Ëmbëlsira çokollate janë një trajtim i vërtetë për të dashurët e dhëmbëve dhe çokollatat. Në këtë artikull, ne ju ofrojmë një recetë për çokollatë byrynxhyk biscuit . Kjo aromatizuese, poroze, pak e lagësht dhe e lartë sfungjer tortë do të jetë një bazë e shkëlqyer për një tortë festive. Shumë me gëzof dhe të butë i japin të bardhët e rrahur .
Byrek byrynxhyk çokollatë - recetë
përbërësit:
- miell gruri - 260 g;
- pluhur pjekje - 1 qesen e vogël;
- kripë - 1/3 tsp;
- sode - 1/3 e një lugë;
- sheqer - 170 g;
- vaj ulliri - 140 ml;
- kafe çastit - 7 g;
- kakao - 70 g;
- ujë - 200 ml;
- proteina - 8 copë;
- verdhë veze - 5 copë.
preparat
Thonni kafe me kakao në ujë shumë të nxehtë, të freskët. Në një tas të veçantë të thellë, përzierje të gjitha të lirshme. Yolks veçmas rrahur, shtoni gjalpë të ligët, kakao, kafe çastit, përzierje, kombinohen me përbërës të lirshme. Mbytni të bardhët me sheqer derisa shkuma e ajrit të trashë të përziehet me një mikser. Pjesa e katërt e proteinave të rrahura transferohet në masën e çokollatës, duke nxitur butësisht shpatullën dhe pastaj duke shtuar proteinat e mbetura përzihet. Vendoseni brumin e biskotave në një myk. Piqem përafërsisht 55-60 minuta. në një furrë të nxehtë. Biskota e gatshme me byrek për të ftohur. Përveç dekorimit të tortës mund të përdoret çokollata, sheqer pluhur ose fruta.
Çokollatë Byrynxhyk Biscuit në Multivariate
përbërësit:
- kakao - 30 g;
- kafe - 1-1,5 lugë çaji;
- ujë të zier - 120 ml;
- miell - 170 g;
- sheqer - 120 g (nga të cilat 20 g - pluhur sheqer);
- kripë - një majë;
- vezë të mëdha - 4 copë;
- vaj perimesh (i rafinuar) - 60 ml;
- pluhur pjekje - 1 qesen e vogël;
- sode - 0,5 tsp.
preparat
Në një tigan të vogël holluar kafe të çastit dhe kakao me ujë, të sjellë një çiban mbi një zjarr dhe cool. Ndani proteinën nga djathi vezët. Vendosni proteinat në frigorifer. Dy yolts rrahur me sheqer, pas duke shtuar kafe me kakao, vaj vegjetal, sode dhe miell. Të gjithë përbërësit janë të përzier butësisht. Tjetra, proteinat e ftohta i rrahur me kripë në një tigan të veçantë në një masë të dendur me shkumë, pastaj shtoni sheqerin pluhur (pluhur shpërndahet më shpejt se sa sheqeri). Butësisht përzierje shpatull me ketrat në brumë dhe pastaj të zhvendoset në tas të multivariate. Lubrifikoni enën e vajit nuk është e nevojshme. Vendoseni në mënyrën "Pjekje" për një orë. Kur ndalet koha, derdhni mbulesën e multivarkit dhe lini atë derisa biskota të ftohet.
Krem për çokollatë byrynxhyk çokollatë
përbërësit:
- krem 35% yndyrë - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- Luleshtrydhe - 0,5 kg;
- pluhur sheqer (sheqer) - 150-200 g.
preparat
Për të përgatitur një krem ajri, së pari duhet të përzihet krem me yndyrë të mesme me pluhur sheqeri në një shkumë të trashë të trashë (majat), shtoni mascarpone dhe vazhdoni të mundeni me një mikser. Luleshtrydhe janë prerë në feta, disa yaggods bukur lënë mënjanë për të dekoroj biskotë nga lart. Ëmbëlsirat e përfunduara me yndyrë me krem ajri, duke zhvendosur luleshtrydinë në feta. Lubrifikoni anët dhe pjesën e sipërme të tortës me krem. Dekoroj me një luleshtrydhe të tërë.