Tradicionalisht, eclairs janë të përgatitur me një krem karamel ose krem proteina . Këto ëmbëlsira nuk u pëlqejnë vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Por sot ne do t'ju tregojmë se si të krijoni një krem të shijshëm dhe të freskët të ajrit për eclairët.
Recetë për krem për djathë gjelbër për eclairs
përbërësit:
- gjizë është me yndyrë të ulët - 150 g;
- pirja e jogurt - 100 ml;
- gjalpë - 70 g;
- sheqer pluhur - 30 g.
preparat
Të gjitha produktet e nevojshme duhet të jenë në temperaturë dhome. Gjizë ne vendosim në një tas, derdhim sheqerin e pluhur dhe shpohet tërësisht me një blender deri sa të qetë. Pastaj derdh në kos të pijshëm dhe përzierje. Në fund të fundit, shtoni një gjalë të zbutur dhe të freskët përsëri. Krem përfundoi është mbuluar nga lart me një kapak dhe pastrohet për disa orë në frigorifer. Pas forcimit, zhvendoseni me kujdes kremin e kremësit të jogurtit në qesen e konfeksionit me grykën dhe mbusheni me të gjitha eclatrat.
Si për të bërë një krem për eclairs?
përbërësit:
- gjizë është me yndyrë të ulët - 200 g;
- sheqer - 1 artikull;
- krem - 200 ml;
- Sheqer Vanilla - për shije.
preparat
Merrni djathin me gjalpë të ulët, vendoseni në një tas dhe derdhni sasinë e nevojshme të sheqerit. Përgatitni tërësisht çdo gjë me një pirun ose blini blenderin në një masë homogjene. Pastaj derdh në krem dhe derdh një paketë sheqer vanilje. Të gjitha me kujdes përzierje ose më të mirë, përkëdhelur së bashku një mikser. Pastaj krem i gatshëm për eclairs do të dalë më të butë dhe të pafavorshme të ajrit.
Krem për gjalpë për eclarë me kos
përbërësit:
- masë e gjizës - 400 g;
- kos me copa fruta - 300 ml.
preparat
Djathë gjedhë vihet në një tas të thellë, përzihet me blender dhe gradualisht derdh kosin me copa të frutave. Çdo gjë, ashtu si duhet, përzihet dhe mbush me kremin e marrë të eclirës.
Krem për gjalpë për eclairs me krem kosi
përbërësit:
- gjizë është me yndyrë të ulët - 400 g;
- uji është i ngrohtë - 100 ml;
- krem kosi - 200 ml;
- xhelatinë çastit - 1,5 tbsp. lugët;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- vanilje - 0, 5 lugë çaji;
- fruta të freskëta - për shije.
preparat
Hidh xhelatinën me ujë të ngrohtë, llokoçisni me një lugë dhe lëreni derisa të treteni plotësisht. Në tasin e mikserit, gjellë me gjalpë me salcë kosi, hedh sheqer dhe vanilje për shije. Pas kësaj, kombinoni lehtë masën e xhelatinës me gjizë dhe përziejeni mirë. Krem i mbaruar gjizë vihet në frigorifer dhe lihet të ngrijë për rreth një orë. Ju mund të shtoni fruta grimcuar nëse dëshironi.