gjatë gjithë vitit. Këto fruta të freskëta janë gjithashtu në dispozicion jashtë sezonit, kështu që të mirat në bazë të tyre kanë një shumëllojshmëri të tillë të pabesueshme të recetave, nga të cilat çdo kuzhinier zgjedh ideale për veten e tyre në aspektin e disponueshmërisë dhe aftësive.
Si të gatuaj byrek me molla?
Për të pjekur një delikatesë ideale të frutave, së pari përcaktoni brumin për byrek me mollë. Variantet e një kombinimi të një baze me një vendosje të papërshtatshme, nga më të thjeshtë deri në të vështirë dhe të ndërlikuar.
- Një byrek i thjeshtë me mollë është pjekur në një rërë, zavalnom ose të blera pasta të pjekur. Asnjë recetë për mençurinë, rezultati është gjithmonë ideal.
- Disa aftësi të kuzhinës do të jenë të dobishme nëse doni të piqni një tortë me peksimadhe, por ka truket që do të ndihmojnë për të krijuar një delikatesë luksoze: shtoni pluhurin e pjekjes në brumë dhe mundeni të bardhët në një krem të dendur.
- Për të krijuar një trajtim të mirë ju duhet të keni njëfarë përvoje. Për të pjekur një byrek të shpejtë me mollë në një test maja, përdorni maja të thata, shtoni një pluhur pjekje shtesë dhe bazoni që është e dëshirueshme për të bërë qumësht të thartuar, në kefir, për shembull.
Mbushje nga mollët për pies
Byrek shijshme mollë është marrë duke mbushur. Kjo mund të bëhet në disa mënyra. Shpesh frutat i shtohen pjekjes së freskët, ndonjëherë jam ose bllokim, por receta e propozuar më poshtë do të fitojë çdo dhëmb të ëmbël. Mbushje të tilla mund të përdoren për çdo lloj pjekje: rërë, pudre, gjalpë ose për flip-flops.
përbërësit:
- mollë - 4-5 pjesë;
- arra të thërrmuara - 2 grushte;
- gjalpë - 30 g;
- sheqer - pika ½;
- kanellë - 1 lugë;
- vanillin.
preparat
- Në një tigan, shkrihet gjalpë, shtoni sheqer, ngrohtë 2 minuta.
- Hidhni feta mollë, skuqni, nxitoni vazhdimisht.
- Sezoni me vanillin dhe kanellë, llokoçis, hidhni arra.
- Shtrëngoni derisa bllokimi të jetë i trashë (5 minuta).
- Aplikoni mbushjen plotësisht të ftohur.
Byrek me mollë nga pastë e shkurtër
Shpejt dhe thjesht piqni një byrek me mollë nga një pastë e shkurtër. Që baza të lirohet, duhet të ngrihet, por nëse nuk ka kohë për konventë, mund të aplikoni menjëherë brumin në gatishmëri, thjesht do të dalë më e butë dhe e ndjeshme. Është më mirë të përdorni mbushjen e përgatitur nga fruta të karamelizuara.
përbërësit:
- vaj i ngrirë - 150 g;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 150 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- pluhur pjekjeje;
- mbushje nga 4 mollë.
preparat
- Nafta ngrihet mbi një rende të madhe, përzihet me miell në thërrime.
- Shkruani vezë, sheqer, vanilje dhe pluhur pjekjeje.
- Mblidhni gungën, ndani në dy pjesë të pabarabarta, ftohuni për 40 minuta.
- Pjesa më e madhe e testit shpërndahet në formë, duke ngritur anët.
- Vendoseni mbushjen, dekoroni gjysmën e dytë të brumit.
- Piqni një tortë me rërë mollë për 30 minuta në 190.
Cvetaeva Apple Pie Prescription
Famshme Cvetaeva byrek me mollë është një delikatesë origjinale dhe e thjeshtë. Brumë i butë dhe i lehtë në kombinim me mbushjen më delikate fiton zemrat e dhëmbëve të ëmbël për disa dekada dhe ndoshta nuk do të mërzitet së shpejti. Mishi i shkurtër është përgatitur pa sheqer dhe plotësohet me salcë kosi, gjë që e bën bazën më të butë, për shkak se mungesa e karakteristikave mungon.
përbërësit:
- vaj i ngrirë - 200 g;
- miell - 350-400 g;
- krem kosi - 50 ml;
- pluhur pjekjeje;
- mollë - 3 copë;
- vanillin dhe kanellë.
Mbushja:
- krem kosi - 200 g;
- miell - 2 tbsp. l;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Grate gjalpë, përzierje me miell, pluhur pjekje dhe salcë kosi. Mblidhni qafën, ftoheni për 40 minuta.
- Bëni vezë me sheqer, shtoni vanilje, kanellë dhe miell.
- Hidh salcë kosi, përzieni.
- Shpërndani brumin në një myk duke hequr skajet.
- Vendos feta mollë, derdh krem.
- Piqni një byrek me mollë për 40 minuta në 180.
Pie "Charlotte" me mollë - recetë
Classic, i njohur për çdo darkë të pjekur me qumësht Charlotte është përgatitur thjesht. Karakteristikë e saj karakteristike është një kore e freskët e sheqerit, e cila formohet gjatë pjekjes. Ky efekt arrihet përmes përgatitjes së shpejtë të brumit, derisa sheqeri nuk ka pasur kohë për t'u shkrirë, kristalet ngrihen dhe formojnë një sipërfaqe të kuqe të karamelës.
përbërësit:
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekjeje;
- mollë - 3 copë.
preparat
- Bëni vezë me sheqer deri në shkumë të bardhë, shtoni miellin dhe pluhurin e pjekjes.
- Në pjesën e poshtme të formës së shkrirë vendosni feta molle, silleni me kanellë, derdhni brumin në krye.
- Piqem byrek me molla për 50 minuta në 180.
Tortë pule me mollë
Thjesht dhe shpejt të përgatisë një byrek me mollë të hapur në një pastë të pudër . Gjithkush që i pëlqen trajtimet e ëmbla do të donte delikatesën origjinale dhe do të marrë një vend të denjë në listën e enëve festive. Për të marrë një korpi të ndryshkur në gojë, ju duhet të përdorni sheqer kallam, të përzier me kanellë. Brumë është më e mirë për të zgjedhur maja.
përbërësit:
- brumë maja - 500 g;
- gjalpë - 50 g;
- mollë - 3-4 copë;
- sheqer kallami - 3 tbsp. l;
- kanellë - 2 tsp;
- mollë jam i trashë - 2 tbsp. l.
preparat
- Rrokullisni shtresën e brumit, vendoseni në myk, duke hequr skajet.
- Lubrifikoni fundin e pjesës së punës me vaj të butë, shpërndani bllokimin.
- Shtroj feta bukur mollë, spërkat bujarisht me një përzierje të sheqerit dhe kanellës.
- Piqni një tortë të hapur me mollë 25 minuta në 190.
Byrek me majë me mollë
Pieja e harlisur me mollë nga brumi i maja nuk është i përgatitur shpejt, por rezultati është gjithmonë mbresëlënës. Forca kryesore e ngritjes bazohet në një numër të madh muffins: vezë, gjalpë dhe qumësht. Jepni përparësi për maja të papërpunuara, pjekja me ta del më mirë. Mbushja mund të jetë bllokim me feta, shurup nga ajo është e veshur me sipërfaqen e byrek mbaruar.
përbërësit:
- feta mollë bletësh - 400 g;
Opara:
- maja - 25 g;
- qumështi është i ngrohtë - 100 ml;
- sheqer - 1 tbsp. l.
pjekje:
- vaj i butë - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 150 g;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Vendoseni sfungjerin në nxehtësi.
- Përzihet gjalpi me sheqer, vezë, qumësht.
- Prezantoni lugën e ngritur, derdhni miellin, gatuani brumin e butë. Mbuloni, nxirreni, tre herë tronditni.
- Shpërndani në formën e pjesës më të madhe të brumit, shtroni fetë e mollës (pa shurup).
- Për të dekoruar me provën e mbetur, për të yndyrë me një verdhë veze, për të lënë në korrigjim bocash për 15 minuta.
- Piqni për 25 minuta në 190.
- Pije të nxehtë të përfunduar me shurupin e mollës.
Ëmbëlsira me mollë
Pjekja e biskotave të tortës me mollë në furrë nuk është një detyrë e vështirë. Nëse lindin probleme me përgatitjen e një prove të tillë, mund të mashtrosh pak dhe të shtoni pluhur pjekjeje dhe gjalpë në përbërje. Së shpejti do të jetë një kek i vockël, por shumë i harlisur dhe i butë. Për shijen origjinale, një copë agrume shtohet në brumë.
përbërësit:
- vaj i butë - 100 g;
- miell - 1,5 artikuj;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekjeje;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- mollë - 3 copë.
preparat
- Bëni vezë me sheqer në krem, shtoni miell me një pluhur pjekje, e ndjekur nga një vaj i butë.
- Derdh gjysmën e brumit në formë me vaj, shtrijini feta mollë, mbuloni me brumin e mbetur.
- Piqni për 35 minuta në 180.
Byrek me molla
Thjesht, pa frills është duke përgatitur një byrek me mollë në salcë kosi . Sipas kësaj recete, të gjithë përbërësit janë të përziera së bashku, duke përfshirë feta të frutave. Piqni një delikatesë prej vetëm gjysmë ore, sepse dashnorët e tij duan të gatuajnë kur presin për mysafirë nga minuta në minutë. Sipas kësaj recetë, ju mund të piqni një delikatesë dhe në multivark në "piqem" 1 orë.
përbërësit:
- krem kosi - 200 ml;
- sheqer - 200 g;
- miell - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje, vanillin;
- mollë - 2 copë.
preparat
- Beat vezë me sheqer, shtoni krem kosi, pluhur pjekje dhe vanilje.
- Shto miell, përziejini, shtoni mollë të prera dhe të prera.
- Derdh brumin në një kallëp, piqni për 30 minuta në 190.
Torta me molla të Apple
Një byrek i pazakontë francez me mollë - Tart Taten , do të jetë një zbukurim i kremtimit ose transformimi i një çaji të mërzitshëm në një festim të përbashkët. Ëmbëlsira është delikate e butë me një sipërfaqe frutash karamelë dhe do të fitojë çdo dhëmb të ëmbël. Është e rëndësishme të mbani mend se kthimi i gatishmërisë së gatshme duhet të jetë i nxehtë derisa karameli të kapet.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- sheqer - 50 g;
- vaj - 150 g;
- krem kosi - 100 ml.
mbushje:
- mollë - 4 copë;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer kallami - 100 g.
preparat
- Përzihet gjalpë me miell, shtoni sheqer dhe salcë kosi.
- Gatuani brumin e butë, të freskët për 20 minuta.
- Në një tigan të përshtatshëm për pjekje, shkrihet gjalpë, vendosni feta mollë.
- Shto sheqer, zierje për 20 minuta.
- Rrudha e brumit, mbuloni mollët karamel në një tigan, duke i përkulur skajet poshtë.
- Piqni për 30 minuta në 200 gradë.