Studiuesit besojnë se njerëzit e lashtë kultivojnë qepë më shumë se 4 mijë vjet më parë. Vështirë se ata e dinin se çfarë përmban vitamina në qepë, por në praktikë ata vunë re pronat medicinale të kësaj perime. Përveç kësaj, qepë ka qenë gjithmonë popullor për shkak të veçantisë së saj për të përmirësuar shijen e çdo pjatë.
Vetitë antibakteriale dhe anti-inflamatore të qepëve u befasuan kaq shumë nga paraardhësit tanë që ata arritën në përfundimin se kjo perime është në gjendje të luftojë me frymën e keqe dhe të çojë fatkeqësi. Disa luftëtarë madje e kishin fshehur llambën para tij nën këmishën e tij, duke shpresuar se ajo do të mbronte nga telashet.
Substancat minerale dhe vitaminat që gjenden në qepë ndihmuan gjyshërit tanë të ruajnë shëndetin për një kohë të gjatë, të heqin qafe infeksionet, skorbutin, të mbajnë shëndetin e dhëmbëve dhe të lëkurës dhe të lehtësojnë inflamacionin. Qepë ishte aq e dashur për fshatarët që e hëngrën atë të papërpunuar me një fetë bukë dhe yndyrë, vetëm një kripë e vogël, dhe larë me kvas.
Ne e kuptojmë se fuqia e mrekullueshme e kësaj perime të mrekullueshme është në një masë të madhe për shkak të përmbajtjes së vitaminave në qepë, phytoncide, vajra esenciale dhe minerale, acide organike. Edhe më shumë për këtë dihen njerëzit e mjekësisë popullore, të cilët e konsiderojnë harkun si një ilaç të rëndësishëm.
Cilat janë vitaminat në qepë?
- Vitamina C. Është e mahnitshme, por 200 g qepë mund të na japë një dozë të përditshme të acidit askorbik. Natyrisht, ju nuk keni nevojë të hani qepë me bukë, por vetëm duhet ta shtoni atë në salads. Edhe pas trajtimit të ngrohjes, perimet do të mbajnë një të tretën e përbërjes së saj të dobishme.
- Pararendësi i vitaminës A , ose β-carotene. Kur ky prekursor ndërvepron me vitaminën E të përmbajtur në vaj, ajo kthehet në një vitaminë të plotë A. Prandaj, qepët e skuqur në një tigan janë të dobishme për shëndetin e syve tanë dhe mukozave.
- B vitamina . Rezulton se në sajë të përdorimit të qepëve, ne mund të forcojmë shëndetin mendor dhe të përmirësojmë punën e sistemeve nervore qendrore dhe periferike.
- Vitamina PP . Edhe pse në onions dhe një sasi të vogël,
por ai gjithashtu mund të marrë pjesë në uljen e kolesterolit dhe në përmirësimin e reaksioneve të reduktimit të oksidimit. - Vitamina K. Mos harroni për qepë nëse keni probleme me thonjtë dhe flokët. Kjo vitaminë nxit absorbimin e kalciumit dhe sintezën e kolagjenit.
Edhe më shumë vitamina në qepë të gjelbërta. Ai humbet qepë vetëm në numrin e vitaminave të grupit B.
Tani, duke e ditur saktësisht se çfarë vitamina përmban qepë, ju do të doni enët e qepëve edhe më shumë. Dhe, për këtë arsye, mund të përfitoni edhe më shumë nga përdorimi i kësaj perime të mrekullueshme.