Tula gingerbread me jam nuk është vetëm pastë e shijshme dhe e pazakontë për fëmijët, por një nga simbolet e kuzhinës kombëtare ruse. Tradicionalisht në Rusi, aromatizues, butë, butë me kek me xhenxhefil Tula u zbukurua dhe zbukuruar me mbishkrime të pazakonta, piktura, shërbyen vetëm në tryezën festive. Tula gingerbread madje luajtur rolin e një dhuratë të shtrenjtë.
Gingerbread ishte në Rusi një trajtim dhe trajtim i preferuar për këdo. Natyrisht, tani çdo gjë ka ndryshuar pak, dhe kek me xhenxhefil Tula mund lirisht të blejnë në dyqan kujtdo që dëshiron, por ju mund t'i gatuani ato në shtëpi. Si të piqni një kek me xhenxhefil Tula? Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë në shtëpi të këtij kek me xhenxhefil Tula.
Ky kek me xhenxhefil Tula
përbërësit:
- sheqer për brumë - 1 artikull;
- sheqer për lustër - 5 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- margarinë - 125 g;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- kanellë terren - 1 tbsp. lugë;
- sode jo hydrated - 1 lugë çaji;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- miell - 2,5 objekte;
- jam - 1 tbsp.
preparat
Si të gatuaj kek me xhenxhefil Tula pa lënë në shtëpi? Merrni sheqer, sode, vezë, mjaltë dhe kanellë dhe përziejeni gjithçka mirë. Shtoni margarinë të shkrirë dhe vendosni çdo gjë në banjë me ujë për rreth 10 minuta. Mos harroni të nxisni përzierjen tuaj vazhdimisht. Në masën ajrore rezultuese ne vendosim një gotë miell të siftuar, përziejmë atë tërësisht me një lugë dhe e ftojmë atë. Në brumë të ngrohtë gradualisht derdh pjesën tjetër të miellit, rrahin mirë me një pirun, dhe pastaj gatuaj brumë me duart tuaja.
Ne e rrokullisim atë në një shtresë të hollë dhe e prerë në 9 sheshe identike. Në qendër të secilit kemi vënë një bllokim të vogël dhe një fetë të mirë të palëve. Përhapini ato në një fletë pjekjeje të përzier dhe piqni në furrë për 10 minuta në një temperaturë prej 200 ° C. Ndërsa ka një proces të gatimit me kek me xhenxhefil Tula, ne do të merren me ju lustër për ta. Për ta bërë këtë, merrni sheqerin, derdheni në kovë, shtoni pak qumësht dhe vendosni në një zjarr të dobët. Ne presim derisa të gjithë sheqerit të shpërndahen plotësisht, të çojnë në një çiban dhe të zihen për 5 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Lubrifikoni gingerbread të ngrohtë gatuar me krem dhe le të ftohtë mirë dhe të thatë.
Një recetë moderne për një kek me xhenxhefil Tula
përbërësit:
Për provën:
- miell - 3 artikuj;
- mjaltë - 100 g;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- sode - 0,5 tsp.
- vaj perimesh - për shije.
Për mbushjen:
- bllokim - 200 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë.
- Përbërësit për lustër:
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- ujë - 4 tbsp. lugë.
preparat
Le të shqyrtojmë me ju një recetë më shumë se si të bëjmë një kek me xhenxhefil Tula! Merrni gjalpë të zbutur të shkrirë, shtoni mjaltin e lëngshëm të shkrirë, vezët dhe të gjithë puset që ne fshijmë dhe përziejmë derisa të merret një masë homogjene. Pastaj derdh miellin e përzier me sode dhe gatuani brumë për kek me xhenxhefil. Për përgatitjen e mbushjes ne marrim bllokim dhe ngjitemi me sheqer, në mënyrë që të bëhet i trashë dhe nuk përhapet gjatë pjekjes.